Причина проверки:

Цель: контроль соблюдения законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в области защиты прав потребителей, на основании: - Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 года( пункт 7, радел I Протокол №1). Задачами настоящей проверки является: соблюдение законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения ив сфере защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Цели, задачи проверки:

На основании: Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Реализация полуфабрикатов (голубцов в количестве 5 кг по цене 130 руб. за кг., чебуреков в количестве 2 кг по цене 130 руб. за кг., мантов в количестве 3 кг по цене 130 руб. за кг) при отсутствии декларации о соответствии и сопроводительных документов, содержащих сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии в отношении указанной продукции.
• Не представлены протоколы лабораторных исследований, следовательно, не ведется производственный контроль, включающий лабораторно-инструментальные исследования

Нарушенный правовой акт:

• ч.1,3 ст. 21 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г .N 880. В соответствии с ч.1,3 ст. 21 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• ст. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 и ст.2 СанПин 1.1.1058-01. Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий, п. 2.23 СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов ст.32 Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федеральный закон от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями )

Выданные предписания:

• Обеспечить соответствие связанным с требованиями к продукции процессы её хранения и реализации требованиям технических регламентов, в соответствии с требованиями ч.1,3 ст. 21 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г .N 880. Декларировать данную продукцию.
• Обеспечить проведение производственного контроля, включающий лабораторно-инструментальные исследования и заключения договора на проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации. Приобретение дезинфицирующих средств с прилагаемой инструкцией по применению.