Причина проверки:

Цель: контроль соблюдения законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в области защиты прав потребителей, на основании: - Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации пункта 7, Раздел I Протокол№1 поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г . Задачами настоящей проверки является: соблюдение законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Цели, задачи проверки:

На основании: - Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Отсутствия договора на дератизацию, дезинсекцию.; Не организован производственный контроль соблюдения санитарных правил и норм при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих ее качество и безопасность для здоровья потребителей.
• В торговом зале в холодильной камере, где реализуется мясная продукция отсутствует маркировочные ярлыки без соответствующей маркировки и информации, предусмотренной законодательством Российской Федерации, а именно: о дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, номере партии, наименовании места нахождения изготовителя на продукции: «Палочки куриные в панировке» 2,890 кг.; котлеты « Домашние» - 950 гр..
• В магазине недостаточное количество инвентаря для уборки торгового оборудования, режим мытья торгового инвентаря не соблюдается.; Нарезка колбасы , сыра производится одним ножом без маркировки.; Отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные госсанэпидслужбой. Инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств не имеется. Уборка осуществляется моющими средствами не разрешенными органами в установленном порядке.; Не имеется для сбора мусора и отходов металлического или пластмассового педального бачка с крышкой.

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 12.2., 12.3. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.1.3,п.1.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• п. 13 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки » утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881; п. 7.4СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 07.09.2001 № 23 и ст.15 ФЗ от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п.10.1, п.10.5; п.8.5; п.10.7 ; п.10.4 СП 2.3.6.1066 -01«Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федеральный закон от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями )

Выданные предписания:

• Заключить договор на дератизацию, дезинсекцию и проводить мероприятия постоянно в установленном порядке.; Организовать производственный контроль соблюдения санитарных правил и норм при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих ее качество и безопасность для здоровья потребителей.
• Снять с реализации продукцию: «Палочки куриные в панировке» 2,890 кг. на сумму 618 руб.; котлеты « Домашние» - 950 гр. на сумму 152 руб. и предоставить подтверждающие документы о снятии с реализации данной продукции.
• Приобрести инвентарь для торгового оборудования и промаркировать, для соблюдения режима мытья приобрести щетки и мочалки, сушить и хранить в специально выделенном месте, соблюдать режим мытья торгового оборудования.; Приобрести нож и нанести маркировку для каждого вида продуктов.; Приобрести моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные госсанэпидслужбой. Использовать согласно инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств и хранить в специально отведенном месте.; Приобрести для сбора мусора и отходов металлические или пластмассовые педальные бачки с крышкой.