Причина проверки:

соблюдения законодательства Российской Федерации основание проверки: приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора) от 30.01.2017г. №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции», изданного в соответствии с поручением Правительства РФ от 24.01.2017г. №АХ-П11-343, приказ руководителя Роспотребнадзора от 18.12.2018г №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации пункта 7 раздела I протокола №1 поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г и в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года №294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• При проведении внепланового мероприятия по контролю в отношении ООО «Черзан», юридический/фактический адрес: г. Пенза, ул. Токарная,16 при осуществлении осмотра, принадлежащих юридическому лицу, территорий, помещений и находящихся там вещей и документов, а именно кафе «Токарь» установлены нарушения требований законодательства РФ: - осуществляется хранение и реализация алкогольной продукции в ассортименте без контроля соблюдения условий, установленных изготовителем; складское помещение для хранения алкогольной продукции не оснащено необходимым измерительным оборудованием для контроля температуры и влажности, что является нарушением п.7, п.12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011), п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001г.
• выявлены нарушения требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее - СП 2.3.6.1079-01): - отделка стен в складском помещении кафе, предназначенном для хранения алкогольной продукции, не позволяют проводить влажную уборку (стены поклеены бумажными обоями), покрытие пола в обеденном зале имеет дефекты, что не позволяют качественно проводить влажную уборку с использованием дезинфицирующих средств (линолеум местами порван, протерт до дыр) (нарушение п. 5.6, 5.7., 5.16. СП 2.3.6.1079-01); - мойка посуды в кафе осуществляется в одной ванне (нарушение п. 6.11. СП 2.3.6.1079-01); - в кафе отсутствуют дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке (нарушение п. 5.14., 5.15. СП 2.3.6.1079-01).

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п. 5.6, 5.7., 5.16.; п. 6.11. ; п. 5.14., 5.15. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• Федеральный закон от 26декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (п.3 ч.2 ст.10)

Выданные предписания:

• Обеспечить соблюдение требований п.7, п.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"в кафе «Токарь» ООО «Черзан» по адресу: г. Пенза, ул. Токарная,16. 2. О выполнении настоящего предписания в письменной форме представить информацию по выполнению мероприятия, с документами, подтверждающими их исполнение, в Управление Роспотребнадзора по Пензенской области по адресу: г. Пенза, ул. Лермонтова, д. 36
• 1.Провести ремонт стен в складском помещении и пола в обеденном зале в соответствии с требованиями п. 5.6., 5.7. 5.16. СП 2.3.6.1079-01.Срок исполнения: до 06.06.2019г. 2 Оборудовать кафе двухсекционной ванной для мытья посуды в соответствии с требованиями п. 6.11. СП 2.3.6.1079-01.Срок исполнения: до 06.06.2019г. 3.Приобрести дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке в соответствии с требованиями п. 5.14., 5.15. СП 2.3.6.1079-01.Срок исполнения: до 08.04.2019г.