Причина проверки:

цели: контроля соблюдения законодательства Российской Федерации на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучии человека №103 от 06.03.2019 года «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в соответствии с частью 2 пункта 3 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 года №ТГ-П12-1285;задачи: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения;предмет КНМ: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 06.03.2019г № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• что «14» июня 2019 года в 10 ч. 30 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя Сердюк Ольги Михайловны, осуществляющей организацию питания в детском лагере на время каникул при МБОУ СОШ № 4 города Никольска Пензенской области по адресу: Пензенская область, Никольский район, г.Никольск, ул. Садовая, 21, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно: при организации питания используется столовая посуда (тарелки, стаканы) с отбитыми краями, сколами; в овощном, мясо-рыбном цехах имеются разделочные доски с маркировкой «СР», «СО», «ВМ», с трещинами и механическими повреждениями; для уборки шкафов, для хранения хлеба. для сметания крошек хлеба с полок отсутствует специальная щетка и отсутствует мерная емкость для приготовления 1%-го раствора уксусной кислоты.

Нарушенный правовой акт:

• Нарушение ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.12, 5.19 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Заменить столовую посуду (тарелки, стаканы) с отбитыми краями, сколами. Основание п.4.12, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Срок исполнения: 04.07.2019 г. 2. Заменить разделочные доски с маркировкой «СР», «СО», «ВМ», с трещинами и механическими повреждениями. Основание: п.4.12, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Срок исполнения: 04.07.2019 г. 3. Для уборки шкафов, для хранения хлеба, для сметания крошек хлеба с полок прибрести специальную щетку и мерную емкость для приготовления 1%-го раствора уксусной кислоты. Основание: п.5.19, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Срок исполнения: 04.07.2019 г.