Причина проверки:

В программе производственного контроля отсутствует раздел «Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию»

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В морозильной камере в помещении (для служебного пользования) допущены для последующего использования для приготовления блюд мясные пищевые продукты: ветчина по черкизовски в количестве 1 штуки по 700 грамм, а также допущены для последующего использования мясные пищевые продукты: рулет куриный в количестве 5 штук при отсутствии маркировочных ярлыков, листов вкладышей, любого другого носителя с информацией об условиях хранения, дате изготовления, сроке годности данной продукции
• Не предъявил книгу отзывов и предложений.

Нарушенный правовой акт:

• п. 89 раздела 9, п.106 и п. 116. раздела 11 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; п.1 ст.10, п. 7, 9, 12, 13 ст. 17, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880)
• п. 8, п. 9 «Правил продажи отдельных видов товаров», утвержденных постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55
• п. 3 ч. 2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Обеспечить соблюдение обязательных требований технических регламентов в ресторане ИП Власова Ю.М. по адресу г. Пенза, ул. Шоссе заводское, 3, а именно: -не допускать хранение и для последующего использования в приготовлении блюд мясные пищевые продукты: а также мяса птицы в указанном ассортименте, без этикеток с информацией о наименовании пищевой продукции, дате ее изготовления, сроке ее годности и условий хранения, а так же без иных сведений, любым способом, обеспечивающим возможность обоснованного выбора этой пищевой продукции, согласно п. 89 раздела 9, п.106, п.117, п.120 раздела 11 ТР ТС 034/2013 « О безопасности мяса и мясной продукции»; п 9, 12, 13 ст. 17, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880), ст. 4.2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», о выполнении настоящего предписания в письменной форме представить информацию, с документами, подтверждающими их исполнение, в Управление Роспотребнадзора по Пензенской области по адресу: г. Пенза, ул. Лермонтова, д. 36
• Приостановить реализацию несоответствующей требованиям технического регламента пищевой продукции, решить вопрос о способах утилизации и (или) уничтожении несоответствующей требованиям технических регламентов продукции, предоставить информацию об исполнении данного предписания с копиями подтверждающих документов с указанием наименований, количества, стоимости приостановленной пищевой продукции, а также способах ее утилизации и (или) уничтожения в Управление Роспотребнадзора по Пензенской области по адресу: г. Пенза, ул. Лермонтова, д. 36 (канцелярия) и (или) по факсу 8 (841 2) 55 26 03
• ИП Власову Ю.М. привести информацию, предоставляемую потребителям в соответствие с действующим законодательством, обеспечить наличие книги отзывов и предложений.