Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: соблюдение законодательства Российской Федерации на основании: приказа руководителя Роспотребнадзора от 30.01.2017г №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в целях реализации поручения Правительства РФ от 24.01.2017г. №АХ-П11-343, приказа Роспотребнадзора от 18.08.2017г № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации п.6 перечня поручений Президента РФ от 15.08.2017г № Пр-1603,приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018г № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства РФ от 28.11.2018г. (пункт 7, Раздел I Протокола № 1), приказа Роспотребнадзора от 29.12.2018г. № 1103 « О реализации Постановления Правительства РФ от 29 декабря 2018г. № 592»,приказа Роспотребнадзора от 19.11.2019 г. № 907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», изданного в целях реализации поручений Правительства РФ от 13.11.2019г. №ТГ-П12-9838, от 25.10.2019г. № ОГ-П44-133пр, в соответствии с п. 3 ч. 2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 27.12.2019г. в 10 часов 00 минут при проведении внеплановой выездной проверки в кафе «Стелла» индивидуального предпринимателя Волчановой Натальи Николаевны, расположенном по адресу: Пензенская область, Сердобский район, ст. Тащиловка, ул. Линейная, 14, выявлено нарушение Федерального закона от 30.03.99 года № 52 ФЗ, СП 2.3.6.1079-01, СП 3.5.3.3223-14, а именно: В соответствии со ст. 15 Федерального закона от 30.03.99 года № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии человека», - при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. В соответствии с СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья": - п. 12.1. В организациях не допускается наличие насекомых (вредные членистоногие - тараканы, мухи, рыжие домовые муравьи, комары, крысиные клещи; вредители запасов - жуки, бабочки, сеноеды, клещи и др.) и грызунов (серые и черные крысы, домовые мыши, полевки и др.). Для борьбы с насекомыми и грызунами используются современные и эффективные средства, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Не рекомендуется применять для борьбы с мухами средства типа липких лент и поверхностей. - п. 12.2. Мероприятия по дезинсекции и дератизации проводятся постоянно и регулярно в установленном порядке. -п. 12.3. Методика, кратность и условия проведения дезинсекционных и дератизационных работ регламентируется гигиеническими требованиями, предъявляемыми к проведению дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционных работ.

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона от 30.03.99 года № 52 ФЗ, СП 2.3.6.1079-01, СП 3.5.3.3223-14
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» № 294-ФЗ от 26.12.2008г.

Выданные предписания:

• 1. Проводить дезинсекцию и дератизацию обученным персоналом организаций дезинфекционного профиля в кафе «Стелла» расположенном по адресу: Пензенская область, Сердобский район, ст. Тащиловка, ул. Линейная, 14. Срок: до 10.02.2020г. и далее постоянно. 2. Установить гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С; Срок: до 10.02.2020г. и далее постоянно. 3. Использовать для мытья посуды материал, подвергаемый качественной обработке (который можно очистить, замочить в горячей воде при температуре не ниже 45 С с добавлением моющих средств, дезинфицировать (или кипятить), промыть проточной водой, затем просушить). Срок: до 30.12.2019г. и далее постоянно.