Причина проверки:

Цель: соблюдения законодательства РФ на основании приказов Роспотребнадзора: - Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 года( пункт 7, радел I Протокол №1) - Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 г № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г № Пр-1603; - Приказа Роспотребнадзора от 30.01.2017г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции». Задачами настоящей проверки является: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Цели, задачи проверки:

На основании приказов Роспотребнадзора: - Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 года( пункт 7, радел I Протокол №1) - Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 г № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г № Пр-1603; - Приказа Роспотребнадзора от 30.01.2017г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции».

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Пензенская область, г. Нижний Ломов, ул. Островского 7б в торговом зале осуществлялась продажа продовольственного товара (холодец «Праздничный» 1 кг., изготовитель: ООО «Продтехнологии» Россия, Омская область, Большереченский район, рабочий поселок Большеречье, ул. Промышленная, 48, после вскрытия упаковки продукт хранить не более 12 часов; сардельки мясные «Папа может» 0,5 кг., изготовитель: АО «ОМПК» Россия, г. Москва, Огородный пр, 18, после вскрытия упаковки срок годности не более 24 ч.), где продавцом не была нанесена маркировка с датой и временем вскрытия упаковки, тем самым нарушаются сроки хранения заявленные производителем после вскрытия упаковки при реализации пищевых продуктов
• Пензенская область, г. Нижний Ломов, ул. Крылова 13 («Палочки куриные» изготовитель ООО «Шельф-2000» Россия, Московская область, г. Домодедово, ул. Коммуны Герольд, 1В; «Пельмени из вырезки по деревенски» изготовитель ООО «Владимирский стандарт» Россия, Владимирская область, г. Радужный, квартал 13/13, 20) хранились и реализовывались с не соблюдением товарного соседства и норм складирования в морозильной камере (совместное хранение Полуфабрикаты из курицы и мяса) и готовой продукции (масло сливочное «Иван Подубный», масло крестьянское «Удоево», масло бутербродное «Удоево», масло сливочное «Веселый молочник», спред «Краснобаковский», спред «Сливочный», маргарин «Хозяюшка»).

Нарушенный правовой акт:

• п. 7, 12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции».
• ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999н. « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ и п.12.5, 12.6 СП 3.1.086-96. Ветеринарных правил ВП 13.4.1318-96 « Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Сальмонеллез»
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федеральный закон от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями )

Выданные предписания:

• Снять с реализации пищевую продукцию холодец «Праздничный» изготовитель: ООО «Продтехнологии» Россия, Омская область, Большереченский район, рабочий поселок Большеречье, ул. Промышленная, 48, после вскрытия упаковки продукт хранить не более 12 часов; сардельки мясные «Папа может» изготовитель: АО «ОМПК» Россия, г. Москва, Огородный пр, 18, после вскрытия упаковки срок годности не более 24 ч. и предоставить подтверждающие документы о снятии с реализации данной продукции в соответствии с требованием п.п.7,12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• При хранении и реализации, продажи разграничить строго с соблюдением товарного соседства и норм складирования сырых продуктов и полуфабрикатов из них отдельно от гастрономических, кулинарных и готовых к употреблению продуктов.