Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

Цели, задачи проверки:

В соответствии с ч.9.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (2 шт.):

• агроцех «Крыловский»: по адресу Пензенская область Каменский район, с. Крыловка обеденный зал оклеен материалом не стойким к санитарной обработки и дезинфекции; разделочные доски для сырой и готовой продукции хранятся совместно; посуда для 1-х и 2-х блюд имеет сколы, используются эмалированные крышки для кастрюль с поврежденной эмалью; для мытья посуды используют губки. по адресу Пензенская область Каменский район, с. Кевдо-Мельситово, столовая: используются эмалированные крышки, для кастрюль, с поврежденной эмалью; чистая столовая посуда хранится на столе, столовые приборы хранятся в специальной емкости ручками вниз; для мытья посуды используют губки.
• по адресу Пензенская область Каменский район, с. Кевдо-Мельситово, артезианская скважина: территория первого пояса ЗСО не спланирована для отвода поверхностного стока за её пределы; дорожки с твердым покрытием к сооружениям отсутствуют.

Нарушенный правовой акт:

• п. 6.18, п. 6.19, п. 6.10, п. 6.5, п. 5.7. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п.3.2.1.1 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения». (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14 марта 2002 г. N 10 "О введении в действие санитарных правил и норм "Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения.
• - в соответствии с частью 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», - пп. б п.2, п.6 Постановление Правительства Российской Федерации № 438 от 03.04.2020 года «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» .- в

Выданные предписания:

• 1. Отделку стен в обеденном зале в столовой с. Крыловка Каменского района провести материалами стойкими к санитарной обработке и дезинфекции в срок до 30.12.2020 г. 2. В столовой с. Крыловка, с. Кевдо-Мельситово :Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранить раздельно. В срок с момента получения предписания и постоянно . 3. Изъять из использования посуду имеющую сколы и эмалированные крышки для кастрюль с поврежденной эмалью, губчатый материал для мытья посуды в срок до 10.10.2019 г. 4. Упорядочить хранение столовой посуды и столовых приборов В срок с момента получения предписания и постоянно.
• ЗСО 1 пояса скважины в с. Кевдо-Мельситово территорию спланировать для отвода поверхностного стока за пределы ЗСО, оборудовать дорожки с твердым покрытием к сооружениям. Срок : 01.12. 2020 г.