Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

Цели, задачи проверки:

В соответствии с ч.9 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Организовано одноразовое питание, завтрак отсутствует в МОУ СОШ п. Пашково и филиале МОУ СОШ п. Пашково в с. Морсово.; В МОУ СОШ п. Пашково во 2,3,6,8,9 дни примерного меню отсутствует салат (закуска), на 6 день примерного меню отсутствует первое блюдо. В филиале МОУ СОШ п. Пашково в с. Морсово в 1,2,4,5,6,7,8 дни примерного меню отсутствует салат, на 6 день примерного меню первое и второе блюдо отсутствуют.; В МОУ СОШ п. Пашково и в филиале МОУ СОШ п. Пашково в с. Морсово, третье блюдо только чай.; В МОУ СОШ п. Пашково рекомендуемые среднесуточные наборы пищевых продуктов для обучающихся образовательных учреждений при 2х разовом питании, не выполняются.; В филиале МОУ СОШ п. Пашково в Морсово суточные пробы хранят в столовых тарелках.; В филиале МОУ СОШ п. Пашково в с. Матчерка не функционируют два нагревательных элемента электрической плиты, используются разделочные доски из прессованной фанеры. В филиале МОУ СОШ п. Пашково в Морсово используется столовая посуда деформированная, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью.; Отсутствуют умывальники при обеденном зале в филиале МОУ СОШ п. Пашково в с. Морсово и в филиале МОУ СОШ п. Пашково в с. Матчерка. В МОУ СОШ п. Пашково на 40 посадочных мест в столовой, функционирует только один умывальник, второй не функционирует.; В школах отсутствует крышка на ёмкости для пищевых отходов.; В филиале МОУ СОШ п. Пашково в с. Матчерка не соблюдаются требования при функционировании дошкольной группы.; Ограждение территории в отдельных местах отсутствует.; Отсутствует помещение раздаточной . Буфетная раздаточная расположена в игровой комнате, отсутствуют условия для мытья рук.; Отсутствует детская ванная и умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей.; Отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания. В 4 и 6 день примерного меню допускается повторение первого блюда «суп гороховый».

Нарушенный правовой акт:

• п..6.8.; п. 6.19.; п. 6.13.; п. 6.2.; п 4.12.п.4.3п.5.10.; п.3.4.; п.5.20.; п 6.4.СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».; п.3.1.; п.4.9.; п.4.27.; п.6.16.1.; п.15.3.п. 15.5 .; п.15.6 СанПиН 2.4.1.3049 13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений".; п.3.7.; п. 4.25.; п. 5.4.; п. 5.9. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучении в общеобразовательных учреждениях»
• ч. 2,3 ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями)

Выданные предписания:

• Для обучающихся организовать двухразовое горячее питание (завтрак и обед).; Обед должен включать закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п., с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи (дополнительный гарнир).; В примерном меню не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня.; Рацион питания обучающихся формировать из набора продуктов, предназначенных для питания детей в течение суток или иного фиксированного отрезка времени.Обеспечить рекомендуемые среднесуточные наборы пищевых продуктов для обучающихся образовательных учреждений при 2х разовом питании.; Для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся образовательного учреждения, необходимо составление примерного меню на период не менее двух недель (10-14 дней).; Все установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование должно находиться в исправном состоянии , не допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью; столовые приборы из алюминия; разделочные доски из пластмассы и прессованной фанеры; разделочные доски и мелкий деревянный инвентаря с трещинами и механическими повреждениями.; Суточные пробы отбирать из котла (с линии раздачи) стерильными (или прокипяченными) ложками в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками.; При обеденном зале столовой установить умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест.; В филиале МОУ СОШ п. Пашково в с. Матчерка обеспечить выполнение требования при функционировании дошкольной группы.; Территорию дошкольной группы по периметру оградить забором и полосой зеленых насаждений.