Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

Цели, задачи проверки:

В соответствии с ч.9 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В нарушении указанных требований на пищеблоке Пензенская область, Земетчинский район, Земетчино , ул. Пушкина, д.5 используется кухонная посуда с отбитыми краями, разделочные доски из прессованной фанеры.; В нарушении указанных требований в примерном меню на девятый день, второе блюдо «рыба жареная».; В нарушении указанных требований на пищеблоке Пензенская область, Земетчинский район, р.п. Земетчино, ул. Кирова, д.88 в приготовлении блюд используется перец острый чёрный.; В нарушении указанных требований фактический рацион питания не соответствует примерному меню.; В нарушении указанных требований на пищеблоке Пензенская область, Земетчинский район, Земетчино , ул. Пушкина, д.5, очищенный картофель заготавливается заранее и используется на следующий день для приготовления гарнира.; В нарушении указанных требований в примерном меню, на пятый и шестой дни, допущено повторение гарнира второго блюда «пюре гороховое» и «каша гороховая».; В нарушении указанных требований на обед предусмотрено 10 мин.; В нарушении указанных требований в столовой, Пензенская область, Земетчинский район, р.п. Земетчино, ул. Кирова, д.88, при 48 посадочных места только один умывальник.; В нарушении указанных требований маркировка на учебной мебели отсутствует.; В нарушении указанных требований вытяжной шкаф в кабинете химии не функционирует.; В нарушении указанных требований места пользователей ПЭВМ кабинетов информатики не оборудованы стульями (кресла) с подъемно-поворотным, регулируемым по высоте и углам наклона сиденьями и спинками..Отсутствуют подставки для ног.

Нарушенный правовой акт:

• п.4.12.; п.6.16.; п.6.25.; п.6.22.; п.8.17.; п. 6.13.; п.7.2.; п. 3.4.; п.6.11.; п.6.4.; п.6.25. СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».; п. 5.4.; п. 5.8.; п. 5.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучении в общеобразовательных учреждениях».; п.9.7,п.9.8,п.10.5 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03""Гигиенические требования к персональным электронно вычислительным машинам и организации работы»
• ч. 2,3 ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями)

Выданные предписания:

• На пищеблоке Пензенская область, Земетчинский район, Земетчино , ул. Пушкина, д.5 не использовать кухонную посуду с отбитыми краями, разделочные доски из прессованной фанеры.; Примерного меню обеспечить щадящее питание обучающихся , предусматривающее использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключать продукты с раздражающими свойствами.; Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и в соответствии с принципами щадящего питания не допускается использование в кулинарных изделиях уксус, горчицу, хрен, перец острый (красный, черный) и другие острые (жгучие) приправы.; Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню.; Для обеспечения сохранности витаминов в блюдах, овощи, подлежащие отвариванию в очищенном виде, чистить непосредственно перед варкой и варить в подсоленной воде (кроме свеклы). Не допускается предварительная заготовка очищенного картофеля и других овощей с длительным замачиванием их в холодной воде более 2 часов.; В примерном меню не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня.; Отпуск горячего питания обучающимся организовывать по классам (группам) на переменах, продолжительностью не менее 20 минут, в соответствии с режимом учебных занятий.; При обеденном зале столовой Пензенская область, Земетчинский район, р.п. Земетчино, ул. Кирова, д.88 установить второй умывальник.; В обеденном зале по адресу Пензенская область, Земетчинский район , п.Пролетарский, ул. Школьная д.1, корпус «Б» установить умывальник.; Для подбора учебной мебели соответственно росту обучающихся произвести цветовую маркировку в классах, на видимую боковую наружную поверхность стола и стула в виде круга или полос.; Кабинет химии и лаборантскую оборудовать вытяжными шкафами.