Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

Цели, задачи проверки:

В соответствии с ч.9.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Установлен факт не представления прохождения медицинского осмотра продавцом Холдеевой Юлией Владимировной .
• Контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов не оборудованы крышками и установлены на земле без твердого покрытия; на выделенном специальном инвентаре (швабре) для уборки туалета, отсутствует маркировка. Уборочный инвентарь для туалета (швабра, ведро, тряпка), спецодежда хранятся совместно и не изолированно от уборочного инвентаря других помещений.
• О дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, номере партии, наименовании места нахождения изготовителя на продукции : лук репка кол-во 1,260 кг на сумму 36,54 руб.; картофель(св.) кол-во2,370 кг. на сумму 45,03 руб.; огурцы гладкие(св.) кол-во 1,040 кг. на сумму 191,36руб.; перец болгарский (св.)кол-во 0,578 кг. на сумму 132,36 руб.; морковь (св.) кол-во 1,100кг. на сумму 28.60 руб.; При рассмотрении документов о прохождении медицинских осмотров, выявлено отсутствие прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации данного сотрудника.
• При проверки не представлены протоколы лабораторных исследований за 2018- 2019г.г., следовательно, не велся производственный контроль, включающий лабораторно-инструментальные исследования.

Нарушенный правовой акт:

• п. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.2.7,10.6 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 13 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст.14.1 СП 2.3.6.1066-01 и ст.2 СанПин 1.1.1058-01«Организация и проведение санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий, п.2.23 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», ст.32 Федерального закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г.
• ч. 2,3 ст. 9 Федеральный закон от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями )

Выданные предписания:

• Обеспечить работу предприятия в соответствии связанным с требованиями к продукции в процессе её хранения и реализации требованиям технических регламентов, в соответствии с п.10 ст.17 требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» предоставить медицинскую книжку с прохождением медицинского осмотра.
• Оборудовать крышками контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов, установить контейнеры на твердое покрытие.; Обеспечить наличием отдельного помещения для хранения уборочного инвентаря для туалета (швабра, ведро, тряпка), спецодежды и нанести на швабру для туалета маркировку.
• Снять с реализации продукцию: лук Репка кол-во 1,260 кг на сумму 36,54 руб.; картофель(св.) кол-во2,370 кг. на сумму 45,03 руб.; огурцы гладкие(св.) кол-во 1,040 кг. на сумму 191,36руб.; перец болгарский (св.)кол-во 0,578 кг. на сумму 132,36 руб.; морковь (св.) кол-во 1,100кг. на сумму 28.60 руб., и предоставить подтверждающие документы о снятии с реализации данной продукции в соответствии с требованием пункта 13 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».; Продавцу Евтюшкиной А.П. пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.