Причина проверки:

с целью контроля соблюдения законодательства Российской Федерации на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020года Пр1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 Постановления Правительства РФ от 03042020года 438 «Об особенностях осуществления в 2020году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»задачами настоящей проверки являются контроль соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и технических регламентов при осуществлении обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

контроль соблюдения законодательства Российской Федерации на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020года Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• «22» декабря 2020года в 11час00мин при проведении внеплановой выездной проверки проведенной в режиме видеосвязи в отношении Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение основная общеобразовательная школа сБольшой Умыс расположенного по адресу Пензенская область Камешкирский район сБольшой Умыс улШкольная д1 выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения со стороны директора Тихановой Галины Анатольевны а именно при обеденном зале столовой рядом с умывальником для мытья рук не предусмотрены одноразовые полотенца не промаркирован разделочный инвентарь разделочный нож с маркировкой «СР» на пищеблоке используется кухонная посуда для 2блюд с отбитыми краями не соблюдается режим мытья кухонной посуды в соответствии с инструкцией по применению моющих средств моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости отсутствуют технологические карты готовых блюд журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не по установленной форме не заполняется час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов

Нарушенный правовой акт:

• нарушение ст28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999года п5194 СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» п34 п410 п412 п54 п57 п612 п145 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» пункта 1 подпункт «а» пункта 2 Постановления Правительства РФ от 03042020года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1При обеденном зале столовой рядом с умывальником для мытья рук предусмотреть одноразовые полотенца2Промаркировать разделочный инвентарь разделочный нож с маркировкой «СР» 3На пищеблоке не использовать кухонную посуду для 2блюд с отбитыми краями4Соблюдать режим мытья кухонной посуды в соответствии с инструкцией по применению моющих средств5Промаркировать моечные ванны для мытья столовой посуды согласно объемной вместимости6Производство готовых блюд осуществлять при наличии технологических карт7 Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья вести по установленной форме заполнять час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов