Причина проверки:

проверка проводится с целью контроля соблюдения законодательства Российской Федерации на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 г Пр1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 Постановления Правительства РФ от 03042020 г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» Задачами настоящей проверки являются контроль соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и технических регламентов при осуществлении обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образованияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Примерное меню разработанное юридическим лицом не согласовано с органами Госсанэпиднадзора в технологических картах отсутствует информация о пищевой ценности блюд химический состав не ведется «Ведомость за рационом питания» В филиале МОУ СШ 2 г Белинского в с ВПоляны результат бракеража готовых блюд регистрируется в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции не в соответствии с рекомендуемой формой тк имеется только подпись медицинского работника а не членов брокеражной комиссии при рассмотрении экспертных заключений 31181К 20 31182К 20 от 10122020 г протоколов лабораторных исследований 3п 1257 3 п 1258 от 10122020 г установлено в смывах с инвентаря и оборудования обнаружены бактерии группы кишечных палочек на пищеблоке МОУ СОШ 2 разделочные столы «РВ» МВ» «МС» разделочная доска «МВ» весы стол для хлеба ручка пароконвектомата На пищеблоке филиала МОУ СОШ 2 г Белинского в с ВПоляны расположенного по адресу Белинский рн с ВПоляны ул Молодежная 1доска разделочная «МВ» нож разделочный «МВ» разделочного ножа для фруктов Данный факт указывает на не достаточное проведение санитарной обработки инвентаря и оборудования

Нарушенный правовой акт:

• п 514 п 515 п 65 приложения 5 п 6 11 п 146 п 149 Сан ПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» пункта 1 подпункт «а» пункта 2 Постановления Правительства РФ от 03042020 г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие примерного меню согласованного с органами госсанэпиднадзора Обеспечить санитарную обработку инвентаря и оборудования в соответсвии с санитарными требованиямиОбеспечить в технологических картах информации о пищевой ценности блюд химический состав в соответствии с приложением 5 Сан ПиН 245240908Организовать проведение оценки качества готовых блюд брокеражной комиссией пищеблок МОУ СОШ 1 Обеспечить ведение «Ведомости контроля за рационом питания» в соответствии с формой 6 приложения 10