Причина проверки:

с целью контроля соблюдения законодательства Российской Федерации на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации порученияПрезидента РФ от 14102020 г Пр1665в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Задачами настоящей проверки являютсяконтроль соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и технических регламентов при осуществлении обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образованияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• «4» марта 2021 года с 1000 часов до 1200 часов в ходе проведения внеплановой выездной проверки Муниципальной бюджетной общеобразовательной организации средней общеобразовательной школы села Карновар МБОО СОШ села Карновар по адресу Пензенская область Неверкинский район сКарновар улШкольная д22 выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения со стороны директора МБОО СОШ села Карновар Салюковой РС а именно в варочном цехе пищеблока часть потолка и стены имеет неровную поверхность местами отстала краска что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха на участке приготовления холодных блюд складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали алюминия в холодильном оборудовании отсутствует суточная проба приготовленной пищевой продукции от предыдущего дня повар пищеблока Ахмерова РХ не прошла профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию дата прохождения в личной медицинской книжке до 29092016 года

Нарушенный правовой акт:

• стст 17 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999года п253 п2462 п15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п221 п 313 п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Произвести ремонт потолка и стены в варочном цехе пищеблока п253 СП 243648202 Произвести замену кухонной посуды для приготовления блюд на посуду из нержавеющей стали в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 3 Приобрести бактерицидную установку для обеззараживания воздуха на участке приготовления холодных блюд п 2462 СП 243648204 Оборудовать складское помещение для хранения пищевых продуктов приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха в соответствии с требованиями п2462 СП 24364820 п313 СанПиН 2324359020 5 Обеспечить хранение суточных проб приготовленной пищевой продукции не менее 48 часов в холодильнике при температуре от +2град до +6град п8110 СанПиН 2324359020 6 Обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации повару пищеблока Ахмеровой РХ п15 СП 24364820 п221 СанПиН 2324359020