Причина проверки:

с целью контроля соблюдения законодательства Российской Федерации на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 г Пр1665в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являютсяконтроль соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и технических регламентов при осуществлении обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образованияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (2 шт.):

• «_7_» апреля 2021г в__9__ час _45_ мин__при проведении внеплановой выездной проверки в отношении МБОУ СОШ имПАСтолыпина сНеверкино в филиале МБОУ СОШ имПАСтолыпина сНеверкино в сБигеево расположенного по адресу Пензенская область Неверкинский район с Бигеево ул Молодежная д4 установлено заведующим филиалом МБОУ СОШ имПАСтолыпина сНеверкино в сБигеево Салиевым Маратом Сягитовичем нарушены требования законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения а именно в варочном цехе пищеблока часть покрытия пола имеет неровную поверхность местами порван линолеум что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами имеющиеся моечные ванны для мытья столовой посуды не позволяют проводить качественную мойку и дезинфекцию столовой посуды посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали алюминия отсутствует емкость для дезинфекции посуды в конце рабочего днядля контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствуют термометры инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха
• «_7_» апреля 2021 г в__11__ час _30_ мин__ при проведении внеплановой выездной проверки в отношении МБОУ СОШ имПАСтолыпина сНеверкино в филиале МБОУ СОШ имПАСтолыпина сНеверкино в сПлан расположенного по адресу Пензенская область Неверкинский район с План ул 2я Овражная д6 установлено заведующим филиалом МБОУ СОШ имПАСтолыпина сНеверкино в сПлан Алимовым Маратом Зякерьевичем нарушены требования законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения а именно при входе в складское помещение пищеблока часть стены имеет неровную поверхность местами отстала краска что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха на участке приготовления холодных блюд посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали алюминия для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствуют термометры инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха отсутствует журнал регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении нарушается организация питьевого режима с использованием кипяченой воды время смены кипяченой воды не отмечается в графике произвольной формы

Нарушенный правовой акт:

• стст 17 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 года п252 п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п310 313 п51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• стст 17 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999года п253 п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п38 п313 п51 п845 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Проведение ремонта покрытия пола линолеума в варочном цехе пищеблока п252 СП 243648202 Обеспечить замену кухонной посуды для приготовления блюд на посуду из нержавеющей стали в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 3 Обеспечить замену моечных ванн для мытья столовой посуды п 2462 СП 243648204 Приобрести емкость для дезинфекции посуды в конце рабочего дня в соответствии с требованиями п310 СанПиН 23243590205 Обеспечить термометрами для контроля температуры блюд на линии раздачи в соответствии с требованиями п 51 СанПиН 23243590206 Обеспечить инвентарь для раздачи и порционирования блюд мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 7 Обеспечить складское помещение для хранения пищевых продуктов приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 п313 СанПиН 2324359020
• 1 Обеспечить проведение ремонта стены в складском помещении пищеблока п253 СП 243648202 Обеспечить замену кухонной посуды для приготовления блюд на посуду из нержавеющей стали в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 3 Обеспечить наличие бактерицидной установки для обеззараживания воздуха на участке приготовления холодных блюд п 2462 СП 243648204 Обеспечить наличие журнала регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении в соответствии с требованиями п38 СанПиН 23243590205 Обеспечить термометрами для контроля температуры блюд на линии раздачи в соответствии с требованиями п 51 СанПиН 23243590206 Обеспечить инвентарь для раздачи и порционирования блюд мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 7 Обеспечить складское помещение для хранения пищевых продуктов приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 п313 СанПиН 23243590208 Обеспечить выполнение требований п845 СанПиН 2324359020 по организации питьевого режима с использованием кипяченой воды