Причина проверки:

с целью контроля соблюдения законодательства Российской Федерации на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации порученияПрезидента РФ от 14102020 г Пр1665в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являютсяконтроль соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и технических регламентов при осуществлении обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образованияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• «_15_» апреля 2021 г в__10__ час _45_ мин__ при проведении внеплановой выездной проверки в отношении МБОУ СОШ сСтарая Андреевка расположенного по адресу Пензенская область Неверкинский район с Старая Андреевка ул Школьная д2а установлено директором МБОУ СОШ сСтарая Андреевка Еклашкиным Николаем Валентиновичем нарушены требования законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения а именно в овощном цехе пищеблока полы имеют повреждения местами отстала плитка что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали алюминия инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах емкости для хранения суточных проб не имеют маркировки крышки не плотно закрываются объем отобранной пробы первого блюда составляет менее 100г емкость с рабочим раствором дезсредства не имеет маркировки с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности допущено нарушение хранения разделочного инвентаря разделочные ножи для обработки сырой и вареной продукции хранятся вместе в варочном цехе

Нарушенный правовой акт:

• стст 17 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999года п252 п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п32 п46 п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Произвести ремонт пола в овощном цехе пищеблока в соответствии с требованиями п252 СП 24364820 2 Обеспечить замену кухонной посуды для приготовления блюд на посуду из нержавеющей стали в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 3 Обеспечить инвентарь для раздачи и порционирования блюд мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 4 Обеспечить правильность отбора и хранения суточных проб в соответствии с требованиями п8110 СанПиН 2324359020 5 Обеспечить наличие маркировки на ёмкости с рабочим раствором дезсредства с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности в соответствии с требованиями п46 СанПиН 23243590206 Обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции в соответствии с требованиями п32 СанПиН 2324359020