Причина проверки:

с целью контроля соблюдения законодательства Российской Федерации на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 г Пр1665» в соответствии с п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 года 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются контроль соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и технических регламентов при осуществлении обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образованияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Индивидуальным предпринимателем Шашловым Владимиром Ефимовичем при организации питания для обучающихся 14 классов в МБОУ СОШ 1 г Городище нарушены требования законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения а именно стены и пол в складском помещении имеют дефекты и повреждения для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствуют термометры посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали алюминия не созданы условия для мытья кухонной посуды для обеззараживания воздуха на участке в зоне приготовления холодных блюд мясорыбном овощном цехах отсутствуют бактерицидные установки для обеззараживания воздуха емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не промаркирована с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности

Нарушенный правовой акт:

• Нарушение ст 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 года п2462 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»» пп 46 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 В соответствии с пп 2462 252 253 СП 24364820 посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали на участке в зоне приготовления холодных блюд мясорыбном овощном цехах установить бактерицидные установки для обеззараживания воздуха создать условия для мытья кухонной посуды установить вторую ванну провести ремонт стен и пола в складском помещении Срок до 19082021г2 В соответствии с пп 46 51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю использовать термометры во всех групповых емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства промаркировать с указанием названия средства его концентрации и предельного срока годности Срок до 12052021 г