Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью контроля соблюдения законодательства Российской Федерации на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 г Пр1665в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» задачами настоящей проверки являются контроль соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и технических регламентов при осуществлении обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования7 Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 30042021 г в 09 ч 00 мин при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Сервис» по адресу Пензенская область г Сердобск ул Гагарина 17 выявлено нарушение Федерального закона от 300399 года 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именноВ соответствии со ст17 Федерального закона от 300399 года 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»1 При организации питания населения в специально оборудованных местах столовых ресторанах кафе барах и других в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении и реализации населению для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений должны выполняться санитарноэпидемиологические требования2 При организации питания в дошкольных и других образовательных организациях медицинских организациях оздоровительных учреждениях и организациях социального обслуживания установлении норм пищевого довольствия для военнослужащих а также при установлении норм питания для лиц находящихся в следственных изоляторах или отбывающих наказание в исправительных учреждениях обязательно соблюдение научно обоснованных физиологических норм питания человека3 При установлении минимальных социальных стандартов уровня жизни населения гарантируемых государством должны учитываться физиологические нормы питания человека В соответствии с п1 ст 28 Федерального закона от 300399 года 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в организациях отдыха и оздоровления детей дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационноправовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников в том числе меры по организации их питания и выполняться требования санитарного законодательства В соответствии с СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»П814 Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель с учетом режима организации для каждой возрастной группы детей рекомендуемый образец приведен в приложении N 8 к настоящим Правилам В палаточных лагерях для детей допускается разработка меню на период до 7 дней Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню Допускается замена одного вида пищевой продукции блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности приложение N 11 к настоящим ПравиламП817 Организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции меню дополнительного питания для обучающихся общеобразовательных организаций и организации профессионального образования с указанием наименования блюда массы порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детейВ нарушение ст 17 ч1 ст 28 Федерального закона от 300399 года 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п814 п817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в ежедневном меню отсутствует завтрак для льготной категории детей таким образом питание данных детей осуществляется не в соответствии с утвержденным двухнедельным меню разработанным для питания детей в МОУ СОШ 1 4 6 9 10 и МОУ лицей 2 г Сердобска замена блюд и кулинарных изделий из утверждённого меню на фактически выдаваемые осуществляется без учета пищевой ценности в ежедневном меню отсутствуют данные о калорийности порцииДиректор ООО «Сервис» Шмытова Людмила Ивановна не приняла необходимых мер по соблюдению установленных законом Российской Федерации требований санитарного законодательства к организации питания детей Доказательств наличия объективных причин препятствующих выполнению требований санитарного законодательства директор ООО «Сервис» Шмытова Людмила Ивановна не представила В соответствии с должностными обязанностями ответственным лицом за выявленные нарушения является директор ООО «Сервис» Шмытова Людмила Ивановна те совершила административное правонарушение предусмотренное ст66 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона от 300399 года 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить соответствие фактического питания детей утвержденному меню а именно включить в питание для льготной категории детей завтрак Замену блюд и кулинарных изделий из утверждённого меню на фактически выдаваемые осуществлять с учетом пищевой ценности Срок исполнения с 11 мая и далее постоянно2В ежедневном меню отражать данные о калорийности порции Срок исполнения с 11 мая и далее постоянно