Причина проверки:

Цель контроль соблюдение законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзора от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 года 294ФЗ « О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля» Задачами настоящей проверки являются Контроль соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения качества и безопасности пищевых продуктов и технического регулирования при осуществлении поставок продуктов питания поставщиками в образовательные организации Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На момент проверки в магазине на уборочном и торговом инвентаре для торгового помещения отсутствует маркировка в зависимости от видов уборочных работ отсутствует отведенное место для хранения уборочного инвентаря отсутствует санитарная одежда для уборки помещенияотсутствует специальное отведенное место для снятия санитарной одежды при посещении туалета отсутствует документ подтверждающий о том что проводилась уборка в помещении торгового объекта и мытье оборудования и инвентаря Образцы пищевой продукции молоко питьевое ультрапастеризованное «ФрауМу» с мдж 32 дата изготовления 05042021 срок годности до 01092021г упаковка производителя Tetra Pak вес объем пробы для испытания 2 ед по 950 мл изготовитель ООО ПК «АйсбергПлюс» 141825 Россия Московская область г Дмитров с Орудьево ул Фабричная владения 89 с сопроводительными документами ветеринарным свидетельством 933657708 от 07042021 счет фактурой сог00012435 от 07042021г в количестве 2 коробки по 12 шт объемом 950 мл НД на продукцию ГОСТ 2680912014 «Молоко и молочная продукция Правила приемки методы отбора и подготовка проб к анализу Часть1Молоко молочные молочные составные и молокосодержащие продукты» ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» При рассмотрении протокола лабораторных испытаний 5875 от 2104202г и экспертного заключения по результатам гигиенической оценки образца пищевой продукции от 21042021г 5145Л21 вх 475 от 21042021 г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в Нижнеломовском Наровчатском Спасском Вадинском Мокшанском Земетчинском районах» установлено что образец пищевой продукции молоко питьевое ультрапастеризованное «ФрауМу» с мдж 32 не соответствует требованиям

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ФЗ от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ппп105106111113 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» разд III п6 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» по физикохимическому показателю идентификации массовая доля жира результат 250 + 008 допустимая величина 32
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ «О техническом регулировании» с изменениями и дополнениями Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 29ФЗ от 20100 г с изменениями и дополнениями Федеральный закон от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» с изменениями и дополнениями Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утверждённые Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010г 299 с изменениями и дополнениямиТехнический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 принят решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 880 Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части её маркировки ТР ТС 0222011 принят решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 881 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 023 2011 принят решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 882 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 024 2011 принят решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 883 Технический регламент Таможенного союза TP ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции принят решением Совета ЕЭК от 9 октября 2013г N 67 Технический регламент Таможенного союза TP ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции принят решением Совета ЕЭК от 9 октября 2013г N 68Технический регламент Евразийского экономического союза ТР УАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016г N162 Санитарноэпидемиологические правила СП 236366820 «Санитарноэпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» Санитарноэпидемиологические правила и нормативы СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов Санитарноэпидемиологические правила и нормативы СанПиН 232132403 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов Санитарноэпидемиологические правила и нормативы СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» Санитарноэпидемиологические правила СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней Санитарноэпидемиологические правила СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций Санитарноэпидемиологические правила СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ» Санитарноэпидемиологические правила и нормативы СанПиН 352347217 «Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» Санитарноэпидемиологические правила СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» Санитарноэпидемиологические правила СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» Санитарноэпидемиологические правила СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Приказ Минздрава РФ от 29 июня 2000г 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» Приказ Минздрава России от 28012021 29 «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 ТК РФ перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»

Выданные предписания:

• Нанести маркировку на уборочный и торговый инвентарь в соответствии с видом уборочных работ Для уборочного инвентаря выделить место для хранения Приобрести санитарную одежду для уборки помещения Перед посещением туалета снимать санитарную одежду в специально отведенном месте Проводить уборку помещения торгового объекта а так же мытье оборудования и инвентаря один раз в месяц
• Приостановить реализацию несоответствующей требованиям технических регламентов продукции в целях предотвращения причинения вреда жизни или здоровью граждан при использовании этой продукции либо в срок до «15» час «55» мин «21» апреля 2021 г