Причина проверки:

Цель контроль соблюдение законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзора от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 года 294ФЗ « О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля» Задачами настоящей проверки являются Контроль соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения качества и безопасности пищевых продуктов и технического регулирования при осуществлении поставок продуктов питания поставщиками в образовательные организации Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Установлен факт несвоевременного прохождения медицинского осмотр в полном объеме за исключением флюорографического исследования работниками предприятия занятыми при производстве и перевозке хлебобулочных изделий При производстве хлебобулочных изделий линия подающая муку оборудована мукопросеивателями и магнитными уловителями металлических примесей Мукопросеивательная система не разбирается не очищается и не проводится проверка ее исправности а так же не проводится проверка силы магнита и не фиксируются результаты проверки и очистки мукопросеивательной системы Грузовое отделение транспортного средства которое используется при транспортировки хлебобулочных изделий в образовательные учреждения Земетчинского района не подвергается регулярной очистке мойке дезинфекции с периодичностью необходимой для того чтобы грузовые отделения транспортных средств не могли является источником загрязнения

Нарушенный правовой акт:

• п 6 п 5 п 8 ст 10 и п3 п4 ст 11 требование Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 года 880 п3 и п6 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции» утв Решением Таможенного союза от 09122011г 880
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N881СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»СанПиН 21368421«Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»СанПиН 21368421 Санитарно эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарно противоэпидемических профилактических мероприятийСП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций»СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»СП 312311413 «Профилактика туберкулеза»СП 312310913 «Профилактика инфекционных заболеваний Инфекции дыхательных путей Профилактика дифтерии»СП 312311313 «Профилактика столбняка»СП 35137803 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить работу предприятия в соответствии связанным с требованиями к продукции в процессе её хранения и реализации требованиям технических регламентов в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» прохождение медицинских осмотров работниками предприятия 2Обеспечить работу предприятия в соответствии связанным с требованиями к продукции в процессе её хранения и реализации требованиям технических регламентов в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Мукопросеивательную систему разбирать очищать и не проводить проверку ее исправности а так же не проводить проверку силы магнита и фиксировать результаты проверки и очистки мукопросеивательной системы 3Обеспечить работу предприятия в соответствии связанным с требованиями к продукции в процессе её хранения и реализации требованиям технических регламентов в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» грузовое отделение транспортного средства которое используется при транспортировки хлебобулочных изделий в образовательные учреждения Земетчинского района подвергать регулярной очистке мойке дезинфекции с периодичностью необходимой для того чтобы грузовые отделения транспортных средств не могли является источником загрязнения