Причина проверки:

контроля за соблюдением законодательства Российской Федерации на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства РФ от 15042021 г ТГП124795 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Задачами настоящей проверки являются обеспечение соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и технических регламентов при осуществлении обеспечения качественного питания детей в организациях отдыха и их оздоровления Предметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 09062021г в 10 час 30 мин в ходе внеплановой выездной проверки ИП Кузнецова Любовь Борисовна на основании распоряжения 745ФСТР от 31052021г по месту фактического осуществления деятельности гПенза улКасаткина8 столовая МБОУ СОШ 8 г Пензы им НСПавлушкина выявлены нарушения требований санитарного законодательства а именно На момент проведения проверки в горячем цехе пищеблока посуда для приготовления первых и вторых блюд алюминиевая не выполнена из нержавеющей стали что является нарушением требований п29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• на момент проведения проверки в помещениях пищеблока установлено наличие насекомых тараканы на участке приготовления холодных блюд в горячем цехе отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха персоналом пищеблока не пройдено обследование на COVID19 перед началом смены

Нарушенный правовой акт:

• п29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п 214 223 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п 33 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• Обязательные требования и или требования установленные муниципальными правовыми актами подлежащие проверке Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 02 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 27 января 2002 г 184ФЗ «О техническом регулировании» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции Технический регламент таможенного союза ТС 0272012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28052010г 299 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»

Выданные предписания:

• Провести замену алюминиевой посуды на посуду из нержавеющей стали в соответствии с требованиями п 29 СанПиН 2324359020
• Провести дезинсекционные мероприятия в помещениях пищеблока в соответствии с требованиями п223 СанПиН 2324359020 Срок исполнения немедленноОборудовать участок приготовления холодных блюд в горячем цехе бактерицидным оборудованием в соответствии с требованием п214 СанПиН 2324359020Срок исполнения до 0109 2021гОбеспечить прохождение персоналом пищеблока обследования на COVID19 в соответствии с требованиями п 33 СП 3124359820Срок исполнения немедленно