Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор Федеральный закон от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

В соответствии с ч9 ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 11062021 в 11 час 55мин при проведении плановых выездных мероприятий по надзору в отношении МБОУ СОШ с Большой Колояр им НМ Ащеулова детского лагеря на время каникул расположенного по адресу Пензенская область Наровчатский район сБольшой Колояр улСоветская 44 на пищеблоке МБОУ СОШ с Большой Колояр им НМ Ащеулова детского лагеря на время каникул выявлены нарушения не проводится контроль за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции о чем свидетельствует отсутствие на пищеблоке суточных проб за 09062021г 10062021г емкость с маркировкой для сыпучих продуктов используется не по назначению в ней хранятся после обработки груши приготовленные для питания детей

Нарушенный правовой акт:

• п1 ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 28 от 28092020 пп 2462 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 32 от 27102020г
• ч2 ч3 ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ «О техническом регулировании» с изменениями и дополнениями Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 29ФЗ от 02012000 г с изменениями и дополнениямиТехнический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0272012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 882 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011О безопасности пищевой продукции Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 0052011 Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0292012 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20072012 58 Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28052010г 299 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 28 от 28092020 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 32 от 27102020г Приказ Минтруда России совместный с Минздравм России N 9881420н от 31122020 Об утверждении перечня вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры Зарегистрировано в Минюсте России 29012021 N 62278Приказ Минздрава РФ от 28012021г 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных ч4 ст 213 трудового кодекса РФ перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работами при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»

Выданные предписания:

• на пищеблоке МБОУ СОШ сБольшой Колояр им НМ Ащеулова детского лагеря на время каникул проводить контроль за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции проводя отбор суточных проб от каждой партии приготовленной пищевой продукции суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте на пищеблоке МБОУ СОШ сБольшой Колояр им НМ Ащеулова детского лагеря на время каникул маркированные емкости использовать строго по назначению