Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор Федеральный закон от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

В соответствии с ч9 ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 17062021г в 1100 на пищеблоке ООО «Серебрянный бор» ул Спартаковская 28а г Пенза выявлены нарушения требований санитарного законодательства не в полном объеме отобраны суточные пробы 150621г обед отсутствует компот из сухофруктов 160621г обед компот из сухофруктов ужин жаркое что является нарушением п714 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» далее СанПиН 2324359020 на складе хранения замороженной продукции в низкотемпературном ларе в упаковке производителя хранятся баклажаны замороженные общим весом 15кг чернослив общим весом 10кг что является нарушением п31 СанПиН 2324359020
• выявлены нарушения требований статьи 11 Федерального закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 27 главы II п 447 главы IV СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» а именно покрытие стен и потолка помещения водолечебницы имеют следы протекания и признаки поражения грибком покрытие пола и стен физиотерапевтической кухни имеет дефекты в покрытии отслоившаяся краска линолеум поврежден что препятствует качественному проведению уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в кабинете иглорефлексотерапии отсутствует отдельная раковина для мытья рук или двухгнездная мойка

Нарушенный правовой акт:

• п31 п714 СанПиН 2324359020
• ст 11 Федерального закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 27 главы II п 447 главы IV СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»
• ч2 ч3 ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• 10Обязательные требования и или требования установленные муниципальными правовыми актамиФедеральный закон от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 23 февраля 2013 г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон от 170998 г 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней Федеральный закон от 18 июня 2001г 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» Федеральный закон от 300395 38ФЗ «О предупреждении распространения в Российской Федерации заболевания вызванного вирусом иммунодефицита человека ВИЧинфекции» Федеральный закон от 02 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 21112011 N 323ФЗ ред от 22122020 Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации с изм и доп вступ в силу с 01012021 Приказ Минстроя России N 756пр Минздрава России N 786н от 28112014 «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака» Приказ МЗ РФ и Минтруда РФ от 31122020г 988н1420н Об утверждении перечня вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медосмотры Приказ МЗ РФ от 28 января 2021 г N 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных ч 4 ст 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 СанПиН 21368421 Санитарно эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий СанПиН 12368521 «Гигиенически нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СП 22367020 Санитарно эпидемиологические требования к условиям труда СП 3195800 “Профилактика вирусных гепатитов Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами” СП 311234108 «Профилактика вирусного гепатита В» СП 31311213 Профилактика вирусного гепатита С СП 315282610 «Профилактика ВИЧ инфекции» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 312310913 «Профилактика инфекционных заболеваний Инфекции дыхательных путей Профилактика дифтерии» СП 31295211 «Профилактика кори краснухи эпидемического паротита» СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» СП 312311313 «Профилактика столбняка» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СанПиН 214111002 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 34231808 «Санитарная охрана территории РФ» ТР ТС 0172011 «О безопасности продукции легкой промышленности» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 881 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г N 68 ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции» принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г N 67

Выданные предписания:

• 1 Организовать хранение суточных проб и пищевых продуктов в соответствии с требованиями СанПиН 2324359020
• 1Обеспечить устранение дефектов в покрытии стен и потолка помещения водолечебницы 2Обеспечить устранение дефектов в покрытии стен и пола физиотерапевтической кухни 3Оборудовать кабинет иглорефлексотерапии ООО «Серебряный бор» отдельной раковиной для мытья рук или двухгнездной мойкой