Причина проверки:

с целью контроля соблюдения законодательства Российской Федерации на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 г Пр1665в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Предмет КНМ соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актамизадачами настоящей проверки являются контроль соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и технических регламентов при осуществлении обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушены требования законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения а именно для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствуют термометры посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали алюминия инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха 1 холодильник не оборудован контрольным термометром стены и потолки в варочном цехе местами имеют дефекты и повреждения что не позволяет проведение качественной уборки и дезинфекции помещения

Нарушенный правовой акт:

• Нарушение стст 17 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 года п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»» п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• ПРЕДЛАГАЮ1 В соответствии с п 2462 СП 24364820 инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Срок до 15032021г2 В соответствии с п51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю использовать термометры Срок до 15032021г3 В соответствии с пп252 253 СП 24364820 провести ремонт стен и потолка в варочном цехеСрок до 24082021г