Выданные предписания:

• «13» мая 2022 года в 15 часов 00 минут в рамках проведения плановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя Тенишева Руслана Алиевича, осуществляющего деятельность по адресу: Пензенская область, Кузнецкий район, с.Махалино, ул.Рабочий городок совхоза, 16 установлено, что кухонным работником Сорокиной Марией Сергеевной допущено нарушение требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: согласно протокола лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в г. Кузнецке, Кузнецком, Сосновоборском, Неверкинском, Камешкирском, Лопатинском, Городищенском, Никольском районах» № п4.22.02837 от 29.04.2022г. и экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в г. Кузнецке, Кузнецком, Сосновоборском, Неверкинском, Камешкирском, Лопатинском, Городищенском, Никольском районах» № 4.333/КУЗ-22 от 29.04.2022г. образец смыва с объекта внешней среды (смыв с вилки), отобранный на пищеблоке ИП Тенишев Р.А. по адресу: Пензенская область, Кузнецкий район, с.Махалино, ул.Рабочий городок совхоза, 16 не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям ( бактерии группы кишечных палочек). Вышеуказанное является нарушением ст.11 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999года, п/п.8, п.3, ст.10, гл.3 ТР ТС021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Ответственным лицом за выявленное нарушение является кухонный работник Сорокина Мария Сергеевна в соответствии должностной инструкции от 3 марта 2022г.