|
Значение |
информация из Управления Роспотребнадзора по Пензенской области вх. № 58-00-05/2-4798-2024 от 12.08.2024г. о неудовлетворительных исследованиях пищевых продуктов (масло Крестьянское сладко-сливочное несоленое, массовая доля жира 72,5%) производства АО «Никольский маслозавод», отобранных в ходе мониторинга в лагерях с дневным пребыванием на базе МБОУ СОШ № 78 г. Пензы, МБОУ лицея № 73 г. Пензы «Лицей информационных систем и технологий». Из поступившей информации следует, что ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» в рамках мониторинга отобраны образцы пищевой продукции: масло Крестьянское сладко-сливочное несоленое массовая доля жира 72,5%, высший сорт, изготовитель: АО «Никольский маслозавод» (442680, Россия, Пензенская область, г. Никольск, ул. Пугачевская, 50) у организатора питания: ИП Шептуновой О.Б. в лагере с дневным пребыванием на базе МБОУ СОШ № 78 г. Пензы (Пензенская область, г. Пенза, ул. Генерала Глазунова, д. 10) и в лагере с дневным пребыванием на базе МБОУ лицея № 73 г. Пензы «Лицей информационных систем и технологий» (Пензенская область, г. Пенза, ул. Ладожская, д.125). Дата изготовления отобранных образцов масло Крестьянского сладко-сливочного несоленого массовая доля жира 72,5%, высший сорт 16.06.2024г., срок годности 35 суток, 120суток в зависимости от условий хранения, в потребительской упаковке объемом 200г. Температура хранения продукта на момент отбора +3°С и +4,1°С, температура продукта в момент отбора +3,5°С и +4,3°С, условия хранения пищевой продукции, установленные изготовителем – при температуре минус 16±2°С и относительной влажности воздуха от 80% до 90% - 120 суток, в том числе при 3±2°С и относительной влажности воздуха не более 90% - 35 суток. Образцы отобраны в соответствии с требованиями ГОСТ 26809.2-2014 «Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 2 Масло из коровьего молока, спреды, сыры и сырные продукты, плавленые сыры и плавленые сырные продукты». Образцы для проведения исследований отобраны в потребительской упаковке объемом 200г. в количестве двух единиц на каждом объекте контроля, упакованы в полиэтиленовый пакет, опломбированы, помещены в сумку-холодильник, температура транспортировки проб +2°С, доставлены в ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» автотранспортом.
При проведении исследований в отобранных образцах пищевой продукции - в масле Крестьянском сладко-сливочном несоленом массовая доля жира 72,5%, изготовитель: акционерное общество «Никольский маслозавод» (АО «Никольский маслозавод») обнаружены Бактерии группы кишечных палочек (колиформные бактерии) в 0,01г. (при величине допустимого уровня – не допускается в 0.01г.). Пищевая продукция - масло Крестьянское сладко-сливочное несоленое массовая доля жира 72,5%, изготовитель: АО «Никольский маслозавод» (Пензенская область, Никольский район, г. Никольск, ул. Пугачевская, 50), отобранная у организатора питания: ИП Шептуновой О.Б. в лагере с дневным пребыванием на базе МБОУ СОШ № 78 г. Пензы (Пензенская область, г. Пенза, ул. Генерала Глазунова, д. 10) и в лагере с дневным пребыванием на базе МБОУ лицея № 73 г. Пензы «Лицей информационных систем и технологий» (Пензенская область, г. Пенза, ул. Ладожская, д.125) не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям безопасности – обнаружены Бактерии группы кишечных палочек (колиформные бактерии) - экспертные заключения № 1.1309/4.4-24 от 11.07.2024г. и № 1.1300/4.4-24 от 09.07.2024г., протоколы испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» № 58-02/13305-24 от 08.07.2024г. и № 58-02/13257-24 от 05.07.2024г. |
