Представление должностного лица от 14.11.2025г. № 337
🔔
Предостережение
При рассмотрении сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, указанных в обращении покупателя (вх. № 69 от 17.10.2025г), поступившем в Межрегиональное управление № 59 ФМБА России (далее - Управление) из Управления Роспотребнадзора по Пен... Еще...При рассмотрении сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, указанных в обращении покупателя (вх. № 69 от 17.10.2025г), поступившем в Межрегиональное управление № 59 ФМБА России (далее - Управление) из Управления Роспотребнадзора по Пензенской области выявлены признаки нарушений обязательных требований при осуществлении деятельности по услуге общественного питания и розничной торговли пищевыми продуктами индивидуальным предпринимателем Матвеевой Е.В.:
1. Осуществлялась реализация пищевой продукции, не соответствующей по органолептическим показателям в пекарне «Выпечка» по адресу: Пензенская область, г. Заречный, ул. Ленина, д. 2В;
2. Не осуществляется регистрация результатов оценки фритюрных жиров при изготовлении кулинарных изделий и выпечки.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
1) п.1 ст.17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
2.) п.1 ст. 7 технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
3.) п.2.1, п.4.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
4.) п.8.11 СП 2.3.6.3668-20 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию».
В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Принять меры по обеспечению соблюдения требований Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», в части:
требований к производству (изготовлению) и реализации пищевой продукции, к регистрации результатов оценки качества фритюрных жиров.
Межрегиональное управление № 59 Федерального медико-биологического агентства организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МАТВЕЕВА ЕЛЕНА ВИКТОРОВНА (ИНН: 583803756348)
Предостережение:
При рассмотрении сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, указанных в обращении покупателя (вх. № 69 от 17.10.2025г), поступившем в Межрегиональное управление № 59 ФМБА России (далее - Управление) из Управления Роспотребнадзора по Пензенской области выявлены признаки нарушений обязательных требований при осуществлении деятельности по услуге общественного питания и розничной торговли пищевыми продуктами индивидуальным предпринимателем Матвеевой Е.В.:
1. Осуществлялась реализация пищевой продукции, не соответствующей по органолептическим показателям в пекарне «Выпечка» по адресу: Пензенская область, г. Заречный, ул. Ленина, д. 2В;
2. Не осуществляется регистрация результатов оценки фритюрных жиров при изготовлении кулинарных изделий и выпечки.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
1) п.1 ст.17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
2.) п.1 ст. 7 технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
3.) п.2.1, п.4.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
4.) п.8.11 СП 2.3.6.3668-20 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию».
В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Принять меры по обеспечению соблюдения требований Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», в части:
требований к производству (изготовлению) и реализации пищевой продукции, к регистрации результатов оценки качества фритюрных жиров.
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
583803756348
ОГРН
321583500043348
Наименование
МАТВЕЕВА ЕЛЕНА ВИКТОРОВНА
Код МСП
Микропредприятие
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
56.10
Наименование
Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания
Подвид объекта
Значение
Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания
Категория риска
Значение
низкий риск
Инспектор
ФИО инспектора
Короткова Ирина Константиновна
ФИО инспектора
Амельченко Алла Викторовна
Должность инспектора
Значение
Заместитель руководителя территориального органа Федерального медико-биологического агентства заместитель главного государственного санитарного врача по организациям и территориям, подлежащим обслуживанию Федеральным медико-биологическим агентством
Должность инспектора
Значение
Главный специалист-эксперт
Орган контроля (надзора)
Значение
Межрегиональное управление № 59 Федерального медико-биологического агентства
Основание проведения
Текст
Представление должностного лица от 14.11.2025г. № 337
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наличие текста
Да
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
При рассмотрении сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, указанных в обращении покупателя (вх. № 69 от 17.10.2025г), поступившем в Межрегиональное управление № 59 ФМБА России (далее - Управление) из Управления Роспотребнадзора по Пензенской области выявлены признаки нарушений обязательных требований при осуществлении деятельности по услуге общественного питания и розничной торговли пищевыми продуктами индивидуальным предпринимателем Матвеевой Е.В.:
1. Осуществлялась реализация пищевой продукции, не соответствующей по органолептическим показателям в пекарне «Выпечка» по адресу: Пензенская область, г. Заречный, ул. Ленина, д. 2В;
2. Не осуществляется регистрация результатов оценки фритюрных жиров при изготовлении кулинарных изделий и выпечки.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
1) п.1 ст.17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
2.) п.1 ст. 7 технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
3.) п.2.1, п.4.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
4.) п.8.11 СП 2.3.6.3668-20 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию».
В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Принять меры по обеспечению соблюдения требований Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», в части:
требований к производству (изготовлению) и реализации пищевой продукции, к регистрации результатов оценки качества фритюрных жиров.