Предостережение:

• поступили сведения о следующих действиях (бездействии): информация ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» о результатах проведения осмотров пищеблоков лечебных организаций, расположенных на территории Пензенской области (вх. №58-8229-2026 от 08.06.2026), письмо Министерства здравоохранения Пензенской области от 28.05.2026г исх. № 15/3585. Согласно поступивших сведений установлено, что на пищеблоке ГБУЗ «Иссинская участковая больница» в коридоре имеются нарушения целостности покрытия стен (отслоение краски, штукатурки), в мясорыбном цехе имеются дефекты плиточного покрытия стен над моечной ванной, на складе сыпучей продукции - стеллажи и на складе овощной продукции - стены деревянные не имеющие гигиенического покрытия, в горячем цехе не используемый вентиляционный канал от электролиты покрыт ржавчиной, отслаивающейся краской, что не обеспечивает надлежащее проведение обработки моющими и дезинфицирующими средствами; в горячем цехе отсутствует раковина с подводкой воды и канализации в условно «чистой зоне»; для доставки готовой пищевой продукции в буфетные отделения медицинской организации используются ведра, отсутствуют термосы или плотно закрывающаяся посуда; журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведутся только с 14.05.2026г.; не осуществляется входной лабораторный контроль за поступающими пищевыми продуктами (мясная, молочная продукция), в рамках производственного контроля за обеспечением безопасности продукции.