Предостережение:

• В отношении Государственного бюджетного учреждения здравоохранения «Башмаковская районная больница» ИНН 5806002203 ОГРН 1025800643010   (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении Федерального государственного контроля (надзора) в области защиты прав потребителей, реестровый номер функции: 313122070   (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля)   поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1)Согласно поступившей информации ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области" (вх.№ 58-8229-2026 от 08.06.2026 г.) о результатах проведения осмотров пищеблоков лечебных организаций, расположенных на территории Пензенской области в ходе осмотра помещений пищеблока ГБУЗ ««Башмаковская районная больница», расположенного по адресу: Пензенская область, р.п.Башмаково ул. Строителей 22, выявлены нарушения обязательных требований.       1. на пищеблоке отсутствуют индивидуальные шкафчики для хранения личной и рабочей одежды, и специально отведенное место для хранения одежды второго и третьего слоя, обуви, головных уборов, что является нарушением п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-2020 «Санитарно - эпидемиологи-ческие требования к организации общественного питания населения»,   2.на пищеблоке используется эмалированная посуда с оббитыми краями и сколами (кастрюля для 3 блюда, кастрюля для подливы, ведро для сырых овощей, кастрюли из раздаточных хирургического отделения, детского отделения, терапевтического отделения), что является нарушением п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-2020 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»   3.для доставки готовой пищевой продукции в буфетные отделения медицинской организации используются ведра, отсутствуют термосы или плотно закрывающаяся посуда, что является нарушением требований п. 7.1.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.   4.не осуществляется входной лабораторный контроль за поступающими пищевыми продуктами (мясная, молочная продукция), в рамках производственного контроля за обеспечением безопасности продукции, что является нарушением требований п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.   (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)       3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: СанПиН 2.3/2.4.3590-2020 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: -п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-2020 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которому, для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви; -п. 2,9 СанПиН 2.3/2.4.3590-2020 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которому предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции, п. 1 ст. 15  ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), согласно которому в процессе производства (изготовления) пищевой продукции должны использоваться технологическое оборудование и инвентарь, контактирующие с пищевой продукцией, которые: 1) имеют конструктивные и эксплуатационные характеристики, обеспечивающие производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей настоящему техническому регламенту и (или) техническим регламентам Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 2) дают возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию; 3) изготовлены из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией. - п. 7.1.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-2020 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которому, для перевозки готовой пищевой продукции в буфетные отделения медицинской организации должны использоваться термосы или плотно закрывающаяся посуда. - п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-2020 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которому, предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Государственному бюджетному учреждению здравоохранения «Башмаковская районная больница» ИНН 5806002203 ОГРН 1025800643010 Пензенская область, р.п. Башмаково, ул. Строителей, 22  1) ГБУЗ «Башмаковская районная больница» ИНН 5806002203 ОГРН 1025800643010 при осуществлении деятельности пищеблока по адресу: Пензенская область, р.п. Башмаково, ул. Строителей, 22 , обеспечить соблюдение требований к организации общественного питания, предусмотренные п.3.4, п. 2,9, п. 7.1.9, п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания   (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Положением о федеральном государственном контроле (надзоре) в области защиты прав потребителей, утв. Постановлением Правительства РФ от 25.06.2021 № 1005   (указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения)