Проверка АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "НИКОЛЬСКИЙ МАСЛОЗАВОД"

№58260041000122174349

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• поступили сведения о следующих действиях (бездействии): информация из Управления Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям (вх. № 58-7318-2026 от 21.05.2026г (исх. № 01-40-04-3016 от 21.05.2026г.; № 58-8782-2026 от 17.06.2026г.) по факту выявления продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм, производства АО «Никольский маслозавод» (Пензенская обл., Никольский район, г. Никольск, Пугачевская ул., д. 50). В рамках пищевого мониторинга 13 .05.2026 Управлением по Рязанской Тамбовской областям отобрана проба молочной продукции в МБДОУ "Детский сад" Машенька" (Тамбовская область, г. Тамбов, ул. Сабуровская, д. 1д), «Масло крестьянское сладкосливочное несоленое мдж 72,5% высший сорт ГОСТ 32261-2013», дата выработки продукции 29.04.2026, размер партии: 10 кг, производитель: ОАО "Никольский маслозавод" (Пензенская обл., Никольский район, г. Никольск, Пугачевская ул., д. 50); ветеринарные документы: № 34425816104 от 07.05.2026г. 07:58:39 МСК. Пробы отобраны в 14час. 00 мин. Проба доставлена в установленных сроках годности, с соблюдением условий хранения, целостность упаковки не нарушена, контроль первого вскрытия сейф-пакета сохранен. По результатам испытаний (протокол испытаний № 26.101109 ТВ** от 19.05.2026г.) исследуемый показатель «дрожжи и плесневые грибы» составил 4х102 при нормативе не более 100 в сумме_________________________ 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: при осуществлении деятельности – производстве молока питьевого пастеризованного, массовая доля жира 3,2% акционерное общество «Никольский маслозавод» нарушает обязательные требования, установленные пунктами 1, 5, 7 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; приложением 8 (п.1 гл.1), пунктами 30,33 раздела VII, пунктами 44, 46 раздела IX ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».     В соответствии с пунктами 1, 5, 7 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: 1. Пищевые продукты должны удовлетворять физиологическим потребностям человека и не должны оказывать на него вредное воздействие; 5. Граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования; 7. К отношениям, связанным с обеспечением безопасности пищевых продуктов, а также материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, применяются положения законодательства Российской Федерации о техническом регулировании. Согласно пунктам 30, 33 раздела VII Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года № 67): 30. Молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. 33. Уровни содержания микроорганизмов в молочной продукции не должны превышать допустимые уровни, установленные в приложении № 8 к настоящему техническому регламенту. Согласно приложению 8 (п.1 гл.1) Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года № 67): величина допустимого уровня содержания дрожжей и плесеней в масле из коровьего молока: сливочном (сладкосливочное, кислосливочное, соленое, несоленое): в кисло-сливочном масле без компонентов – не более 100 в сумме. Согласно пунктам 44, 46 раздела IX Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года N 67): 44. Материалы, контактирующие с молоком и молочной продукцией в процессе производства, должны соответствовать требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией. На всех стадиях процесса производства молока и молочной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемость. 46. Организация производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства молока и молочной продукции, технологическое оборудование и инвентарь, используемые в процессе производства молока и молочной продукции, условия хранения и удаления отходов производства молока и молочной продукции, а также вода, используемая в процессе производства молока и молочной продукции, должны соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011). (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)