РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Пермское мясоперерабатывающее предприятие"
№591901841787

🔢 ИНН:
5908051961
🆔 ОГРН:
1125908004530
📍 Адрес:
Пермский край, г. Пермь, ул. Закамская, д. 40, оф. 1
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.12.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермскому краю 03.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью "Пермское мясоперерабатывающее предприятие" (ИНН: 5908051961) , адрес: Пермский край, г. Пермь, ул. Закамская, д. 40, оф. 1

Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не поддерживается процедура проведения контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве пищевой продукции, а именно при хранении комплексных пищевых добавок в складском помещении не контролируются соблюдения сроков годности пищевой продукции, установленных ее изготовителем На предприятии ООО «ПМП» по адресу: 614113, Пермский край, г. Пермь, ул. Нижнекамская, д. 25а, допущено маркирование продукции с недостоверной информацией о сроке годности данной продукции. В представленных маркировочных ярлыках продукции, вырабатываемой ООО «ПМП». отсутствует информация о месте нахождения изготовителя пищевой продукции, в маркировочных ярлыках транспортной тары указан только адрес места фактического осуществления деятельности. В представленных маркировочных ярлыках продукции, вырабатываемой ООО «ПМП», отсутствует информация об энергетической ценности (калорийности) в джоулях, (указана только в калориях)
  • Допущено содержание производственных помещений (поверхностей стен) в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции, а также отсутствия условий для проведения качественной мойки и при необходимости дезинфекции помещений. Допущено содержание производственных помещений (поверхностей потолков) в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции, а также отсутствия условий для проведения качественной уборки помещений, а именно потолки производственных помещений, не в полной мере обеспечивают предотвращение скопления грязи и осыпания частиц потолков. Допущено содержание производственных помещений (поверхности полов) в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции, а также отсутствия условий для проведения качественной мойки и при необходимости дезинфекции помещений. 4. В моечной инвентаря устройство канализационного оборудования не исключает риск загрязнения пищевой продукции, а именно производственные моечные ванны при-соединены к канализационной сети без устройства воздушных разрывов. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не поддерживается процедура выбора обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов проведения уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря.
  • Программа производственного контроля за соблюдением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий по производству, переработке мясной продукции ООО «Пермское мясоперерабатывающее предприятие», утвержденная 09.01.2019 г. генеральным директором общества Федотовой О.О., не предусматривает разделы: - Определение рисков загрязнения сырья и пищевых продуктов возбудителями инфекционных болезней. - Определение критических контрольных точек в процессе производства, на которых требуется проведение лабораторного контроля для предотвращения или устранения риска инфицирования сырья или продуктов питания. - Ведение учета и анализа показателей, регистрируемых в критических контрольных точках. В представленной программе производственного контроля ООО «ПМП»: - в разделе № 2 «Перечень официально изданных законодательных, нормативных и технических документов, регламентирующих соблюдение правил и производство продукции, санитарных норм и правил, по которым осуществляется деятельность» не включены действующие санитарные правила СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» (с изменениями и дополнением № 1 от 21.01.2011года); - в разделе № 9 «Объекты производственного контроля, представляющие потенциальную опасность для человека и среды его обитания (критические контрольные точки), в отношении которых необходима организация лабораторных и инструментальных исследований» для контроля риска контаминации вырабатываемой продукции сальмонеллами не включены исследования смывов с оборудования, инвентаря (разделочные доски, ножи, напольные тележки, лента конвейера) и рук персонала; не включены исследования продукции категории высокого риска контаминации бактериями рода Salmonella (охлажденное и замороженное мясное сырое (мясо в отрубах, мясо в блоках, мясо птицы, мясо механической обвалки, субпродукты), полуфабрикаты).
Нарушенный правовой акт:
  • подпункт 4 пункта 3 статьи 10, пункта 7 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пункт 3 статьи 1, подпункт 7 пункта 1 части 4.2. статьи 4, пункта 4 части 4.9. статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукции в части ее маркировки».
  • подпункт 8 пункта 3 статьи 10, подпункты 1, 2, 3 пункта 5 статьи 14, пункт 7 статьи 14, подпункт 10 пункта 3 статьи 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», гл. VI п. 22. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
  • п. 8.4. п/п, 8.4.1., 8.4.2., 8.4.3., 8.7.2., 8.7.3., 8.7.7. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» (с изменениями и дополнением № 1 от 21.01.2011 года).
  • статья 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
  • статья 50 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Выданные предписания:
  • В соответствии с подпунктом 4 пункта 3 статьи 10, пункта 7 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства поддерживать процедуру проведения контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве пищевой продукции, а именно при хранении комплексных пищевых добавок в складском помещении контролировать соблюдение сроков годности пищевой продукции, установленных ее изготовителем. В соответствии с подпунктом 7 пункта 1 части 4.2. статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукции в части ее маркировки»: в маркировочные ярлыки продукции, вырабатываемой ООО «ПМП», внести информацию о месте нахождения изготовителя пищевой продукции. В соответствии с пунктом 4 части 4.9. статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукции в части ее маркировки»: в маркировочные ярлыки продукции, вырабатываемой ООО «ПМП» (полуфабрикат куриный натуральный бескостный замороженный «Филе цыпленка», полуфабрикат натуральный бескостный замороженный «Бескостное мясо с ног кур (без кожи)») внести информация об энергетической ценности (калорийности) в джоулях.
  • В соответствии с подпунктом 8 пункта 3 статьи 10, подпункта 2 пункта 5 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», гл. VI п. 22. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»: не допускать содержание производственных помещений (поверхностей стен) в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции, а также отсутствия условий для проведения качественной мойки и при необходимости дезинфекции помещений (провести ремонтные работы). В соответствии с подпунктом 8 пункта 3 статьи 10, подпункта 3 пункта 5 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», гл. VI п. 22. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»: не допускать содержание производственных помещений (поверхностей потолков), в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции, а также отсутствия условий для проведения качественной уборки помещений (провести ремонтные работы). В соответствии с подпунктом 8 пункта 3 статьи 10, подпункта 1 пункта 5 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», гл. VI п. 22. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»: не допускать содержание производственных помещений (поверхности полов) в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции, а также отсутствия условий для проведения качественной уборки помещений (провести ремонтные работы). В соответствии с пунктом 7 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», гл. VI п. 22. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»: в моечной инвентаря производственные моечные ванны присоединить к канализационной сети с устройством воздушных разрывов.
  • В соответствии с п. 8.4. п/п, 8.4.1., 8.4.2., 8.4.3. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» (с изменениями и дополнением № 1 от 21.01.2011 года): в программе производственного контроля за соблюдением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий по производству, переработке мясной продукции ООО «Пермское мясоперерабатывающее предприятие», предусмотреть разделы: определение рисков загрязнения сырья и пищевых продуктов возбудителями инфекционных болезней; определение критических контрольных точек в процессе производства, на которых требуется проведение лабораторного контроля для предотвращения или устранения риска инфицирования сырья или продуктов питания; ведение учета и анализа показателей, регистрируемых в критических контрольных точках. В соответствии с п.п. 8.7.2., 8.7.3., 8.7.7. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» (с изменениями и дополнением № 1 от 21.01.2011 года): в программу производственного контроля ООО «ПМК»: - в раздел № 2 «Перечень официально изданных законодательных, нормативных и технических документов, регламентирующих соблюдение правил и производство продукции, санитарных норм и правил, по которым осуществляется деятельность» включить действующие санитарные правила СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» (с изменениями и дополнением № 1 от 21.01.2011года); - в раздел № 9 «Объекты производственного контроля, представляющие потенциальную опасность для человека и среды его обитания (критические контрольные точки), в отношении которых необходима организация лабораторных и инструментальных исследований» для контроля риска контаминации вырабатываемой продукции сальмонеллами включить исследования смывов с оборудования, инвентаря (разделочные доски, ножи, напольные тележки, лента конвейера) и рук персонала; включить исследования продукции категории высокого риска контаминации бактериями рода Salmonella (охлажденное и замороженное мясное сырое (мясо в отрубах, мясо в блоках, мясо птицы, мясо механической обвалки, субпродукты), полуфабрикаты).
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермскому краю
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Пермский край, г. Пермь, ул. Нижнекамская ул, 25а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ Пермский край, г. Пермь, ул. Закамская, д. 40, оф. 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 30.12.2019 18:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Пермь, ул. Сысольская, д. 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 03.12.2019
Длительность КНМ (в днях) 3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 8
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Леушина Наталья Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Западного территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Попова Ирина Борисовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Западного территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не поддерживается процедура проведения контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве пищевой продукции, а именно при хранении комплексных пищевых добавок в складском помещении не контролируются соблюдения сроков годности пищевой продукции, установленных ее изготовителем На предприятии ООО «ПМП» по адресу: 614113, Пермский край, г. Пермь, ул. Нижнекамская, д. 25а, допущено маркирование продукции с недостоверной информацией о сроке годности данной продукции. В представленных маркировочных ярлыках продукции, вырабатываемой ООО «ПМП». отсутствует информация о месте нахождения изготовителя пищевой продукции, в маркировочных ярлыках транспортной тары указан только адрес места фактического осуществления деятельности. В представленных маркировочных ярлыках продукции, вырабатываемой ООО «ПМП», отсутствует информация об энергетической ценности (калорийности) в джоулях, (указана только в калориях)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Допущено содержание производственных помещений (поверхностей стен) в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции, а также отсутствия условий для проведения качественной мойки и при необходимости дезинфекции помещений. Допущено содержание производственных помещений (поверхностей потолков) в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции, а также отсутствия условий для проведения качественной уборки помещений, а именно потолки производственных помещений, не в полной мере обеспечивают предотвращение скопления грязи и осыпания частиц потолков. Допущено содержание производственных помещений (поверхности полов) в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции, а также отсутствия условий для проведения качественной мойки и при необходимости дезинфекции помещений. 4. В моечной инвентаря устройство канализационного оборудования не исключает риск загрязнения пищевой продукции, а именно производственные моечные ванны при-соединены к канализационной сети без устройства воздушных разрывов. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не поддерживается процедура выбора обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов проведения уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Программа производственного контроля за соблюдением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий по производству, переработке мясной продукции ООО «Пермское мясоперерабатывающее предприятие», утвержденная 09.01.2019 г. генеральным директором общества Федотовой О.О., не предусматривает разделы: - Определение рисков загрязнения сырья и пищевых продуктов возбудителями инфекционных болезней. - Определение критических контрольных точек в процессе производства, на которых требуется проведение лабораторного контроля для предотвращения или устранения риска инфицирования сырья или продуктов питания. - Ведение учета и анализа показателей, регистрируемых в критических контрольных точках. В представленной программе производственного контроля ООО «ПМП»: - в разделе № 2 «Перечень официально изданных законодательных, нормативных и технических документов, регламентирующих соблюдение правил и производство продукции, санитарных норм и правил, по которым осуществляется деятельность» не включены действующие санитарные правила СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» (с изменениями и дополнением № 1 от 21.01.2011года); - в разделе № 9 «Объекты производственного контроля, представляющие потенциальную опасность для человека и среды его обитания (критические контрольные точки), в отношении которых необходима организация лабораторных и инструментальных исследований» для контроля риска контаминации вырабатываемой продукции сальмонеллами не включены исследования смывов с оборудования, инвентаря (разделочные доски, ножи, напольные тележки, лента конвейера) и рук персонала; не включены исследования продукции категории высокого риска контаминации бактериями рода Salmonella (охлажденное и замороженное мясное сырое (мясо в отрубах, мясо в блоках, мясо птицы, мясо механической обвалки, субпродукты), полуфабрикаты).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Протокол об административном правонарушении № 198 от 20.01.2020 г. по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении ООО "ПМП". Протокол об административном правонарушении № 199 от 20.01.2020 г. по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении генерального директора ООО "ПМП" Федотовой Оксаны Олеговны.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2158
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.02.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с подпунктом 4 пункта 3 статьи 10, пункта 7 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства поддерживать процедуру проведения контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве пищевой продукции, а именно при хранении комплексных пищевых добавок в складском помещении контролировать соблюдение сроков годности пищевой продукции, установленных ее изготовителем. В соответствии с подпунктом 7 пункта 1 части 4.2. статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукции в части ее маркировки»: в маркировочные ярлыки продукции, вырабатываемой ООО «ПМП», внести информацию о месте нахождения изготовителя пищевой продукции. В соответствии с пунктом 4 части 4.9. статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукции в части ее маркировки»: в маркировочные ярлыки продукции, вырабатываемой ООО «ПМП» (полуфабрикат куриный натуральный бескостный замороженный «Филе цыпленка», полуфабрикат натуральный бескостный замороженный «Бескостное мясо с ног кур (без кожи)») внести информация об энергетической ценности (калорийности) в джоулях.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта подпункт 4 пункта 3 статьи 10, пункта 7 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пункт 3 статьи 1, подпункт 7 пункта 1 части 4.2. статьи 4, пункта 4 части 4.9. статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукции в части ее маркировки».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Протокол об административном правонарушении № 196 от 20.01.2020 г. по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении ООО "ПМП". Протокол об административном правонарушении № 197 от 20.01.2020 г. по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении генерального директора ООО "ПМП" Федотовой Оксаны Олеговны.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2158
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.02.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с подпунктом 8 пункта 3 статьи 10, подпункта 2 пункта 5 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», гл. VI п. 22. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»: не допускать содержание производственных помещений (поверхностей стен) в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции, а также отсутствия условий для проведения качественной мойки и при необходимости дезинфекции помещений (провести ремонтные работы). В соответствии с подпунктом 8 пункта 3 статьи 10, подпункта 3 пункта 5 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», гл. VI п. 22. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»: не допускать содержание производственных помещений (поверхностей потолков), в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции, а также отсутствия условий для проведения качественной уборки помещений (провести ремонтные работы). В соответствии с подпунктом 8 пункта 3 статьи 10, подпункта 1 пункта 5 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», гл. VI п. 22. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»: не допускать содержание производственных помещений (поверхности полов) в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции, а также отсутствия условий для проведения качественной уборки помещений (провести ремонтные работы). В соответствии с пунктом 7 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», гл. VI п. 22. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»: в моечной инвентаря производственные моечные ванны присоединить к канализационной сети с устройством воздушных разрывов.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта подпункт 8 пункта 3 статьи 10, подпункты 1, 2, 3 пункта 5 статьи 14, пункт 7 статьи 14, подпункт 10 пункта 3 статьи 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», гл. VI п. 22. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Протокол об административном правонарушении № 194 от 20.01.2020 г. по ст. 6.3 КоАП РФ в отношении ООО "ПМП". Протокол об административном правонарушении № 195 от 20.01.2020 г. по ст. 6.3 КоАП РФ в отношении генерального директора ООО "ПМП" Федотовой Оксаны Олеговны.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2158
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.02.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с п. 8.4. п/п, 8.4.1., 8.4.2., 8.4.3. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» (с изменениями и дополнением № 1 от 21.01.2011 года): в программе производственного контроля за соблюдением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий по производству, переработке мясной продукции ООО «Пермское мясоперерабатывающее предприятие», предусмотреть разделы: определение рисков загрязнения сырья и пищевых продуктов возбудителями инфекционных болезней; определение критических контрольных точек в процессе производства, на которых требуется проведение лабораторного контроля для предотвращения или устранения риска инфицирования сырья или продуктов питания; ведение учета и анализа показателей, регистрируемых в критических контрольных точках. В соответствии с п.п. 8.7.2., 8.7.3., 8.7.7. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» (с изменениями и дополнением № 1 от 21.01.2011 года): в программу производственного контроля ООО «ПМК»: - в раздел № 2 «Перечень официально изданных законодательных, нормативных и технических документов, регламентирующих соблюдение правил и производство продукции, санитарных норм и правил, по которым осуществляется деятельность» включить действующие санитарные правила СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» (с изменениями и дополнением № 1 от 21.01.2011года); - в раздел № 9 «Объекты производственного контроля, представляющие потенциальную опасность для человека и среды его обитания (критические контрольные точки), в отношении которых необходима организация лабораторных и инструментальных исследований» для контроля риска контаминации вырабатываемой продукции сальмонеллами включить исследования смывов с оборудования, инвентаря (разделочные доски, ножи, напольные тележки, лента конвейера) и рук персонала; включить исследования продукции категории высокого риска контаминации бактериями рода Salmonella (охлажденное и замороженное мясное сырое (мясо в отрубах, мясо в блоках, мясо птицы, мясо механической обвалки, субпродукты), полуфабрикаты).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.4. п/п, 8.4.1., 8.4.2., 8.4.3., 8.7.2., 8.7.3., 8.7.7. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» (с изменениями и дополнением № 1 от 21.01.2011 года).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Федотова Оксана Олеговна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ генеральный директор ООО «ПМП»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате Ознакомлена генеральный директор ООО «ПМП» Федотова Оксана Олеговна 30.12.2019 г.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью "Пермское мясоперерабатывающее предприятие"
ИНН проверяемого лица 5908051961
ОГРН проверяемого лица 1125908004530
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 24.12.2012

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 27.11.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019671
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055901619168
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Пермскому краю Главное управление МЧС России по Пермскому краю

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Замахаева Светлана Антоновна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ - врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Леушина Наталья Николаевна, Попова Ирина Борисовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Западного территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Усейнова Анастасия Юрьевна, Соммер Татьяна Сергеевна, Кобяков Денис Сергеевич, Менькина Людмила Ивановна;
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 03.12.2019
Дата окончания проведения мероприятия 30.12.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1. Рассмотрение документов, имеющих отношение к предмету проверки (не более 15 часов).
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 2. Обследование используемых ООО «ПМП» при осуществлении деятельности территории, здания, строений, сооружений, помещений, оборудования, по месту фактического осуществления деятельности (не более 25 часов).
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 5. Проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы осуществляется Западным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае», в том числе: экспертизы продукции, объектов внешней среды по результатам исследований, испытаний, измерений отобранных проб (образцов) продукции, по установлению соответствия (несоответствия) показателей обязательным требованиям, указанным в п. 10 настоящего распоряжения, с оформлением экспертного заключения.
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 4. Проведение исследований, испытаний, измерений отобранных проб (образцов) продукции, объектов внешней среды осуществляется Западным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае».
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 3. Проведение отбора проб (образцов) продукции, объектов внешней среды для исследований, испытаний, измерений с оформлением актов (протоколов) отбора осуществляется Западным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» (не более 10 часов).

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 24.12.2012
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Постановление Правительства РФ от 17.08.2016 № 806
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 2861
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 27.11.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта статья 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта статья 50 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой