Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• нарушение исполнителем требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо требований к процессам хранения, реализации продукции либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требовани
• Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта
• допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению

Нарушенный правовой акт:

• ст.17 п.7 Гл. 3 ТР ТС 021/2011 Технический Регламент Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции»,
• ст.17 Федерального закона "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения"
• статья 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
• статья 50 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• 1. В соответствии с требованиями части ст.17 п.7 Гл. 3 ТР ТС 021/2011г Технический Регламент Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» обеспечить при хранении пищевой продукции (рис, виноград сушеный, глазурь, молоко сгущенное, арахис) соблюдать условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. 2. В соответствии с требованиями п. 9. Ст. 17. гл. 3. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» обеспечить наличие сопроводительной информации об условии хранения, сроке годности пищевой продукции (ванилин, лимонная кислота, повидло) 3. В соответствии с требованиями ст.6 ТР ТС 005/ 2011г Технический Регламент Таможенного Союза «О безопасности упаковки» не допускать к использованию упаковочный материал, который не имеет сопроводительную документацию и не содержит информацию, необходимую для идентификации материала из которого производиться упаковка. 4. В соответствии с требованиями п. 1. ст. 15. гл. 3. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» обеспечить контроль за технологическим процессом при изготовлении бисквитов. Усилить контроль качества за кондитерским изделием торт «Наслаждение», с подтвержденным лабораторным контролем.