Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 1. Количество санитарных приборов в младших и средних группах недостаточно, а именно: - в туалетных младших групп №4, №5, средних групп №6, №7 установлены по 4 умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей, 1 умывальная раковина для взрослых, 3 детских унитаза, при нормируемой установке 4 умывальные раковины для детей,1 умывальная раковина для взрослых, 4 детских унитаза, что является нарушением п. 6.16.2. СанПиН 2.4.1.3049-13. 2. Количество санитарных приборов в старших и подготовительных группах недостаточно, а именно: - в туалетной старшей группы №2 установлены 4 умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей из расчета 1 умывальная раковина на 7 детей, 1 умывальная раковина для взрослых, 3 детских унитаза из расчета 1 унитаз на 9 детей; - в туалетных старшей группы №8, подготовительной группы №9 установлены по 4 умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей из расчета 1 умывальная раковина на 6 детей, 1 умывальная раковина для взрослых, 3 детских унитаза из расчета 1 унитаз на 8 детей; - в туалетной подготовительной группы № 9 установлены 4 умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей из расчета 1 умывальная раковина на 6 детей, 1 умывальная раковина для взрослых, 3 детских унитаза в кабинках из расчета 1 унитаз на 8 детей - в туалетной подготовительной группы №10 установлены 4 умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей из расчета 1 умывальная раковина на 4 ребенка, 1 умывальная раковина для взрослых, 3 детских унитаза в кабинках из расчета 1 унитаз на 6 детей, при нормируемой установке из расчета 1 раковина на 5 детей, детские унитазы из расчета 1 унитаз на 5 детей, что является нарушением п. 6.16.3. СанПиН 2.4.1.3049-13.
• 1. Суммарный объем блюд в обед для детей от 3 до 7 лет составил 828,4 г при гигиеническом требовании 600-800 г для детей от 3 до 7 лет, что является нарушением п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13, приложение №13, и подтверждается протоколами лабораторных испытаний Западного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» № 1401, 1403, 1414-1417 от 14.02.2019 г. и экспертным заключением № 117-ЗФ от 15.02.2019 г. 2. В представленном примерном меню учреждения, функционирующего в режиме 8 и более часов, не предусмотрено ежедневное использование следующих продуктов: отсутствовали кисломолочные напитки в 1, 2, 3, 6, 7 дни, что является нарушением п. 15.7. СанПиН 2.4.1.3049-13. 3. При анализе выполнения натуральных норм питания по представленным накопительным ведомостям за период ноябрь-декабрь 2018 г., выявлено невыполнение установленных норм питания, что не соответствует п. 15.3. приложение № 10 СанПиН 2.4.1.3049-13: яйцо 47,5%, соки 57,4%, хлеб ржаной 56%. 4. Фактический рацион питания в отдельные дни не соответствует утвержденному примерному меню (при анализе меню за ноябрь, декабрь 2018 г. и журнала бракеража готовой продукции за аналогичные месяцы), что является нарушением п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13. 5. Отсутствует информация за весь период, среднее значение за период, содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности, что не соответствует п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13. (нарушение устранено в ходе проверки). 6. Пищеблок не оборудован необходимым технологическим оборудованием, а именно: в заготовочном цехе для обработки сырой птицы не выделена отдельная электромясорубка, что является нарушением п. 13.1 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• 1. Подбор детской мебели проведен без учета роста детей, а именно: в группе №8 для 1 ребенка из 9 со 2-ой группой роста (1150-1300 мм) отсутствует 1 детский стол; в группе №6 для 2 детей из 22 с 1-ой группой роста (1000-1150 мм) отсутствуют 2 детских стола и 2 детских стула, что является нарушением п. 6.6. СанПиН2.4.1.3049-13 и подтверждается экспертным заключением по результатам санитарно-эпидемиологических обследований, санитарно-эпидемиологических оценок Западного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» № 84-ЗФ от 08.02.2019 г. (нарушение устранено в ходе проверки). 2. В музыкальном зале подоконники с дефектами покрасочного слоя, что не допускает уборку влажным способом и дезинфекцию и является нарушением п. 5.1. СанПиН 2.4.1.3049-13.
• 1. Подтверждающих документов о проведении санитарно-паразитологических исследований почвы на игровых площадках, около входа и вокруг помещений, вдоль забора, у веранд, в домиках в рамках производственного контроля 1 раз в год не представлено, что является нарушением п. 16.3. СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации».
• 1. Количество санитарных приборов в младших и средних группах недостаточно, а именно: - в туалетных младших групп №4, №5, средних групп №6, №7 установлены по 4 умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей, 1 умывальная раковина для взрослых, 3 детских унитаза, при нормируемой установке 4 умывальные раковины для детей,1 умывальная раковина для взрослых, 4 детских унитаза, что является нарушением п. 6.16.2. СанПиН 2.4.1.3049-13. 2. Количество санитарных приборов в старших и подготовительных группах недостаточно, а именно: - в туалетной старшей группы №2 установлены 4 умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей из расчета 1 умывальная раковина на 7 детей, 1 умывальная раковина для взрослых, 3 детских унитаза из расчета 1 унитаз на 9 детей; - в туалетных старшей группы №8, подготовительной группы № 9 установлены по 4 умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей из расчета 1 умывальная раковина на 6 детей, 1 умывальная раковина для взрослых, 3 детских унитаза из расчета 1 унитаз на 8 детей; - в туалетной подготовительной группы № 9 установлены 4 умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей из расчета 1 умывальная раковина на 6 детей, 1 умывальная раковина для взрослых, 3 детских унитаза в кабинках из расчета 1 унитаз на 8 детей - в туалетной подготовительной группы №10 установлены 4 умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей из расчета 1 умывальная раковина на 4 ребенка, 1 умывальная раковина для взрослых, 3 детских унитаза в кабинках из расчета 1 унитаз на 6 детей, при нормируемой установке из расчета 1 раковина на 5 детей, детские унитазы из расчета 1 унитаз на 5 детей, что является нарушением п. 6.16.3. СанПиН 2.4.1.3049-13.

Нарушенный правовой акт:

• п. 15.6. , п. 15.7. , п. 15.3. , .п. 15.5. , п. 13.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
• статья 9 Федерального Закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
• статья 50 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить наличие подтверждающих документов о проведении санитарно-паразитологических исследований почвы на игровых площадках, около входа и вокруг помещений, вдоль забора, у веранд, в домиках в рамках производственного контроля в соответствии с требованиями п. 16.3. СанПиН 3.2.3215-14. 2. Оборудовать туалетные младших групп №№ 4, 5 средних групп №№ 6, 7 достаточным количеством санитарных приборов в соответствии с требованиями п. 6.16.2. СанПиН 2.4.1.3049-13. 3. Устранить дефекты покрасочного слоя на подоконнике в музыкальном зале в соответствии с требованиями п. 5.1. СанПиН 2.4.1.3049-13. 4. Оборудовать туалетные в старших группах №№ 2, 8 и подготовительных группах №№ 9, 10 достаточным количеством санитарных приборов в соответствии с требованиями п. 6.16.3. СанПиН 2.4.1.3049-13.
• 1. Обеспечить соответствие суммарного объема блюд в обед 600-800 г в соответствии с требованиями п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13, приложение № 13. 2. Предусмотреть ежедневное использование в питании детей кисломолочных напитков в соответствии с требованиями п. 15.7. СанПиН 2.4.1.3049-13. 3. Обеспечить выполнение натуральных норм питания детей всех возрастных групп по яйцу, сокам, хлебу ржаному в соответствии с требованиями п. 15.3. приложение № 10 СанПиН 2.4.1.3049-13. 4. Обеспечить соответствие фактического рациона питания детей утвержденному примерному меню, в соответствии с требованиями п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13. 5. Пищеблок оборудовать необходимым технологическим оборудованием, а именно заготовочный цех оборудовать электромясорубкой для сырой птицы, в соответствии с требованиями п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13.