Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям
• Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий

Нарушенный правовой акт:

• ст. 15, 20, 34, 35 ФЗ РФ № 52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
• ст. 15, 20,34,35 ФЗ РФ № 52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
• статья 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
• статья 50 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• 1. организовать в полном объеме производственный контроль в соответствии с нормативно-технической документацией на вырабатываемую пищевую продукцию: - мясорастительные консервы вырабатываемые по ГОСТ 55333-2012 «Мясорастительные консервы. Технические условия» (Каша рисовая с говядиной, каша гречневая с говядиной, каша перловая с говядиной, каша гречневая со свининой, каша перловая со свининой), технологической инструкции по производству консервов мясорастительных к ГОСТу 55333-2012; - мясные консервы вырабатываемые по ГОСТ 32125-2013 «Мясо тушеное. Технические условия» (говядина тушеная высший сорт, первый сорт; свинина тушеная высший сорт, первый сорт), технологической инструкции по производству консервов мясорастительных к ГОСТу 32125-2013 «Мясо тушеное. Технические условия», в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний пищевой продукции по микробиологическим и физико-химическим показателям при осуществлении деятельности по производству данной мясной продукции; периодичность лабораторного микробиологического и физико-химического контроля в программе производственного контроля установить в соответствии с нормативной документацией на данную мясную продукцию. 2. Оборудовать в производственных цехах: обвалочном цехе (в зоне фасовки), в овощном цехе, в консервном цехе (в помещение фасовки пряностей) вентиляционные вытяжки в соответствии с требованиями подпункта 1., п. 2., ст. 14 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3. В производственном цехе цеха полуфабрикатов на втором этаже оборудовать раковину для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды в соответствии с требованиями подпункта 4., п. 2., ст. 14. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 4. провести ремонт отделки дверных откосов в производственном помещении (в опалочном помещении убойного цеха) в целях содержания производственных помещений в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции.