Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения

Нарушенный правовой акт:

• п. 14.11, приложение 11, п. 5.1, п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.5.5, п.5.6, п. 5.16, п. 3.8, п. 7.11СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» , ст. 39 Технического регламента Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч. 4.2 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза от 09.12.2011 года № 881 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• статья 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - статья 50 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• 1. Устранить нарушение п. 14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08, обеспечить хранение суточных проб в промаркированной посуде. Срок исполнения до 01.10.2019г. 2. Устранить нарушение п. 5.1 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.5.5, п.5.6, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01, обеспечить проведение ремонта в помещениях пищеблока: во всех помещениях пищеблока (обеденный зал, горячий цех, складское помещение, моечная кухонной и столовой посуды, цех первичной обработки овощей) стены, в моечной пол. Срок исполнения до 01.10.2020г. 3. Устранить нарушение п. 3.8 СанПиН 2.3.6.1079-01, обеспечить в месте присоединения производственных ванн в овощном цехе к канализации с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Срок исполнения до 01.10.2019г. 4. Устранить нарушение п. 5.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 обеспечить хранение моющего средства (кальцинированная сода) в таре изготовителя. Срок исполнения до 01.10.2019г. 5. Устранить нарушение п. 5.1 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.5.5, п.5.6, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01, обеспечить проведение ремонта в помещениях пищеблока: во всех помещениях пищеблока (обеденный зал, горячий цех, складское помещение, моечная кухонной и столовой посуды, цех первичной обработки овощей) стены, пол. Срок исполнения до 01.10.2020г. 6.Устранить нарушение п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 7.11. СП 2.3.6.1079-01, ст.17 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» № 52 ФЗ от 30.03.99г., обеспечить условия хранения пищевых продуктов в соответствии с требованиями (сахар белый кристаллический). Срок исполнения до 01.10.2019г. 7. Устранить нарушение п. 5.1 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.5.5, п.5.6, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01, обеспечить проведение ремонта в помещениях пищеблока: во всех помещениях пищеблока (обеденный зал, горячий цех, складское помещение, моечная кухонной и столовой посуды, цех первичной обработки овощей) стены, пол. Срок исполнения до 01.10.2020г.