Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 2. Яйцо после проведенной обработки не выкладывают в чистую промаркированную посуду, а именно после проведенной обработки яйца выкладывают обратно в кассеты (транспортировочную упаковку), а не в чистую промаркированную посуду, что является нарушением п.9.16 СанПиН 2.4.4.3155-13. 3. Производственное оборудование, кухонная посуда и инвентарь не отвечают следующим требованиям: доски и ножи должны быть промаркированы: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "гастрономия", "сельдь", "Х" - хлеб, "зелень", а именно в цехе первичной обработки овощей на ноже отсутствует маркировка, что является нарушением п.8.6. СанПиН 2.4.4.3155-13.
• В 2-ом корпусе 4 спальной комнате 1 го и 2 го этажей, а также в 3-м корпусе в 6ой спальной комнате площадь на 1 ребенка составляет 3,2 м 2, при нормируемой не менее 4 м2 на ребенка, что является нарушением п. 4.4 СанПин 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (далее СанПиН 2.4.4.3155-13)
• . Яйцо после проведенной обработки не выкладывают в чистую промаркированную посуду, а именно после проведенной обработки яйца выкладывают обратно в кассеты (транспортировочную упаковку), а не в чистую промаркированную посуду, что является нарушением п.9.16 СанПиН 2.4.4.3155-13. 3. Производственное оборудование, кухонная посуда и инвентарь не отвечают следующим требованиям: доски и ножи должны быть промаркированы: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "гастрономия", "сельдь", "Х" - хлеб, "зелень", а именно в цехе первичной обработки овощей на ноже отсутствует маркировка, что является нарушением п.8.6. СанПиН 2.4.4.3155-13.

Нарушенный правовой акт:

• п.9.16 СанПиН 2.4.4.3155-13, п.8.6. СанПиН 2.4.4.3155-13.
• п. 4.4 СанПин 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»
• п.9.16 СанПиН 2.4.4.3155-13. п.8.6. СанПиН 2.4.4.3155-13.
• - статья 9 Федерального Закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
• - статья 50 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• Обеспечить площадь на 1 ребенка в спальной комнате не менее 4 м2 на ребенка во 2-ом корпусе 4 спальной комнате 1 го и 2 го этажей, а также в 3-м корпусе в 6ой в соответвтсии с п. 4.4 СанПин 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (далее СанПиН 2.4.4.3155-13). Обеспечить выкладку яйца после проведенной обработки в чистую промаркированную посуду, в соответствии с п.9.16 СанПиН 2.4.4.3155-13. Обеспечить маркировку производственного оборудования, кухонной посуды и инвентарь в соответствии с п.8.6. СанПиН 2.4.4.3155-13.