Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям,
• нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта
• нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Нарушенный правовой акт:

• ст.4.3 п.1 ТР ТС 022/2011г Технический Регламент Таможенного Союза «О маркировке пищевой продукции
• СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных»
• ст. 11, 25, 34 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• - Статья 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
• - Статья 50 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить наличие полной и достоверной информации на потребительской упаковке о компонен-тах, которые входят в состав йогуртов ароматизированных с ароматом клубники в соответствии с требованиями ст.4.3 п.1 ТР ТС 022/2011г Технический Регламент Таможенного Союза «О марки-ровке пищевой продукции». 2. Разработать и внедрить в полном объеме процедуры, основанные на принципах ХАССП в соот-ветствии с требованиями Гл.3 ст.10 п.3 ТР ТС 021/2011г «Технический Регламент Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции». 3. Разработать и определить перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе произ-водства к выпуску в обращение пищевой продукции не соответствующей требованиям , определить предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках, установить порядок действия в случае отклонения значений показателей, определить периодичность проведе-ния уборки, мойки, дезинфекции в соответствии с требованиями Гл.3 ст.11 ТР ТС 021/2011г «Тех-нический Регламент Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции». 4. Обеспечить в помещении (коридор) для перехода в заквасочную удовлетворительное санитарно техническое состояние в соответствии с требованиями Гл.3 ст.14 п5 пп.2 ТР ТС 021/2011г «Техни-ческий Регламент Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции». 5. Не допускать сбор отходов в емкости, которые не имеют плотно закрывающихся крышек в соответ-ствии с требованиями Гл.3 ст 16. п.3 ТР ТС 021/2011г «Технический Регламент Таможенного Сою-за «О безопасности пищевой продукции». 6. Обеспечить мероприятия по проведению дезинсекции в соответствии с требованиями Гл.3 ст.11, п.7 ТР ТС 021/2011г «Технический Регламент Таможенного Союза «О безопасности пищевой про-дукции».
• Привести в надлежащее санитарно-техническое состояние помещение прачечной Обеспечить в помещении прачечной разделение потоков чистого и грязного белья, обеспечить взаимную изоляцию чистого и грязного отделения Обеспечить приём и хранение грязного белья в отдельном помещении прачечной Оборудовать помещения прачечной надлежащей системой вентиляции Обеспечить воздушное душирование в помещении прачечной на рабочем месте, где происходит глажка
• Организовать проведение предварительного медицинского осмотра всех вновь принимаемых работников на предприятие (ст. 34 ФЗ РФ № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., п.п. 2, 6 приложения № 3 Приказа Минздравсоцразвития России от 12 апреля 2011 г. № 302н). Разработать контингент работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра в соответствии с нормативными документами Обеспечить производственные участки аптечками для оказания первой медицинской помощи, укомплектованными в соответствии с требованиями Приказа МЗ и СР РФ «Об утверждении требований к комплектации изделиями медицинского назначении аптечек для оказания первой помощи работникам» от 05.03.2011г. № 169н.