Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (8 шт.):

• 1. в реализации в торговом зале находилась, потребителям была предложена пищевая продукция с истекшим сроком годности, а именно: на полке холодильной витрины в реализации находилась следующая продукция: - биойогурт, обогащенный бифидобактериями, с черникой, злаками льняными семенами «Активия», - йогурт термостатный «Данон», с массовой долей жира 4,0 %, масса нетто 160 гр., дата изготовления 31.10.2019, годен до 04.12.2019, в количестве 1 шт.; - сметана «Домик в деревне» с массовой долей жира 20%, масса 180гр., изготовитель: АО «ВБД» Россия, Москва, Дмитриевское шоссе, д.108 2. Не обеспечено размещение контейнеров для сбора мусора и пищевых отходов на площадке с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, расположенные на расстоянии не менее 25 от организации торговли, фактически для сбора мусора и пищевых отходов имеется 2 контейнера, размещенных в холодном пристрое к загрузочному помещению магазина 3. Измерения параметров микроклимата на рабочих местах в целях контроля их соответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям в рамках производственного контроля не проведено за 2019г., при нормируемом – не реже одного раза в год 4. Допущено, что температура воздуха на 3 рабочих местах (рабочее места кассира № 1 Мухачевой А.В., рабочее места кассира №2 Шадриной В.С., рабочее места кассира №3 Ефимовой М.В.) составила (17,1 ±0,23 С -17,4 ±0,23 С) при норме 19-24 С
• нарушение требований технических регламентов
• Для сбора мусора и пищевых отходов не предусмотрена установка на площадках с твердым покрытием раздельных контейнеров с крышками ; В магазине допускается складирование и хранение нескоропортящихся пищевых продуктов в производственном коридоре на тележках и подтоварниках вне складских помещений;АО «Тандер» не проведены за 2018 измерения параметров микроклимата в магазине на рабочих местах в целях контроля их соответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям в рамках производственного контроля год.
• Нарушения содержания помещений, оборудования, инвентаря
• Нарушения маркировки продукции
• 1. допущена реализация пищевых продуктов, имеющих дефекты упаковки, а именно: - Ананасы кольцами консервированные «Моя цена», масса нетто 565г., в ж/б банке изготовлено для АО «Тандер» по цене 73р.90к., с деформацией жестяной банки, в количестве 3 шт.; - консервы кусковые мясные стерилизованные, говядина тушеная, высший сорт стандарт, Мясокомбинат Кунгурский, в ж/б банке,по цене 84 руб.63 коп., с деформацией жестяной банки, в количестве 1 шт.; - энергетический напиток BURN Original 500 мл, в ж/б банке, по цене 47 руб.94 коп. , в количестве 2 шт. В ходе проверки администрацией магазина данный товар изъят из оборота, о чем предъявлены акты списания товара № 590033U16196 от 06.12.2019г. 2. Не обеспечено размещение контейнеров для сбора мусора и пищевых отходов на площадке с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, расположенные на расстоянии не менее 25 от организации торговли, фактически для сбора мусора и пищевых отходов имеется 2 контейнера, установленных сбоку при входе в загрузочное помещение магазина 3. Измерения параметров микроклимата на рабочих местах в целях контроля их соответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям в рамках производственного контроля не проведено за 2019г., при нормируемом – не реже одного раза в год
• 1. потребителям была предложена пищевая продукция с истекшим сроком годности, а именно: на полке холодильной витрины в реализации находилась следующая продукция: - Агуша йогурт адаптированный детский, яблоко груша 2,7%, 200гр, изготовитель АО «ВБ», дата изготовления15.11.19, годен до 06.12.19г. - творог, с массовой долей жира 5%, массой нетто 270гр., 2. В торговом зале на таре поставщика продуктов, картонных коробках с перцем красным в количестве 7кг.400гр., капустой пекинской в количестве 9 кг.822гр., этикетки (ярлыки) не сохранён до окончания сроков годности пищевых продуктов, что не соответствует требованиям п. 7.4. СП 2.3.6.1066-01. В ходе проверки указанный товар снят с реализации, представлен акт списания № 590006U17678 от 06.12.2019г. 3. Не обеспечен сбор мусора и пищевых отходов в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые емкости, фактически имеется один контейнер для сбора пищевых отходов, а также не обеспечено размещение контейнеров для сбора мусора и пищевых отходов на площадке с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, расположенные на расстоянии не менее 25 от организации торговли, фактически контейнер, установлен в загрузочном помещении магазина, что не соответствует требованиям 4. Измерения параметров микроклимата на рабочих местах в целях контроля их соответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям в рамках производственного контроля не проведено за 2019г., при нормируемом – не реже одного раза в год, что не соответствует требованиям
• 1. В проходном рабочем коридоре, из которого имеются входы и выходы: в торговый зал, склад алкогольной продукции, комнату для хранения спецодежды и верхней одежда, комнату для приема пищи, осуществляется хранение пищевых продуктов: на стеллажах вдоль стены, хранится консервированная продукция, крупы, макаронные изделия, кондитерские изделия, чипсы, моющие средства, порошки, туалетная бумага 2. допущено наличие в реализации пищевых продуктов, не соответствующих требованиям нормативных документов, а именно: - проба – полуфабрикат мясной порционный бескостный, категории А охлажденный: шницель из свинины в потребительской упаковке (пластиковый контейнер (упаковано в модифицированной атмосфере 700г) без видимых повреждений; объем пробы 2 упаковки дата изготовления: 17.11.2019; срок годности: 02.12.19 при температуре от 0 до + 4 С; номер партии: 317110 17:58, производитель ООО «МПЗ Агро-Белогорье», 308019, Россия, Белгородская область, г. Белгород, ул. Ворошилова, 2б не соответствует требованиям прил. 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям: обнаружена Listeria monocytogenes в 25 г (при норме не допускается в 25 г), согласно протокола лабораторных испытаний Центрального филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» № 21535 от 09.12.2019г., экспертного заключения № 953-ЦФ от 09.12.2019г. 3. Измерения параметров микроклимата на рабочих местах в целях контроля их соответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям в рамках производственного контроля не проведено за 2019г., при нормируемом – не реже одного раза в год

Нарушенный правовой акт:

• п.2.2.6, п.2.2.7, таб.2.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»
• п.4.1 СП 2.3.6. 1066-01.
• части 12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011
• п. 2.7. СП 2.3.6. 1066-01.
• п.1.4, 14.1 СП 2.3.6. 1066-01, п. 2.3.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».
• ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• СП 2.3.6.1066-01
• ТР ТС 022/2011
• В нарушение требований ч. 1,ч. 2 статьи 3 Федерального закона РФ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 8.24. СП 2.3.6. 1066-01
• ч. 1 и 2 статьи 3 Федерального закона РФ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• п. 1.3., п. 5.4. СП 2.3.6.1066-01.
• Статья 9 Федерального закона РФ от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
• Статья 50 Федеральный закон РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• устранить выявленные нарушения требований технических регламентов по адресу: г. Березники, Советский пр., д. 53, ул. Юбилейная, д. 82 : - ч. 1 ст. 5, ч. 13 ст.17, ч. 3 ст. 18, ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - ст. 3, п/п 9 п. 1 ч. 4.1 ст. 4, п. 1 ч.4.9 ст. 4, пп. 5, 7 ч. 4.12. ст. 4, п. 5 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• 1. Прекратить нарушение п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01, а именно для сбора мусора и пищевых отходов предусмотреть установку раздельных контейнеров с крышками (или специально закрытых конструкций) на специально оборудованной площадке. 2. Прекратить нарушение 5.4, 7.8., 14.2 СП 2.3.6.1066-01, а именно не допускать складирование и хранение пищевых продуктов в производственном коридоре магазина.
• Прекратить нарушения п. 2.3.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах", пп. 1.4., 14.1 СП 2.3.6.1066-01, а именно: обеспечить проведение измерений параметров микроклимата в магазине на рабочих местах в целях контроля их соответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям в рамках производственного контроля не реже одного раза в год.
• устранить нарушения п. 2.7, 5.4 СП 2.3.6.1066-01 по адресу г. Березники, Советский пр., д. 53, ул. Юбилейная, д. 82
• устранить нарушения п. 2.4, 4.2, 4.7, 5.9, 10.8 СП 2.3.6.1066-01, п.3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10, пп.3.3, 3.7, 3.8 СП 3.5.3.3223-14, пп. 3.3, 4.3 СанПиН 3.5.2.3472-17, по адресу г. Березники, Советский пр., д. 53, ул. Юбилейная, д. 82
• устранить нарушения п. 6.4, 7.7, 7.8, 10.4 10.8 СП 2.3.6.1066-01, по адресу г. Березники, Советский пр., д. 53, ул. Юбилейная, д. 82
• 1. Обеспечить размещение контейнеров для сбора мусора и пищевых отходов на площадке с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, расположенные на расстоянии не менее 25м от организации торговли 2. Организовать контроль за условиями труда персонала, представить протоколы лабораторных исследований (испытаний) замеров параметров микроклимата на рабочих местах, согласно программе производственного контроля 3. Обеспечить температуру воздуха на 3 рабочих местах (рабочее места кассира № 1 Мухачевой А.В., рабочее места кассира №2 Шадриной В.С., рабочее места кассира №3 Ефимовой М.В.) 4. Обеспечить размещение контейнеров для сбора мусора и пищевых отходов на площадке с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, расположенные на расстоянии не менее 25 от организации торговли 5. Организовать контроль за условиями труда персонала, представить протоколы лабораторных исследований (испытаний) замеров параметров микроклимата на рабочих местах, согласно программе производственного контроля В магазине «Магнит» по адресу: Пермский край, г. Пермь, ул. Карпинского,107: 6. Обеспечить сбор мусора и пищевых отходов в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые емкости, размещенных на площадке с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, расположенные на расстоянии не менее 25 от организации торговли 7. Организовать контроль за условиями труда персонала, представить протоколы лабораторных исследований (испытаний) замеров параметров микроклимата на рабочих местах, согласно программе производственного контроля