Причина проверки:

исполнение приказов руководителя Роспотребнадзора от 18.08.2017г. № 672 «О проведении внеплановых проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-1603; от 18.12.2018 № 1022 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, раздел I Протокола № 1); от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 № 592». Задачами настоящей проверки являются: установление факта соблюдения либо несоблюдения ИП Сыромятникова А.М. обязательных требований действующих нормативно-правовых актов Таможенного союза и законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельности. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований;

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в т.ч. при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению
• Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям,

Нарушенный правовой акт:

• ст. 17 ФЗ РФ 3 52 О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения
• ст. 15 ФЗ РФ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
• п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»,
• Статья 50 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• 1. Прекратить нарушение требований п. 3.8 СП 2.3.6.1079 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее по тексту - СП 2.3.6.1079-01), а именно: мясном цехе и цехе мясных полуфабрикатов моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. 2. Сотрудникам предприятия обеспечить прохождение обследования на брюшной тиф (Пономарев А.М., Лужбин А.И., Валиев Д.Р., Габова Л.В., Вахрушева Л.Г., Ибраева И.Г., Серова Ф.А.) и взятие мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка (Андриенкова Л.В., Климинченко Т.М., Пономарев А.М., Лужбин А.И., Валиев Д.Р., Габова Л.В., Вахрушева Л.Г., Ибраева И.Г., Ушакова Н.Н., Серова Ф.А.); Серовойа Ф.А. обеспечить вакцинацию против кори согласно требованиям приложения № 2 Приказа Минздравсоцразвития России № 302 от 12 апреля 2011 г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», СП 3.1.2952-11. 3. На предприятии обеспечить проведение лабораторного производственного контроля согласно программы производственного контроля в соответствии с требованиями п. 2.7. СанПиН 1.1.1058-01. 4. Обеспечить наличие личной медицинской книжки установленного образца на Шарапову Наталью Александровну (рабочая), с результатами прохождения медицинских обследований и лабораторных исследований, сведений о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметкой о прохождении гигиенической подготовки и аттестации, согласно требованиям п. 13.3., п. 15.1. СП 2.3.6.1079-01.