Причина проверки:

надзора за соблюдением требований законодательства Таможенного союза, законодательства РФ в области ветеринарии на основании приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 16.04.2019 № 388 ДСП, изданного в соответствии с поручением заместителя председателя Правительства РФ от 03.04.2019 № АГ-П11-2558

Цели, задачи проверки:

поручение Правительства РФ от 03.04.2019 № АГ-П11-2558

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Территория хозяйства не огорожена, что не обеспечивает недопущение проникновения диких животных;В помещении молочного блока стены покрыты краской, частично облицованы металлопрофилем, частично плиткой, имеются сколы, трещины краски, потолки окрашены краской, которая имеет сколы, трещины, отсутствует возможность проведения мойки и дезинфекции в полном объеме, на потолках и стенах образуется скопление грязи и плесени имеется возможность осыпания частиц потолков. Полы выложены плиткой, которая имеет сколы и выбоины. Также в помещении молочного блока находится обувь персонала (резиновые сапоги). Открывающиеся внешнее окно не оборудовано легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых. В программе производственного контроля не отображены процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) сырого молока (анализ опасных факторов и критические контрольные точки).

Нарушенный правовой акт:

• п. 1, 2, 3 ст. 11; п. 3, п. 5, пп.1,2,3,4 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 № 880
• п. 4 ч. 2 «Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивании реализации», утв. Приказом Минсельхоза РФ от 13.12.2016 №551
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1. Установить ограждение хозяйства, обеспечивающее недопущение проникновения диких животных.
• 1. Обеспечить соблюдение п. 3, п. 5, пп.1,2,3,4 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 № 880, а именно: - Не допускать в производственном помещении (молочном блоке) хранение личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала. - Части производственного помещения, в котором осуществляется производство (изготовление) сырого молока, должны соответствовать следующим требованиям: 1) поверхности полов должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренажа; 2) поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции; 3) потолки и конструкции, находящиеся над производственными помещениями, должны обеспечивать предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги; 4) открывающиеся внешние окна (фрамуги) должны быть оборудованы легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых. 2. Обеспечить соблюдение п.1, 2, 3 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 № 880, а именно в программе производственного контроля отобразить процедуры обеспечения безопасности в процессе производства сырого молока (анализ опасных факторов и критические контрольные точки).