Причина проверки:

надзора за соблюдением требований законодательства Таможенного союза, законодательства РФ в области ветеринарии на основании приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 16.04.2019 № 388 ДСП, изданного в соответствии с поручением заместителя председателя Правительства РФ от 03.04.2019 № АГ-П11-2558

Цели, задачи проверки:

поручение Правительства РФ от 03.04.2019 № АГ-П11-2558

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Молоко сливается во фляги, охлаждается в ванне, заполненной холодной водой где не ведется учёт температурного режима,Молочный блок выполнен из дерева, одна стена которой покрыта пластиковым листом на котором имеются сколы, полы дощаные, потолок деревянный не может подвергаться мойке и при необходимой дезинфекции,Согласно информации ФГИС "Меркурий" установлено, что в июле месяце текущего года (в период с 05.07.2019г. по 23.07.2019г.) Сивковым И.В. оформлено 26 производственных документов на молочную продукцию, 20 ветеринарных сопроводительных документов (ветеринарная справка формы №4) на молочную продукцию (творог, сметана, молоко питьевое), выработанную в цехе переработки КФХ Сивков Игорь Васильевич (РФ, Пермский край, Соликамский район, д. Тренина, цех переработки). Получателем указанной выработанной молочной продукции является Черноусова Анастасия Сергеевна (ИНН 591901719308). Таким образом, в цехе переработки молока КФХ Сивковым И.В. проводится переработка молока и производство молочной продукции, хотя главой КФХ Сивковым И.В. в ходе проверки представлен приказ от 29 марта 2019г., в котором указано о закрытии цеха переработки молока. В ходе проверки главой КФХ Сивковым И.В. предоставлена информация о том, что продукты переработки молока, такие как молочная (творожная) сыворотка, частично реализуются, но в большей части используются для кормления продуктивных животных в своём хозяйстве. На основании запроса от 30.07.2019 № 207 Начальнику ГБУВК "Соликамская СББЖ" Л.А. Байбаковой о представлении информации и ответа на запрос исх. № 176 от 31.08.2019 ветеринарные справки о благополучии хозяйства не оформлялись, ветеринарные сопроводительные документы на производимую продукцию не выдавались, а так же в системе ФГИС "Меркурий" ветеринарные сопроводительные документы на реализуемую молочную продукцию не оформлялись.

Нарушенный правовой акт:

• глава 3 ст.14 п. 5 п.п.1,2,3 ; ст.15 п.2 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) от 09.12.2011 № 880; п.1, 2,3,4,10 Ветеринарных правил организации рабьоты по оформлению ветеринарных сопроводительных документов. Утв. Приказом Минсельхоза от 27.12.2016 № 589
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1.Провести ремонт стен, пола и потолка молочном блоке на молочно-товарной ферме Пермский край, Соликамский район, д. Тренино, согласно требований ст. 14 п.5 п.п. 1 ТР ТС 021/2011 ( поверхности полов должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющих и нетоксичных материалов, быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренажа), согласно требованиям ст. 14 п.5 п.п.2 ТР ТС 021/2011 ( поверхность стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющих и нетоксичных материалов, быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции);согласно требованиям ст. 14 п.5 п.п.3 ТР ТС 021/2011 (потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш, конструкций, находящиеся над производственными помещениями, должны обеспечивать предотвращение скопления грязи,, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги); 2. Организовать работу по учёту температурного режима, охлаждения в ванне где хранится молоко во флягах до отправки, согласно требованиям ст.15 п.2 технического регламента (Технологические оборудование, если это необходимо для достижения целей настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, должно быть оснащено соответствующими контрольными приборами). Общий Срок исполнения до 01.11.2019г