Причина проверки:

проверка проводится с целью исполнения приказа руководителя Роспотребнадзора от 18.12.2018 № 1022 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, раздел I Протокола № 1); приказа руководителя Роспотребнадзора от 18.08.2017г. № 672 «О проведении внеплановых проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-1603. Задачами настоящей проверки являются: установление факта соблюдения либо несоблюдения Колхозом «Первое мая» обязательных требований действующих нормативно-правовых актов Таможенного союза и законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельности. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований;

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям

Нарушенный правовой акт:

• . 6 ст. 11 ТР ТС 021/2011, прил. 1 требования Приказа Министерства здравоохранения РФ от 29.06.2000 года № 299 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»,ч.2, ч.3 ст.6 ТР ТС 005/2011,п.п. 11 п.1 ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011, п. 4 ч. 4.9 ст. 4 ТР ТС 022/2011, п.3 ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011, п.1 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011, п.п. а п.120 ТР ТС 034/2013, п. 4 ч. 4.9 ст. 4 ТР ТС 022/2011, п.3 ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011, п.1 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011, п.п. а п.120 ТР ТС 034/2013, п.п.8 ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011
• - п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», -Статья 50 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• 1. Промаркировать инвентарь, используемый в процессе производства пищевой продукции, ножи и разделочные доски, для исключения возможности загрязнения пищевой продукции. 2. В помещении по производству полуфабрикатов, в помещении переработки сырья оборудовать раковины с подводкой холодной и горячей воды, со средствами для мытья и устройствами для вытирания (сушки) рук. 3. Не допускать хранение в производственном помещении упаковочных материалов, картонных коробок. 4. Не допускать хранение овощей, используемых для изготовления мясных полуфабрикатов непосредственно на полу, без подтоварников. 5. Промаркировать уборочный инвентарь для туалета и производственных помещений (швабры, ведра), исключить их совместное хранение. 6. Обеспечить проведение ремонтных работ напольного покрытия (плитки), в помещении по переработке сырья. 7. В маркировке потребительской упаковки производимой продукции полуфабрикат мясной рубленный категории Б «Фарш домашний» в соответствии с требованиями п. 4 ч. 4.9 ст. 4 ТР ТС 022/2011, п.3 ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011, п.1 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011, п.п. а п.120 ТР ТС 034/2013: обеспечить наличие информации о калорийности в джоулях; о термическом состоянии; документе, в соответствии с которым произведена продукция; 8. В маркировке потребительской упаковки производимой продукции полуфабрикат мясной рубленный формованный категории Б «Котлеты домашние» в соответствии с требованиями п.п. 11 п.1 ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011, п. 4 ч. 4.9 ст. 4 ТР ТС 022/2011, п.3 ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011, п.1 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011: обеспечить наличие информации о калорийности в джоулях; документе, в соответствии с которым произведена продукция; единого знака обращения продукции на рынке (ЕАС);