Причина проверки:

надзор за соблюдением требований законодательства Таможенного союза, законодательства РФ в области ветеринарии на основании приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 16.04.2019 № 388 ДСП, изданного в соответствии с поручением заместителя председателя Правительства РФ от 03.04.2019 № АГ-П11-2558

Цели, задачи проверки:

приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 16.04.2019 № 388 ДСП, издан в соответствии с поручением заместителя председателя Правительства РФ от 03.04.2019 № АГ-П11-2558

Выявленные нарушения (3 шт.):

• На территории хозяйства не установлено ограждение, обеспечивающие недопущение проникновения диких животных на территорию (за исключением птиц и мелких грызунов). Въезд на территорию хозяйства не оборудован дезинфекционным барьером либо дезинфекционной установкой, обеспечивающими обработку колес и шасси транспортных средств дезинфицирующими растворами, не замерзающими при минусовых температурах; При содержании животных (КРС) не обеспечена чистота кожных покровов от загрязнений навозом и грязью; Не предоставлены документы, подтверждающие, что корма и кормовые добавки, используемые для кормления крупного рогатого скота в хозяйстве, безопасные для здоровья животных и соответствуют ветеринарно-санитарным требованиям и нормам; Вход в животноводческое помещение не оборудован дезинфекционным ковриком, заполненным поролоном, опилками или другим пористым эластичным материалом, по ширине прохода и длиной не менее одного метра, пропитанный дезинфицирующими растворами; Утилизация и уничтожение биологических отходов (последы после отёла) в хозяйстве не осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии.
• при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции (сырого молока), изготовитель не разработал и не внедрил процедуры, основанные на принципах ХАССП; в помещении молочного блока стены покрыты краской, частично имеются сколы, трещины краски, потолки окрашены краской, которая имеет сколы, трещины, отсутствует возможность проведения мойки и дезинфекции в полном объеме, на потолках и стенах образуется скопление грязи и плесени, имеется возможность осыпания частиц потолков. Полы бетонированные, имеют сколы и выбоины, в которых образуется скопление воды. Также в помещении молочного блока находится обувь и одежда персонала (резиновые сапоги, куртки).
• была допущена реализация живого животного (бык) без оформления ветеринарного сопроводительного документа

Нарушенный правовой акт:

• п. 4, п. 22, п. 25, п. 29, п. 35. ч. 2 «Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивании реализации», утв. Приказом Минсельхоза РФ от 13.12.2016 №551; ст. 18 Закона РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1
• п. 2, 3 ст. 10; п. 3, пп.1,2,3 п. 5 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 № 880
• п. 2, 3, 10 «Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов» утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589, зарегистрированных в Минюсте России 30.12.2016 № 45094
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1. Установить ограждение хозяйства, обеспечивающие недопущение проникновения диких животных на территорию (за исключением птиц и мелких грызунов). Оборудовать въезд на территорию хозяйства дезинфекционным барьером либо дезинфекционной установкой, обеспечивающими обработку колес и шасси транспортных средств дезинфицирующими растворами, не замерзающими при минусовых температурах; 2. При содержании животных (КРС) обеспечить чистоту кожных покровов от загрязнений навозом и грязью. 3. Предоставить документы, подтверждающие, что корма и кормовые добавки, используемые для кормления крупного рогатого скота в хозяйстве, безопасные для здоровья животных и соответствуют ветеринарно-санитарным требованиям и нормам; 4. Оборудовать вход в животноводческое помещение дезинфекционным ковриком, заполненным поролоном, опилками или другим пористым эластичным материалом, по ширине прохода и длиной не менее одного метра, пропитанный дезинфицирующими растворами; 5. Обеспечить утилизацию и уничтожение биологических отходов в хозяйстве в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии, а именно «Ветеринарно-санитарными правилами сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов» (утв. Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 4 декабря 1995 г. № 13-7-2/469); 6. Обеспечить соблюдение п. 2, 3, 10 «Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов» утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589, зарегистрированных в Минюсте России 30.12.2016 № 45094, а именно при реализации живых животных оформлять ветеринарные сопроводительные документы.
• 1. Обеспечить соблюдение п. 3 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 № 880, а именно: - Не допускать в производственном помещении (молочном блоке) хранение личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала. 2. Обеспечить соблюдение пп.1,2,3 п. 5 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 № 880, а именно: - Части производственного помещения, в котором осуществляется производство (изготовление) сырого молока, должны соответствовать следующим требованиям: 1) поверхности полов должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренажа; 2) поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции; 3) потолки и конструкции, находящиеся над производственными помещениями, должны обеспечивать предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги; 3. Обеспечить соблюдение п. 2, 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 № 880, а именно при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции (сырого молока), разработать и не внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП, (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 № 880.