Причина проверки:

надзора за соблюдением требований законодательства Таможенного союза, законодательства РФ в области ветеринарии на основании приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 16.04.2019 № 388 ДСП, изданного в соответствии с поручением заместителя председателя Правительства РФ от 03.04.2019 № АГ-П11-2558

Цели, задачи проверки:

поручение Правительства РФ от 03.04.2019 № АГ-П11-2558

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Молочная продукция не соответствует требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.Производство молочной продукции осуществлялось из сырого молока, с истекшим сроком годности. отсутствует (невозможна) идентификация пищевой продукции по ее наименованию.
• не предоставлены протоколы исследований (испытаний) в качестве доказательственных материалов, являющихся основанием для принятия декларации о соответствии.
• При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП; при использовании молокосырья отсутствует информация о применении ветеринарных препаратов, применяемых для целей откорма, лечения и профилактики заболеваний скота с указанием наименования ветеринарных препаратов.

Нарушенный правовой акт:

• п. 30,31 Технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции» TP ТС 033/2013 пункт 2 статьи 6 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011
• п. 107 п. п. «а», 109 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013, утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013 № 67; п. 5 п. п. «г» Порядка регистрации, приостановления, возобновления и прекращения действия деклараций о соответствии продукции требованиям технических регламентов Евразийского Экономического Союза, утвержденного Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии 20.03.2018 № 41
• пункт 1 статьи 5, пункт 2 статьи 10, пункт 1, 3 статьи 11, подпункт 8 пункта 3 статьи 10, пункт 3 статьи 13, подпункт 2 пункта 5, подпункты 1, 3 пункта 2 статьи 14, подпункт 2 статьи 15, Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; пункты 12, 13 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299; пункты 30, 31, 43 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» TP ТС 033/2013, утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013 № 67.
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• прекратить действия декларации о соответствии
• с 01 января 2020 года приостановить действия деклараций о соответствии
• Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. Внедрить процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; определить: перечень опасных факторов, перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления), предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках, порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства, периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции. Обеспечить содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции. пунктами привести в надлежащее состояние пол, стены, потолок, находящиеся в производственных помещениях. 5. Запрашивать у поставщиков молокосырья сведения о ветеринарных препаратах, применяемых для лечения и профилактики поголовья скота. Также завести журнал, где будет фиксироваться данная информация. Перед входом в туалет оборудовать вешалки для рабочей одежды. Обеспечить производство молочной продукции из сырья, которое соответствует требованиям п. 21 Технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции» TP ТС 033/2013.