Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 17.08.2016 № 806

Выявленные нарушения (2 шт.):

• нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям
• Нарушение санитарно эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта

Нарушенный правовой акт:

• ст. 15 ФЗ РФ № 52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
• ст. 24 ФЗ РФ № 52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
• статья 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - статья 50 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• 1. Прекратить нарушение требований ст. 10. п. 3. п.п. 8; ст. 13. п. 4; ст. 14. п. 5 п.п. 1; ст. 14 п. 5 п.п. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: провести ремонт отделки дверных откосов в производственном помещении; стен и подоконников (в мясо-жировом цехе убойного цеха); ремонт пола в двух холодильных камерах, где осуществляется заморозка и хранение полуфабрикатов, в целях содержания производственных помещений в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции. 2. Прекратить нарушение требований ст. 15 п. 1. п.п. 2 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции», а именно: подтоварники в холодильниках, на которых хранится пищевая продукция, обеспечить гигиеническим покрытием, что не соответствует требованиям ст. 15 п. 1. п.п. 2 ТР ТС 021/2011. 3. Прекратить нарушение требований ст. 14 п. 1 п.п. 7 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции», ст. 5 п. 11.1 ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», а именно: в складском помещении (железный ангар) для хранения упаковочных материалов для пищевой продукции соблюдать требования, установленные изготовителями упаковочного материала к условиям хранения.
• 1.Обеспечить проведение мероприятий по санитарному благоустройству территории мясокомбината: обеспечение канализацией, организации отвода поверхностных стоков с территории предприятия для исключения химического и микробиологического загрязнения почвы и грунтовых вод 2. На территории 2, 3 поясов ЗСО водозаборной скважины № 2197 новое строительство объектов (строительство цеха мясных полуфабрикатов, строительство технологического въезда, строительство административного здания), связанное с нарушением почвенного покрова, производить только при обязательном согласовании с Управлением Роспотребнадзора по Пермскому краю 3. В прачечной оборудовать гардеробные для персонала «чистых» и «грязных зон» 4.В прачечной оборудовать отдельные душевые для персонала для «чистых» и «грязных» зон, 5. В прачечной оборудовать помещение для отдыха персонала 6.Выход из душевой оборудовать 7. В прачечной оборудовать систему вентиляции в санитарном узле, душевой 8. В прачечной для удаления избыточной влаги и тепла в зонах для стирки и глаженья белья оборудовать местные вытяжные вентиляционные системы с механическим побуждением 9. В прачечной в зоне глаженья белья предусмотреть воздушное душирование на рабочих местах гладильщиц, 10. В соответствии с требованиями п. 3.4. СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных» в здании прачечной обеспечить преобладание притока воздуха над вытяжкой воздуха. 11. В прачечной предусмотреть подачу воздуха в сушильную, в зону стирки белья, 12. В прачечной в зоне приема грязной спецодежды организовать удаление воздуха из нижней зоны . 13.Обеспечить нормируемые показатели параметров световой среды на рабочих местах с последующим проведением лабораторных исследований (п. 2.8 СП 2.2.2.1327-03). 14. Разработать и провести мероприятия по обеспечению нормативных показателей уровня шума на рабочих местах, обеспечить выдачу СИЗ органов слуха (п. 2.8. СП 2.2.2.1327-03).