|
🔢 ИНН:
|
5903008289 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1055901167629 |
|
📍 Адрес:
|
Пермский край, г. Пермь, ул. И. Франко, д. 38 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Ожидает завершения |
|
⚠️ Нарушения:
|
Нет |
|
📅 Дата начала:
|
12.10.2020 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермскому краю организовало проверку (статус: Ожидает завершения) . организации Общество с ограниченной ответственностью "Лион-трейд" (ИНН: 5903008289) , адрес: Пермский край, г. Пермь, ул. И. Франко, д. 38
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | г.Пермь, ул. Лебедева, д. 25, |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | Пермь, ул. Мильчакова, д. 23 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | Пермский край, г. Пермь, ул. Боровая, д. 22 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | г.Пермь, ул. Писарева, д. 29а |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | г.Пермь, ул. Крупской, д. 79а |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | г.Пермь, ул. Революции, д. 6 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | Пермский край, г. Пермь, ул. И. Франко, д. 38 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Наименование | Проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) торговли |
|---|---|
| Сведения об утверждении проверочного листа | Приказ Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора". |
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермскому краю |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 0 |
|---|---|
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятия торговли туалетами и раковинами для мытья рук: - для персонала; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.11, 3.9, 9.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 1 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятия торговли туалетами и раковинами для мытья рук: - для посетителей (при торговой площади предприятия торговли более 1000 м2)? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.11, 3.9, 9.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 2 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.9 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 3 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудованы ли фасовочные помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 4 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственно-бытовой канализации; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 5 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по наличию воздушных разрывов при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 6 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по наличию гидравлических затворов (сифонов) на приемниках стоков; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 7 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 8 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на: - сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 9 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на: - организацию (устройство) поглощающих колодцев? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 10 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей под потолком помещений, предназначенных для приема продуктов, подготовки продуктов к продаже, складских помещений? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 11 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий торговли, размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения, с канализацией этих зданий? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 12 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по температуре воздуха; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 13 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли входы, изолированные от жилой части здания, при расположении предприятия торговли в жилом здании? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 14 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование о расположении участков для стоянки автотранспорта персонала за пределами придомовой территории? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 15 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к загрузке продукции: - с торцов жилых зданий, не имеющих окон; кт 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" <37> (далее - СП 2.3.6.1066-01) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 16 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к загрузке продукции: с торцов жилых зданий, не имеющих окон? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" <37> (далее - СП 2.3.6.1066-01) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 17 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к загрузке продукции: со стороны магистралей? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" <37> (далее - СП 2.3.6.1066-01) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 18 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на завоз продукции в ночное время (с 23.00 до 7.00 часов) для предприятий торговли, расположенных во встроенных, встроенно-пристроенных в жилые здания и здания иного назначения помещениях? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.15 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 19 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли загрузочные помещения при площади встроенных в жилые здания помещений предприятия торговли от 150 м2 и более? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункт 2.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 20 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 21 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по размещению контейнеров для сбора отходов на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 22 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по своевременности вывоза мусора |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 23 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: по проведению дезинфекции емкостей и площадок? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 24 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли ассортимент реализуемого продовольственного сырья и пищевых продуктов виду и типу данного предприятия торговли? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, 2.3, 2.9, 9.6 - 9.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 25 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли ассортимент реализуемого продовольственного сырья и пищевых продуктов виду и типу данного предприятия торговли? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, 2.3, 2.9, 9.6 - 9.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 26 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - приема продовольственного сырья и пищевых продуктов; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 27 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 28 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - переработки продовольственного сырья и пищевых продуктов; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 29 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 30 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по микробиологическим и паразитологическим показателям; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 31 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по химическому составу; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 32 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по органолептическим свойствам; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 33 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по показателям радиационной безопасности; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 34 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 35 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по химическому составу; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 36 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: -по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по показателям радиационной безопасности? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 37 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по температуре поверхностей; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 38 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по относительной влажности воздуха; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 39 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по скорости движения воздуха; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 40 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по интенсивности теплового облучения? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 41 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - производственных; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 42 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - складских; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 43 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - санитарно-бытовых; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 44 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - административно-хозяйственных? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 45 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли светильники, расположенные в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов, защитные плафоны в целях предотвращения попадания осколков на продукцию при повреждении светильников? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 46 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по средней освещенности на рабочей поверхности; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "а" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 47 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по коэффициенту пульсации; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "б" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 48 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по объединенному показателю дискомфорта; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "в" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 49 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по коэффициенту естественной освещенности? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "г" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 50 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 51 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах: - на открытых площадках? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 52 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 53 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах: - на открытых площадках? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 54 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия торговли, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям: - по уровням шума; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.2, 4.9 СП 2.3.6.1066-01; главы III, IV СанПиН 2.2.4.3359-16; пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 55 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия торговли, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям: - по уровням вибрации? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.2, 4.9 СП 2.3.6.1066-01; главы III, IV СанПиН 2.2.4.3359-16; пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 56 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли производственный контроль за: - воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность); |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; ГН 2.2.5.1313-03; ГН 2.2.5.2308-07 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 57 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли производственный контроль за: - содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; ГН 2.2.5.1313-03; ГН 2.2.5.2308-07 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 58 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по освещенности; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 59 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по микроклимату; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 60 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по шуму; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 61 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по вибрации; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 62 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 63 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение производственного контроля за условиями труда на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СП 1.1.1058-01; СП 3.1/3.2.3146-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 64 |
| Вопрос проверочного листа | Проходят ли работники предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 34 Федерального закона N 52-ФЗ; пункт 13.1 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 65 |
| Вопрос проверочного листа | Привиты ли работники в соответствии с законодательством Российской Федерации в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 35 Федерального закона N 52-ФЗ; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от 17.09.1998 N 157-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 66 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли у каждого работника личная медицинская книжка, в которую внесены: - результаты медицинских обследований и лабораторных исследований; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; статьи 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 67 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли у каждого работника личная медицинская книжка, в которую внесены: - сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; статьи 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 68 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли у каждого работника личная медицинская книжка, в которую внесены: - отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; статьи 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 69 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, больных инфекционными заболеваниями; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 70 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 71 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 72 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц с подозрением на инфекционные заболевания? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 73 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности: - сырых и готовых пищевых продуктов; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 74 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности: - продовольственных и непродовольственных товаров; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 75 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности: - персонала и посетителей? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 76 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к внутренней отделке помещений материалами, устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработке дезинфицирующими средствами? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.9, 10.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 77 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли полы ровную поверхность, а также уклон в сторону трапов (при их наличии)? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.10 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 78 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли наличие отдельных фасовочных помещений для разных групп пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 79 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудованы ли фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов холодильным оборудованием? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 80 |
| Вопрос проверочного листа | Предусмотрены ли раздельные складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 81 |
| Вопрос проверочного листа | Выделены ли отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 82 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли влажная уборка во всех помещениях по окончанию работы с применением моющих и дезинфицирующих средств? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.1 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 83 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли ежемесячно во всех помещениях генеральная уборка с последующей дезинфекцией? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.2 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 84 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечена ли защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава 12 СП 2.3.6.1066-01; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 пункт 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 85 |
| Вопрос проверочного листа | Проводятся ли мероприятия по защите предприятия торговли от насекомых и грызунов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава 12 СП 2.3.6.1066-01; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 пункт 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 86 |
| Вопрос проверочного листа | Установлены ли в помещениях педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 87 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование к очищению бачков для сбора отходов и мусора при их заполнении на 2/3 объема? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 88 |
| Вопрос проверочного листа | Выделен ли специальный промаркированный инвентарь для уборки туалетов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 89 |
| Вопрос проверочного листа | Хранятся ли уборочный инвентарь и спецодежда для уборки туалетов в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 90 |
| Вопрос проверочного листа | Применяются ли моющие и дезинфицирующие средства, прошедшие государственную регистрацию? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 91 |
| Вопрос проверочного листа | Используются ли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми инструкциями? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 92 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к хранению моющих и дезинфицирующих средств в сухом, проветриваемом помещении? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 93 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет к хранению моющих и дезинфицирующих средств отдельно от пищевых продуктов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 94 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли на предприятии торговли в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара: - изготовленные из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.3, 8.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 95 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли на предприятии торговли в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара: - промаркированные в соответствии с изготавливаемым (обрабатываемым) на них пищевым продуктом? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.3, 8.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 96 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли режимы мытья торгового инвентаря? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 97 |
| Вопрос проверочного листа | Применяются ли для мытья посуды, оборудования и инвентаря моющие и дезинфицирующие средства, прошедшие государственную регистрацию? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 98 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения, и исключающих ее загрязнение? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1 - 6 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункты 11.1 - 11.4, 11.6 - 11.10 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 99 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - санитарную одежду; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 100 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - прохождении медицинских осмотров; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 101 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - результатах лабораторных исследований; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 102 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - выполнении прививок; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 103 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 104 |
| Вопрос проверочного листа | Сопровождается ли поступающая на предприятие торговли пищевая продукция товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011; пункт 7.1 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 105 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли объему работающего холодильного оборудования количество принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7.2, 9.2 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 106 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих ягод, грибов и плодоовощной продукции) из тары поставщика в другую тару? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.3 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 107 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7.5 - 7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01; пункты 7, 8 статьи 17 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 108 |
| Вопрос проверочного листа | Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 9 статьи 17 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 109 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.7 СП 2.3.6.1066-01; пункт 3.3.4 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 110 |
| Вопрос проверочного листа | Оснащены ли все холодильные установки в организациях торговли термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 6.2 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 111 |
| Вопрос проверочного листа | Производится ли ежедневно контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей и фруктов и так далее с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 6.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 112 |
| Вопрос проверочного листа | Сохраняются ли этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 113 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к приемке и реализации кондитерских изделий? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.12 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 114 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение мероприятий по профилактике иерсиниоза и псевдотуберкулеза при хранении пищевой продукции (овощей, фруктов и других) и обработке складских помещений, инвентаря, тары? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.14 СП 2.3.6.1066-01; пункт 8.6 СП 3.1.7.2615-10 "Профилактика иерсиниоза" <38> (далее - СП 3.1.7.2615-10) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 115 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли на предприятии торговли: - соблюдение санитарного состояния складских помещений и овощехранилищ по их очистке и текущей дезинфекции перед каждым завозом партий овощей; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.6.1 СП 3.1.7.2615-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 116 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли на предприятии торговли: - проведение дератизационных работ во всех помещениях в плановом порядке? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.6.1 СП 3.1.7.2615-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 117 |
| Вопрос проверочного листа | Хранится ли оборотная (повторно используемая) тара на подтоварниках или стеллажах? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 118 |
| Вопрос проверочного листа | Удаляется ли неиспользуемая тара из помещений? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 119 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляется ли реализация пищевой продукции с соблюдением условий хранения и сроков годности продукции, установленных изготовителем? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011; 3.1 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 120 |
| Вопрос проверочного листа | Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и другой), не упакованной в герметичную тару: - раздельно от реализации сырых овощей и фруктов; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.19 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 121 |
| Вопрос проверочного листа | Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и другой), не упакованной в герметичную тару: - с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы)? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.19 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 122 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к хранению пищевых продуктов в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях: - на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 123 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к хранению пищевых продуктов в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях: - на высоте не менее 15 см от пола? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 124 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к процессу реализации вразвес скоропортящихся пищевых продуктов, масса (объем) и потребительская тара которых не позволяют осуществить их реализацию одномоментно? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.12 СП 2.3.6.1066-01; ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 125 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на размораживание (дефростацию) замороженных пищевых продуктов при их реализации на предприятии торговли? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.1.7 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 126 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям, установленным техническими регламентами? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 39 ТР ТС 021/2011; технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011) <39> |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 127 |
| Вопрос проверочного листа | Доводится ли до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной, но часть информации о которой размещена на листе-вкладыше, прилагаемом к упаковке? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13 статьи 17 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 128 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование по утилизации пищевой продукции, не соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 1 статьи 18 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 129 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2 - 3 статьи 1, пункты 1 - 5 статьи 7, статья 10 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 130 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на проведение уборщицами или подсобными рабочими подготовки пищевых продуктов к продаже? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.3 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 131 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на реализацию непродовольственных товаров в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 132 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ТР ТС 021/2011; ТР ТС 035/2014; Федеральный закон N 171-ФЗ; Федеральный закон N 15-ФЗ; Федеральный закон N 268-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 133 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - изготовления пищевой продукции; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 134 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - хранения пищевой продукции; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 135 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - реализации пищевой продукции; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 136 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - утилизации пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 137 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к объектам мелкорозничной торговли, реализующим пищевые продукты? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава 9 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 138 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 139 |
| Вопрос проверочного листа | Созданы ли работодателем необходимые условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.3 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 140 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по размещению верхней одежды, обуви, головного убора, личных вещей в гардеробной; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 141 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по мытью рук (в том числе после посещения туалета), надеванию чистой санитарной одежды (с последующей ее заменой по мере загрязнения), помещению волос под колпак или косынку перед началом работы; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 142 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по размещению санитарной одежды в специально отведенном месте перед посещением туалета; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 143 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по информированию администрации о появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции (в том числе о случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье работника), а также нагноений, порезов, ожогов и обращению в медицинскую организацию для лечения? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 144 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на совместное хранение санитарной и личной одежды персонала? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 145 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли персоналом запрет на курение и прием пищи на рабочем месте? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 146 |
| Вопрос проверочного листа | Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 8 Федерального закона N 294-ФЗ |
| Наименование | Проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) торговли |
|---|---|
| Сведения об утверждении проверочного листа | Приказ Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора". |
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермскому краю |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 0 |
|---|---|
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли входы, изолированные от жилой части здания, при расположении предприятия торговли в жилом здании? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 1 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование о расположении участков для стоянки автотранспорта персонала за пределами придомовой территории? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 2 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к загрузке продукции: - с торцов жилых зданий, не имеющих окон; кт 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" <37> (далее - СП 2.3.6.1066-01) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 3 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к загрузке продукции: с торцов жилых зданий, не имеющих окон? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" <37> (далее - СП 2.3.6.1066-01) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 4 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к загрузке продукции: со стороны магистралей? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" <37> (далее - СП 2.3.6.1066-01) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 5 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на завоз продукции в ночное время (с 23.00 до 7.00 часов) для предприятий торговли, расположенных во встроенных, встроенно-пристроенных в жилые здания и здания иного назначения помещениях? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.15 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 6 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли загрузочные помещения при площади встроенных в жилые здания помещений предприятия торговли от 150 м2 и более? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункт 2.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 7 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 8 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по размещению контейнеров для сбора отходов на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 9 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по своевременности вывоза мусора |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 10 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: по проведению дезинфекции емкостей и площадок? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 11 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли ассортимент реализуемого продовольственного сырья и пищевых продуктов виду и типу данного предприятия торговли? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, 2.3, 2.9, 9.6 - 9.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 12 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли ассортимент реализуемого продовольственного сырья и пищевых продуктов виду и типу данного предприятия торговли? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, 2.3, 2.9, 9.6 - 9.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 13 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - приема продовольственного сырья и пищевых продуктов; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 14 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 15 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - переработки продовольственного сырья и пищевых продуктов; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 16 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 17 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по микробиологическим и паразитологическим показателям; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 18 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по химическому составу; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 19 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по органолептическим свойствам; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 20 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по показателям радиационной безопасности; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 21 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 22 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по химическому составу; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 23 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: -по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по показателям радиационной безопасности? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 24 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятия торговли туалетами и раковинами для мытья рук: - для персонала; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.11, 3.9, 9.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 25 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятия торговли туалетами и раковинами для мытья рук: - для посетителей (при торговой площади предприятия торговли более 1000 м2)? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.11, 3.9, 9.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 26 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.9 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 27 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудованы ли фасовочные помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 28 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственно-бытовой канализации; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 29 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по наличию воздушных разрывов при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 30 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по наличию гидравлических затворов (сифонов) на приемниках стоков; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 31 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 32 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на: - сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 33 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на: - организацию (устройство) поглощающих колодцев? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 34 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей под потолком помещений, предназначенных для приема продуктов, подготовки продуктов к продаже, складских помещений? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 35 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий торговли, размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения, с канализацией этих зданий? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 36 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по температуре воздуха; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 37 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по температуре поверхностей; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 38 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по относительной влажности воздуха; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 39 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по скорости движения воздуха; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 40 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по интенсивности теплового облучения? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 41 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - производственных; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 42 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - складских; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 43 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - санитарно-бытовых; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 44 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - административно-хозяйственных? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 45 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли светильники, расположенные в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов, защитные плафоны в целях предотвращения попадания осколков на продукцию при повреждении светильников? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 46 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по средней освещенности на рабочей поверхности; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "а" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 47 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по коэффициенту пульсации; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "б" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 48 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по объединенному показателю дискомфорта; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "в" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 49 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по коэффициенту естественной освещенности? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "г" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 50 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 51 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах: - на открытых площадках? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 52 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 53 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах: - на открытых площадках? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 54 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия торговли, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям: - по уровням шума; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.2, 4.9 СП 2.3.6.1066-01; главы III, IV СанПиН 2.2.4.3359-16; пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 55 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия торговли, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям: - по уровням вибрации? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.2, 4.9 СП 2.3.6.1066-01; главы III, IV СанПиН 2.2.4.3359-16; пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 56 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли производственный контроль за: - воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность); |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; ГН 2.2.5.1313-03; ГН 2.2.5.2308-07 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 57 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли производственный контроль за: - содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; ГН 2.2.5.1313-03; ГН 2.2.5.2308-07 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 58 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по освещенности; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 59 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по микроклимату; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 60 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по шуму; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 61 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по вибрации; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 62 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 63 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение производственного контроля за условиями труда на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СП 1.1.1058-01; СП 3.1/3.2.3146-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 64 |
| Вопрос проверочного листа | Проходят ли работники предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 34 Федерального закона N 52-ФЗ; пункт 13.1 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 65 |
| Вопрос проверочного листа | Привиты ли работники в соответствии с законодательством Российской Федерации в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 35 Федерального закона N 52-ФЗ; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от 17.09.1998 N 157-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 66 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли у каждого работника личная медицинская книжка, в которую внесены: - результаты медицинских обследований и лабораторных исследований; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; статьи 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 67 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли у каждого работника личная медицинская книжка, в которую внесены: - сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; статьи 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 68 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли у каждого работника личная медицинская книжка, в которую внесены: - отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; статьи 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 69 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, больных инфекционными заболеваниями; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 70 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 71 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 72 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц с подозрением на инфекционные заболевания? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 73 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности: - сырых и готовых пищевых продуктов; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 74 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности: - продовольственных и непродовольственных товаров; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 75 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности: - персонала и посетителей? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 76 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к внутренней отделке помещений материалами, устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработке дезинфицирующими средствами? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.9, 10.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 77 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли полы ровную поверхность, а также уклон в сторону трапов (при их наличии)? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.10 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 78 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли наличие отдельных фасовочных помещений для разных групп пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 79 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудованы ли фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов холодильным оборудованием? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 80 |
| Вопрос проверочного листа | Предусмотрены ли раздельные складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 81 |
| Вопрос проверочного листа | Выделены ли отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 82 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли влажная уборка во всех помещениях по окончанию работы с применением моющих и дезинфицирующих средств? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.1 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 83 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли ежемесячно во всех помещениях генеральная уборка с последующей дезинфекцией? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.2 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 84 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечена ли защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава 12 СП 2.3.6.1066-01; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 пункт 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 85 |
| Вопрос проверочного листа | Проводятся ли мероприятия по защите предприятия торговли от насекомых и грызунов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава 12 СП 2.3.6.1066-01; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 пункт 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 86 |
| Вопрос проверочного листа | Установлены ли в помещениях педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 87 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование к очищению бачков для сбора отходов и мусора при их заполнении на 2/3 объема? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 88 |
| Вопрос проверочного листа | Выделен ли специальный промаркированный инвентарь для уборки туалетов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 89 |
| Вопрос проверочного листа | Хранятся ли уборочный инвентарь и спецодежда для уборки туалетов в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 90 |
| Вопрос проверочного листа | Применяются ли моющие и дезинфицирующие средства, прошедшие государственную регистрацию? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 91 |
| Вопрос проверочного листа | Используются ли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми инструкциями? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 92 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к хранению моющих и дезинфицирующих средств в сухом, проветриваемом помещении? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 93 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет к хранению моющих и дезинфицирующих средств отдельно от пищевых продуктов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 94 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли на предприятии торговли в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара: - изготовленные из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.3, 8.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 95 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли на предприятии торговли в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара: - промаркированные в соответствии с изготавливаемым (обрабатываемым) на них пищевым продуктом? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.3, 8.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 96 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли режимы мытья торгового инвентаря? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 97 |
| Вопрос проверочного листа | Применяются ли для мытья посуды, оборудования и инвентаря моющие и дезинфицирующие средства, прошедшие государственную регистрацию? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 98 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения, и исключающих ее загрязнение? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1 - 6 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункты 11.1 - 11.4, 11.6 - 11.10 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 99 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - санитарную одежду; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 100 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - прохождении медицинских осмотров; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 101 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - результатах лабораторных исследований; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 102 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - выполнении прививок; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 103 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 104 |
| Вопрос проверочного листа | Сопровождается ли поступающая на предприятие торговли пищевая продукция товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011; пункт 7.1 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 105 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли объему работающего холодильного оборудования количество принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7.2, 9.2 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 106 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих ягод, грибов и плодоовощной продукции) из тары поставщика в другую тару? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.3 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 107 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7.5 - 7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01; пункты 7, 8 статьи 17 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 108 |
| Вопрос проверочного листа | Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 9 статьи 17 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 109 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.7 СП 2.3.6.1066-01; пункт 3.3.4 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 110 |
| Вопрос проверочного листа | Оснащены ли все холодильные установки в организациях торговли термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 6.2 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 111 |
| Вопрос проверочного листа | Производится ли ежедневно контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей и фруктов и так далее с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 6.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 112 |
| Вопрос проверочного листа | Сохраняются ли этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 113 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к приемке и реализации кондитерских изделий? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.12 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 114 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение мероприятий по профилактике иерсиниоза и псевдотуберкулеза при хранении пищевой продукции (овощей, фруктов и других) и обработке складских помещений, инвентаря, тары? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.14 СП 2.3.6.1066-01; пункт 8.6 СП 3.1.7.2615-10 "Профилактика иерсиниоза" <38> (далее - СП 3.1.7.2615-10) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 115 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли на предприятии торговли: - соблюдение санитарного состояния складских помещений и овощехранилищ по их очистке и текущей дезинфекции перед каждым завозом партий овощей; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.6.1 СП 3.1.7.2615-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 116 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли на предприятии торговли: - проведение дератизационных работ во всех помещениях в плановом порядке? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.6.1 СП 3.1.7.2615-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 117 |
| Вопрос проверочного листа | Хранится ли оборотная (повторно используемая) тара на подтоварниках или стеллажах? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 118 |
| Вопрос проверочного листа | Удаляется ли неиспользуемая тара из помещений? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 119 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляется ли реализация пищевой продукции с соблюдением условий хранения и сроков годности продукции, установленных изготовителем? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011; 3.1 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 120 |
| Вопрос проверочного листа | Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и другой), не упакованной в герметичную тару: - раздельно от реализации сырых овощей и фруктов; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.19 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 121 |
| Вопрос проверочного листа | Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и другой), не упакованной в герметичную тару: - с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы)? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.19 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 122 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к хранению пищевых продуктов в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях: - на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 123 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к хранению пищевых продуктов в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях: - на высоте не менее 15 см от пола? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 124 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к процессу реализации вразвес скоропортящихся пищевых продуктов, масса (объем) и потребительская тара которых не позволяют осуществить их реализацию одномоментно? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.12 СП 2.3.6.1066-01; ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 125 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на размораживание (дефростацию) замороженных пищевых продуктов при их реализации на предприятии торговли? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.1.7 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 126 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям, установленным техническими регламентами? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 39 ТР ТС 021/2011; технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011) <39> |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 127 |
| Вопрос проверочного листа | Доводится ли до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной, но часть информации о которой размещена на листе-вкладыше, прилагаемом к упаковке? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13 статьи 17 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 128 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование по утилизации пищевой продукции, не соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 1 статьи 18 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 129 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2 - 3 статьи 1, пункты 1 - 5 статьи 7, статья 10 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 130 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на проведение уборщицами или подсобными рабочими подготовки пищевых продуктов к продаже? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.3 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 131 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на реализацию непродовольственных товаров в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 132 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ТР ТС 021/2011; ТР ТС 035/2014; Федеральный закон N 171-ФЗ; Федеральный закон N 15-ФЗ; Федеральный закон N 268-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 133 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - изготовления пищевой продукции; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 134 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - хранения пищевой продукции; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 135 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - реализации пищевой продукции; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 136 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - утилизации пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 137 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к объектам мелкорозничной торговли, реализующим пищевые продукты? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава 9 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 138 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 139 |
| Вопрос проверочного листа | Созданы ли работодателем необходимые условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.3 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 140 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по размещению верхней одежды, обуви, головного убора, личных вещей в гардеробной; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 141 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по мытью рук (в том числе после посещения туалета), надеванию чистой санитарной одежды (с последующей ее заменой по мере загрязнения), помещению волос под колпак или косынку перед началом работы; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 142 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по размещению санитарной одежды в специально отведенном месте перед посещением туалета; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 143 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по информированию администрации о появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции (в том числе о случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье работника), а также нагноений, порезов, ожогов и обращению в медицинскую организацию для лечения? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 144 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на совместное хранение санитарной и личной одежды персонала? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 145 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли персоналом запрет на курение и прием пищи на рабочем месте? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 146 |
| Вопрос проверочного листа | Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 8 Федерального закона N 294-ФЗ |
| Наименование | Проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) торговли |
|---|---|
| Сведения об утверждении проверочного листа | Приказ Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора". |
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермскому краю |
| Наименование | Проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания |
| Сведения об утверждении проверочного листа | Приказ Роспотребнадзора от 18.09.2017 № 860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора» |
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермскому краю |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 0 |
|---|---|
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли входы, изолированные от жилой части здания, при расположении предприятия торговли в жилом здании? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 1 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование о расположении участков для стоянки автотранспорта персонала за пределами придомовой территории? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 2 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к загрузке продукции: - с торцов жилых зданий, не имеющих окон; кт 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" <37> (далее - СП 2.3.6.1066-01) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 3 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к загрузке продукции: с торцов жилых зданий, не имеющих окон? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" <37> (далее - СП 2.3.6.1066-01) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 4 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к загрузке продукции: со стороны магистралей? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" <37> (далее - СП 2.3.6.1066-01) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 5 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на завоз продукции в ночное время (с 23.00 до 7.00 часов) для предприятий торговли, расположенных во встроенных, встроенно-пристроенных в жилые здания и здания иного назначения помещениях? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.15 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 6 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли загрузочные помещения при площади встроенных в жилые здания помещений предприятия торговли от 150 м2 и более? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункт 2.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 7 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 8 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по размещению контейнеров для сбора отходов на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 9 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по своевременности вывоза мусора |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 10 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: по проведению дезинфекции емкостей и площадок? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 11 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли ассортимент реализуемого продовольственного сырья и пищевых продуктов виду и типу данного предприятия торговли? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, 2.3, 2.9, 9.6 - 9.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 12 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли ассортимент реализуемого продовольственного сырья и пищевых продуктов виду и типу данного предприятия торговли? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, 2.3, 2.9, 9.6 - 9.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 13 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - приема продовольственного сырья и пищевых продуктов; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 14 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 15 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - переработки продовольственного сырья и пищевых продуктов; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 16 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 17 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по микробиологическим и паразитологическим показателям; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 18 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по химическому составу; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 19 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по органолептическим свойствам; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 20 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по показателям радиационной безопасности; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 21 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 22 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по химическому составу; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 23 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: -по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по показателям радиационной безопасности? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 24 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятия торговли туалетами и раковинами для мытья рук: - для персонала; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.11, 3.9, 9.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 25 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятия торговли туалетами и раковинами для мытья рук: - для посетителей (при торговой площади предприятия торговли более 1000 м2)? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.11, 3.9, 9.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 26 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.9 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 27 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудованы ли фасовочные помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 28 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственно-бытовой канализации; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 29 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по наличию воздушных разрывов при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 30 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по наличию гидравлических затворов (сифонов) на приемниках стоков; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 31 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 32 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на: - сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 33 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на: - организацию (устройство) поглощающих колодцев? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 34 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей под потолком помещений, предназначенных для приема продуктов, подготовки продуктов к продаже, складских помещений? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 35 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий торговли, размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения, с канализацией этих зданий? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 36 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по температуре воздуха; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 37 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по температуре поверхностей; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 38 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по относительной влажности воздуха; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 39 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по скорости движения воздуха; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 40 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по интенсивности теплового облучения? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 41 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - производственных; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 42 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - складских; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 43 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - санитарно-бытовых; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 44 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - административно-хозяйственных? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 45 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли светильники, расположенные в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов, защитные плафоны в целях предотвращения попадания осколков на продукцию при повреждении светильников? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 46 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по средней освещенности на рабочей поверхности; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "а" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 47 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по коэффициенту пульсации; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "б" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 48 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по объединенному показателю дискомфорта; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "в" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 49 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по коэффициенту естественной освещенности? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "г" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 50 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 51 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах: - на открытых площадках? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 52 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 53 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах: - на открытых площадках? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 54 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия торговли, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям: - по уровням шума; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.2, 4.9 СП 2.3.6.1066-01; главы III, IV СанПиН 2.2.4.3359-16; пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 55 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия торговли, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям: - по уровням вибрации? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.2, 4.9 СП 2.3.6.1066-01; главы III, IV СанПиН 2.2.4.3359-16; пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 56 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли производственный контроль за: - воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность); |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; ГН 2.2.5.1313-03; ГН 2.2.5.2308-07 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 57 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли производственный контроль за: - содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; ГН 2.2.5.1313-03; ГН 2.2.5.2308-07 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 58 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по освещенности; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 59 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по микроклимату; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 60 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по шуму; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 61 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по вибрации; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 62 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 63 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение производственного контроля за условиями труда на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СП 1.1.1058-01; СП 3.1/3.2.3146-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 64 |
| Вопрос проверочного листа | Проходят ли работники предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 34 Федерального закона N 52-ФЗ; пункт 13.1 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 65 |
| Вопрос проверочного листа | Привиты ли работники в соответствии с законодательством Российской Федерации в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 35 Федерального закона N 52-ФЗ; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от 17.09.1998 N 157-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 66 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли у каждого работника личная медицинская книжка, в которую внесены: - результаты медицинских обследований и лабораторных исследований; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; статьи 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 67 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли у каждого работника личная медицинская книжка, в которую внесены: - сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; статьи 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 68 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли у каждого работника личная медицинская книжка, в которую внесены: - отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; статьи 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 69 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, больных инфекционными заболеваниями; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 70 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 71 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 72 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц с подозрением на инфекционные заболевания? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 73 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности: - сырых и готовых пищевых продуктов; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 74 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности: - продовольственных и непродовольственных товаров; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 75 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности: - персонала и посетителей? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 76 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к внутренней отделке помещений материалами, устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработке дезинфицирующими средствами? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.9, 10.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 77 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли полы ровную поверхность, а также уклон в сторону трапов (при их наличии)? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.10 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 78 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли наличие отдельных фасовочных помещений для разных групп пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 79 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудованы ли фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов холодильным оборудованием? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 80 |
| Вопрос проверочного листа | Предусмотрены ли раздельные складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 81 |
| Вопрос проверочного листа | Выделены ли отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 82 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли влажная уборка во всех помещениях по окончанию работы с применением моющих и дезинфицирующих средств? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.1 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 83 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли ежемесячно во всех помещениях генеральная уборка с последующей дезинфекцией? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.2 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 84 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечена ли защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава 12 СП 2.3.6.1066-01; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 пункт 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 85 |
| Вопрос проверочного листа | Проводятся ли мероприятия по защите предприятия торговли от насекомых и грызунов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава 12 СП 2.3.6.1066-01; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 пункт 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 86 |
| Вопрос проверочного листа | Установлены ли в помещениях педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 87 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование к очищению бачков для сбора отходов и мусора при их заполнении на 2/3 объема? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 88 |
| Вопрос проверочного листа | Выделен ли специальный промаркированный инвентарь для уборки туалетов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 89 |
| Вопрос проверочного листа | Хранятся ли уборочный инвентарь и спецодежда для уборки туалетов в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 90 |
| Вопрос проверочного листа | Применяются ли моющие и дезинфицирующие средства, прошедшие государственную регистрацию? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 91 |
| Вопрос проверочного листа | Используются ли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми инструкциями? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 92 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к хранению моющих и дезинфицирующих средств в сухом, проветриваемом помещении? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 93 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет к хранению моющих и дезинфицирующих средств отдельно от пищевых продуктов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 94 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли на предприятии торговли в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара: - изготовленные из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.3, 8.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 95 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли на предприятии торговли в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара: - промаркированные в соответствии с изготавливаемым (обрабатываемым) на них пищевым продуктом? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.3, 8.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 96 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли режимы мытья торгового инвентаря? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 97 |
| Вопрос проверочного листа | Применяются ли для мытья посуды, оборудования и инвентаря моющие и дезинфицирующие средства, прошедшие государственную регистрацию? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 98 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения, и исключающих ее загрязнение? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1 - 6 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункты 11.1 - 11.4, 11.6 - 11.10 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 99 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - санитарную одежду; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 100 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - прохождении медицинских осмотров; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 101 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - результатах лабораторных исследований; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 102 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - выполнении прививок; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 103 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 104 |
| Вопрос проверочного листа | Сопровождается ли поступающая на предприятие торговли пищевая продукция товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011; пункт 7.1 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 105 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли объему работающего холодильного оборудования количество принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7.2, 9.2 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 106 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих ягод, грибов и плодоовощной продукции) из тары поставщика в другую тару? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.3 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 107 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7.5 - 7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01; пункты 7, 8 статьи 17 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 108 |
| Вопрос проверочного листа | Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 9 статьи 17 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 109 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.7 СП 2.3.6.1066-01; пункт 3.3.4 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 110 |
| Вопрос проверочного листа | Оснащены ли все холодильные установки в организациях торговли термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 6.2 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 111 |
| Вопрос проверочного листа | Производится ли ежедневно контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей и фруктов и так далее с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 6.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 112 |
| Вопрос проверочного листа | Сохраняются ли этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 113 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к приемке и реализации кондитерских изделий? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.12 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 114 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение мероприятий по профилактике иерсиниоза и псевдотуберкулеза при хранении пищевой продукции (овощей, фруктов и других) и обработке складских помещений, инвентаря, тары? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.14 СП 2.3.6.1066-01; пункт 8.6 СП 3.1.7.2615-10 "Профилактика иерсиниоза" <38> (далее - СП 3.1.7.2615-10) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 115 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли на предприятии торговли: - соблюдение санитарного состояния складских помещений и овощехранилищ по их очистке и текущей дезинфекции перед каждым завозом партий овощей; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.6.1 СП 3.1.7.2615-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 116 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли на предприятии торговли: - проведение дератизационных работ во всех помещениях в плановом порядке? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.6.1 СП 3.1.7.2615-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 117 |
| Вопрос проверочного листа | Хранится ли оборотная (повторно используемая) тара на подтоварниках или стеллажах? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 118 |
| Вопрос проверочного листа | Удаляется ли неиспользуемая тара из помещений? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 119 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляется ли реализация пищевой продукции с соблюдением условий хранения и сроков годности продукции, установленных изготовителем? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011; 3.1 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 120 |
| Вопрос проверочного листа | Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и другой), не упакованной в герметичную тару: - раздельно от реализации сырых овощей и фруктов; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.19 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 121 |
| Вопрос проверочного листа | Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и другой), не упакованной в герметичную тару: - с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы)? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.19 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 122 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к хранению пищевых продуктов в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях: - на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 123 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к хранению пищевых продуктов в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях: - на высоте не менее 15 см от пола? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 124 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к процессу реализации вразвес скоропортящихся пищевых продуктов, масса (объем) и потребительская тара которых не позволяют осуществить их реализацию одномоментно? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.12 СП 2.3.6.1066-01; ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 125 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на размораживание (дефростацию) замороженных пищевых продуктов при их реализации на предприятии торговли? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.1.7 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 126 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям, установленным техническими регламентами? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 39 ТР ТС 021/2011; технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011) <39> |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 127 |
| Вопрос проверочного листа | Доводится ли до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной, но часть информации о которой размещена на листе-вкладыше, прилагаемом к упаковке? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13 статьи 17 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 128 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование по утилизации пищевой продукции, не соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 1 статьи 18 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 129 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2 - 3 статьи 1, пункты 1 - 5 статьи 7, статья 10 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 130 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на проведение уборщицами или подсобными рабочими подготовки пищевых продуктов к продаже? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.3 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 131 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на реализацию непродовольственных товаров в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 132 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ТР ТС 021/2011; ТР ТС 035/2014; Федеральный закон N 171-ФЗ; Федеральный закон N 15-ФЗ; Федеральный закон N 268-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 133 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - изготовления пищевой продукции; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 134 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - хранения пищевой продукции; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 135 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - реализации пищевой продукции; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 136 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - утилизации пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 137 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к объектам мелкорозничной торговли, реализующим пищевые продукты? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава 9 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 138 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 139 |
| Вопрос проверочного листа | Созданы ли работодателем необходимые условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.3 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 140 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по размещению верхней одежды, обуви, головного убора, личных вещей в гардеробной; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 141 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по мытью рук (в том числе после посещения туалета), надеванию чистой санитарной одежды (с последующей ее заменой по мере загрязнения), помещению волос под колпак или косынку перед началом работы; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 142 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по размещению санитарной одежды в специально отведенном месте перед посещением туалета; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 143 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по информированию администрации о появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции (в том числе о случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье работника), а также нагноений, порезов, ожогов и обращению в медицинскую организацию для лечения? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 144 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на совместное хранение санитарной и личной одежды персонала? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 145 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли персоналом запрет на курение и прием пищи на рабочем месте? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 146 |
| Вопрос проверочного листа | Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 8 Федерального закона N 294-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 0 |
|---|---|
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.4 - 4.7 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 1 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки- сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.1, 9.12 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 2 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки:использованной и чистой посуды |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.1, 9.12 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 3 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки встречного движения посетителей и персонала |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.1, 9.12 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 4 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных, складских и обеденных (залов), моечных и санитарно-бытовых (душевые, туалетные) помещений:потолков |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.5 - 5.8, 5.16 СП 2.3.6.1079-01; пункт 5 статьи 14 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 5 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных, складских и обеденных (залов), моечных и санитарно-бытовых (душевые, туалетные) помещений:стен |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.5 - 5.8, 5.16 СП 2.3.6.1079-01; пункт 5 статьи 14 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 6 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных, складских и обеденных (залов), моечных и санитарно-бытовых (душевые, туалетные) помещений полов |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.5 - 5.8, 5.16 СП 2.3.6.1079-01; пункт 5 статьи 14 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 7 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп:в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.9, 10.2 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 8 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп:в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.9, 10.2 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 9 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп:в помещениях или зонах для приготовления крема; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.9, 10.2 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 10 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях (участках) по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.9, 10.2 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 11 |
| Вопрос проверочного листа | Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.9 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 12 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.15 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 13 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами, технологическим оборудованием, разделочными столами |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.15 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 14 |
| Вопрос проверочного листа | Определена ли периодичность проведения:уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 15 |
| Вопрос проверочного листа | Определена ли периодичность проведения:чистки, мойки и дезинфекции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 16 |
| Вопрос проверочного листа | Определена ли периодичность проведения:технологических оборудования и инвентаря; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 17 |
| Вопрос проверочного листа | Определена ли периодичность проведения:- влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 18 |
| Вопрос проверочного листа | Определена ли периодичность проведения:уборки обеденных столов |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 19 |
| Вопрос проверочного листа | Определена ли периодичность проведения:генеральных уборок всех помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 20 |
| Вопрос проверочного листа | Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений, промаркированный в зависимости от вида помещения, а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для производственных помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.13 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 21 |
| Вопрос проверочного листа | Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений, промаркированный в зависимости от вида помещения, а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств:для складских помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.13 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 22 |
| Вопрос проверочного листа | Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений, промаркированный в зависимости от вида помещения, а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств:- для вспомогательных помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.13 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 23 |
| Вопрос проверочного листа | Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений, промаркированный в зависимости от вида помещения, а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств:для туалетов |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.13 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 24 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 12.1 - 12.3 СП 2.3.6:1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 25 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия по дератизации |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 12.1 - 12.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03; пункты 2.1 - 2.2 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 26 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия:по дезинсекции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 12.1 - 12.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03; пункты 2.1 - 2.2 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 27 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия:по дезинфекции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 12.1 - 12.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03; пункты 2.1 - 2.2 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 28 |
| Вопрос проверочного листа | Проводятся ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | раздел IV СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 29 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия по сбору, временному хранению и удалению отходов:образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.11, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 16 ТР ТС 021/2011; пункт 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17; статьи 1, 11, 25, 26 Федерального закона от 24.06.1998 N 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 30 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки (при размещении предприятия (объекта) общественного питания в пристроенных, встроенно-пристроенных к жилым и общественным зданиям, в нежилых этажах жилых зданий, в общественных зданиях) гигиенические нормативы: - уровней шума; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" <3> (далее - СП 2.3.6.1079-01); пункт 2 СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест" <4>; главы IV, VI СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях" <5> (далее - СанПиН 2.1.2.2645-10) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 31 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки (при размещении предприятия (объекта) общественного питания в пристроенных, встроенно-пристроенных к жилым и общественным зданиям, в нежилых этажах жилых зданий, в общественных зданиях) гигиенические нормативы: - инфразвука; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" <3> (далее - СП 2.3.6.1079-01); пункт 2 СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест" <4>; главы IV, VI СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях" <5> (далее - СанПиН 2.1.2.2645-10) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 32 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки (при размещении предприятия (объекта) общественного питания в пристроенных, встроенно-пристроенных к жилым и общественным зданиям, в нежилых этажах жилых зданий, в общественных зданиях) гигиенические нормативы: - вибрации; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" <3> (далее - СП 2.3.6.1079-01); пункт 2 СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест" <4>; главы IV, VI СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях" <5> (далее - СанПиН 2.1.2.2645-10) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 33 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки (при размещении предприятия (объекта) общественного питания в пристроенных, встроенно-пристроенных к жилым и общественным зданиям, в нежилых этажах жилых зданий, в общественных зданиях) гигиенические нормативы: - электромагнитных полей; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" <3> (далее - СП 2.3.6.1079-01); пункт 2 СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест" <4>; главы IV, VI СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях" <5> (далее - СанПиН 2.1.2.2645-10) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 34 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки (при размещении предприятия (объекта) общественного питания в пристроенных, встроенно-пристроенных к жилым и общественным зданиям, в нежилых этажах жилых зданий, в общественных зданиях) гигиенические нормативы: - предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" <3> (далее - СП 2.3.6.1079-01); пункт 2 СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест" <4>; главы IV, VI СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях" <5> (далее - СанПиН 2.1.2.2645-10) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 35 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли входы, изолированные от жилой части здания, при расположении предприятия (объекта) общественного питания в жилом здании? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 36 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на осуществление приема продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 37 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли предприятием (объектом) общественного питания запрет на размещение на предприятии (объекте) общественного питания помещений под жилье; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.5 СП 2.3.6.1079-01; статьи 12, 21 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" <6> (далее - Федеральный закон N 15-ФЗ); приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 N 756/пр/786н "О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 38 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли предприятием (объектом) общественного питания запрет на осуществление работ и услуг, не связанных с деятельностью данного предприятия (объекта) общественного питания; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.5 СП 2.3.6.1079-01; статьи 12, 21 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" <6> (далее - Федеральный закон N 15-ФЗ); приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 N 756/пр/786н "О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 39 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли предприятием (объектом) общественного питания запрет на содержание на предприятии (объекте) общественного питания домашних животных и птицы; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.5 СП 2.3.6.1079-01; статьи 12, 21 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" <6> (далее - Федеральный закон N 15-ФЗ); приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 N 756/пр/786н "О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 40 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли предприятием (объектом) общественного питания запрет на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.5 СП 2.3.6.1079-01; статьи 12, 21 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" <6> (далее - Федеральный закон N 15-ФЗ); приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 N 756/пр/786н "О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 41 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли предприятием (объектом) общественного питания запрет на курение в необорудованных местах |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.5 СП 2.3.6.1079-01; статьи 12, 21 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" <6> (далее - Федеральный закон N 15-ФЗ); приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 N 756/пр/786н "О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 42 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов:по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.6, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; статья 16 технического регламента <8>; СанПиН 2.1.7.1322-03 "Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления" <9> (далее - СанПиН 2.1.7.1322-03); СанПиН 2.1.7.1287-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы" <10> (далее - СанПиН 2.1.7.1287-03); пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил <11>; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 43 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов, площадок для игр и отдыха |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.6, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; статья 16 технического регламента <8>; СанПиН 2.1.7.1322-03 "Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления" <9> (далее - СанПиН 2.1.7.1322-03); СанПиН 2.1.7.1287-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы" <10> (далее - СанПиН 2.1.7.1287-03); пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил <11>; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 44 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по своевременности вывоза мусора |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.6, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; статья 16 технического регламента <8>; СанПиН 2.1.7.1322-03 "Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления" <9> (далее - СанПиН 2.1.7.1322-03); СанПиН 2.1.7.1287-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы" <10> (далее - СанПиН 2.1.7.1287-03); пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил <11>; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 45 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов:по выделению места для мытья тары для пищевых отходов |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.6, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; статья 16 технического регламента <8>; СанПиН 2.1.7.1322-03 "Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления" <9> (далее - СанПиН 2.1.7.1322-03); СанПиН 2.1.7.1287-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы" <10> (далее - СанПиН 2.1.7.1287-03); пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил <11>; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 46 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по проведению дезинфекции емкостей и площадок |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.6, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; статья 16 технического регламента <8>; СанПиН 2.1.7.1322-03 "Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления" <9> (далее - СанПиН 2.1.7.1322-03); СанПиН 2.1.7.1287-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы" <10> (далее - СанПиН 2.1.7.1287-03); пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил <11>; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 47 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудовано ли предприятие (объект) общественного питания системами внутреннего водопровода и канализации |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.1, 16.3, 17.3 СП 2.3.6.1079-01; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 48 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения (при их наличии) требованиям по обустройству |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.1, 3.2 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.1.4.1175-02 "Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 49 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения (при их наличии) требованиям по качеству воды |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.1, 3.2 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.1.4.1175-02 "Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 50 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения (при их наличии) требованиям по обустройству зон санитарной охраны источника водоснабжения |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.1, 3.2 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.1.4.1175-02 "Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 51 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по микробиологическим и паразитологическим показателям |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" <14> (далее - СП 3.1.7.2616-10); пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 52 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля - по химическому составу |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" <14> (далее - СП 3.1.7.2616-10); пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 53 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения:по результатам производственного контроля - по органолептическим свойствам |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" <14> (далее - СП 3.1.7.2616-10); пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 54 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля - по показателям радиационной безопасности; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" <14> (далее - СП 3.1.7.2616-10); пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 55 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" <14> (далее - СП 3.1.7.2616-10); пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 56 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по химическому составу |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" <14> (далее - СП 3.1.7.2616-10); пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 57 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по показателям радиационной безопасности |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" <14> (далее - СП 3.1.7.2616-10); пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 58 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли предприятие (объект) общественного питания достаточным количеством холодной и горячей воды для изготовления безопасной пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.3 СП 2.3.6.1079-01; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 59 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.3 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 60 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли горячая вода в точке разбора требованиям к температуре (не ниже 65 C |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.3 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 61 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических, хозяйственно-бытовых целей, а также для обработки технологического оборудования, тары, инвентаря и помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.4 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 62 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию, а также на устройство поглощающих колодцев |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.7, 3.9 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 63 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственно-бытовой канализации |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 64 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 65 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по наличию гидравлических затворов (сифонов) на приемниках стоков |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 66 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 67 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в производственных цехах |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 68 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в моечных |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 69 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 70 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в загрузочных |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 71 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком обеденных залов, производственных и складских помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.10 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 72 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий (объектов) общественного питания, размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения, с хозяйственно-фекальной канализацией этих зданий |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.11 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 73 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий (объектов) общественного питания туалетами для посетителей |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.14 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 74 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий (объектов) общественного питания раковинами для мытья рук посетителей |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.14 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 75 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.14 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 76 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре воздуха |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 77 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре поверхностей |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 78 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: по относительной влажности воздуха |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 79 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по скорости движения воздуха |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 80 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям:по интенсивности теплового облучения |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 81 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях производственных |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.13 - 4.17 СП 2.3.6.1079-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 82 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях складских |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.13 - 4.17 СП 2.3.6.1079-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 83 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях санитарно-бытовых |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.13 - 4.17 СП 2.3.6.1079-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 84 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях административно-хозяйственных |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.13 - 4.17 СП 2.3.6.1079-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 85 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия (объекта) общественного питания требованиям нормативов:по средней освещенности на рабочей поверхности; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.13 СП 2.3.6.1079-01; строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе:подпункт "а" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 86 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия (объекта) общественного питания требованиям нормативов:по коэффициенту пульсации; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.13 СП 2.3.6.1079-01; строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе:подпункт "б" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 87 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия (объекта) общественного питания требованиям нормативов:по объединенному показателю дискомфорта |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.13 СП 2.3.6.1079-01; строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе:подпункт "в" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 88 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия (объекта) общественного питания требованиям нормативов по коэффициенту естественной освещенности |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.13 СП 2.3.6.1079-01; строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе:подпункт "г" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 89 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах:в производственных помещениях |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 90 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах:в обеденных залах |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 91 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах:на открытых площадках |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 92 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах:в производственных помещениях |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 93 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах:- в обеденных залах |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 94 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах:на открытых площадках |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 95 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия (объекта) общественного питания, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям:по уровням шума |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.2, 4.18 - 4.19 СП 2.3.6.1079-01; главы III - IV СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 96 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия (объекта) общественного питания, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям:по уровням вибрации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.2, 4.18 - 4.19 СП 2.3.6.1079-01; главы III - IV СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 97 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава IV, пункт 14.3 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; ГН 2.2.5.1313-03 "Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 98 |
| Вопрос проверочного листа | Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей:по освещенности |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.2, 4.4, 4, 5, 4.7, 4.8, 4.10, 4.11, 4.14, 4.15, 4.17, 4.20 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 99 |
| Вопрос проверочного листа | Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей:по микроклимату |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.2, 4.4, 4, 5, 4.7, 4.8, 4.10, 4.11, 4.14, 4.15, 4.17, 4.20 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 100 |
| Вопрос проверочного листа | Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей:по уровням шума |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.2, 4.4, 4, 5, 4.7, 4.8, 4.10, 4.11, 4.14, 4.15, 4.17, 4.20 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 101 |
| Вопрос проверочного листа | Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей:по уровням вибрации |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.2, 4.4, 4, 5, 4.7, 4.8, 4.10, 4.11, 4.14, 4.15, 4.17, 4.20 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 102 |
| Вопрос проверочного листа | Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателейпо содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.2, 4.4, 4, 5, 4.7, 4.8, 4.10, 4.11, 4.14, 4.15, 4.17, 4.20 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 103 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия по сбору, временному хранению и удалению отходов:образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.11, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 16 ТР ТС 021/2011; пункт 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17; статьи 1, 11, 25, 26 Федерального закона от 24.06.1998 N 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 104 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия по сбору, временному хранению и удалению отходов иных отходов из производственных помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.11, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 16 ТР ТС 021/2011; пункт 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17; статьи 1, 11, 25, 26 Федерального закона от 24.06.1998 N 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 105 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли на предприятии (объекте) общественного питания в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара:изготовленные из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.2, 6.5, 6.8, 6.10, 9.8, 16.5, 18.2 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 106 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли на предприятии (объекте) общественного питания в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара:промаркированные в соответствии с изготавливаемым (обрабатываемым) на них пищевым продуктом |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.2, 6.5, 6.8, 6.10, 9.8, 16.5, 18.2 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 107 |
| Вопрос проверочного листа | Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.2, 6.5, 6.8, 6.10, 9.8 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 108 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия (объекта) общественного питания |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.2, 6.8, 6.10 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 109 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.2, 6.5, 9.8 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011; |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 110 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки столовой посуды и приборов |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.6, 6.7, 6.11 - 6.18, 6.10, 6.20, 6.22, 10.7 - 10.11 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 111 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки:кухонной посуды |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.6, 6.7, 6.11 - 6.18, 6.10, 6.20, 6.22, 10.7 - 10.11 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 112 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки:- оборотной тары |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.6, 6.7, 6.11 - 6.18, 6.10, 6.20, 6.22, 10.7 - 10.11 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 113 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки:разделочного инвентаря, колоды для разруба мяса |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.6, 6.7, 6.11 - 6.18, 6.10, 6.20, 6.22, 10.7 - 10.11 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 114 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 6.21 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 115 |
| Вопрос проверочного листа | Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.15 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 116 |
| Вопрос проверочного листа | Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.15 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 117 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений, а также губчатого материала, качественная обработка которого невозможна |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 6.19 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 118 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 6.15 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 119 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды (в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 6.16 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 120 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов, подносов |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.18, 6.20 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 121 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 6.18 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 122 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 6.18 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 123 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения, и исключающих ее загрязнение |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7.1 - 7.6, 7.8, 9.9, 9.11 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1 - 6 статьи 17 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 124 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку:санитарную одежду (халат, рукавицы) (для водителей и грузчиков); |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций";пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" <25> (далее - СП 3.1/32.3146-13); статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" статьи 29, 34 - 36 Федерального закона |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 125 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку:личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о:прохождении медицинских осмотров |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций";пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" <25> (далее - СП 3.1/32.3146-13); статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" статьи 29, 34 - 36 Федерального закона |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 126 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку:личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о:результатах лабораторных исследований; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций";пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" <25> (далее - СП 3.1/32.3146-13); статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" статьи 29, 34 - 36 Федерального закона |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 127 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку:личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о:выполнении прививок |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций";пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" <25> (далее - СП 3.1/32.3146-13); статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" статьи 29, 34 - 36 Федерального закона |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 128 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку:личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций";пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" <25> (далее - СП 3.1/32.3146-13); статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" статьи 29, 34 - 36 Федерального закона |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 129 |
| Вопрос проверочного листа | Сопровождается ли поступающая на предприятие (объект) общественного питания пищевая продукция товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011; пункты 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 130 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли на предприятии (объекте) общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) при приеме продукции? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.8 СП 2.3.6.1079-01; пункт 4.2, глава VIII СП 3.1.7.2616-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 131 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляется ли хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых для изготовления пищевой продукции, в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4 статьи 13 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 132 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7, 8 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 7.9, 7.11 - 7.28 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.32.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 133 |
| Вопрос проверочного листа | Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.29 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 134 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли на предприятии (объекте) общественного питания поточность технологических процессов, исключающих встречные или перекрестные потоки: - продовольственного (пищевого) сырья и готовой пищевой продукции; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.1, 6.3, 8.4 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 135 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли на предприятии (объекте) общественного питания поточность технологических процессов, исключающих встречные или перекрестные потоки:- загрязненного и чистого инвентаря |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.1, 6.3, 8.4 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 136 |
| Вопрос проверочного листа | Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями (технической документацией), регламентирующими технологию ее изготовления? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 8.2, 9.10 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 137 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии (объекте) общественного питания в соответствии с программой производственного контроля? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29, 32 Федерального закона N 52-ФЗ; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункты 8.16, глава XIV, пункт 16.10 СП 2.3.6.1079-01; СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 138 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли на предприятии (объекте) общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля) |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; СП 1.1.1058-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 139 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного (пищевого) сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 8.1 - 8.27, 10.14, 18.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.6 СП 3.1.7.2616-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 140 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов (температура и длительность обработки |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 8.13 - 8.16, 18.4 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 141 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции, запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии (объекте) общественного питания? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.24 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 142 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.2, 9.3, 18.3.5 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 143 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.16 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 144 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах: - бьющихся предметов, зеркал, комнатных растений, личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.10 СП 2.3.6.1079-01; пункты 3, 4 статьи 14 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 145 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах:веществ и материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции (в том числе моющих и дезинфицирующих средств, за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования)? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.10 СП 2.3.6.1079-01; пункты 3, 4 статьи 14 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 146 |
| Вопрос проверочного листа | Проходят ли работники, занятые изготовлением пищевой продукции, контактирующие с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6 - 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункты 13.1 - 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказМинздравсоцразвития России N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; глава VII СП 3.1 /3.2.3146-13; пункт 1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 147 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на: - ношение ювелирных и иных украшений, часов; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 148 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на:застегивание специальной одежды булавками |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 149 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 150 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче: - горячие блюда (супы, соусы, напитки) - не ниже 75 C; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 9.2, 18.5 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 151 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче:- вторые блюда и гарниры - не ниже 65 C; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 9.2, 18.5 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 152 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче:- холодные супы, напитки - не выше 14 C? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 9.2, 18.5 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 153 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации: - готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 9.3, глава XI СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 154 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации:салаты, винегреты, гастрономические продукты, другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 9.3, глава XI СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 155 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации:- мягкое мороженое реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 9.2, 18.5 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 156 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов, вторых блюд? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 8.11, 9.3 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 157 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2 - 3 статьи 1, пункты 1 - 5 статьи 7, статья 10 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 158 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.5, 9.6 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 159 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд, запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 18.3.4 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 160 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 18 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 161 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях, которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 18 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 162 |
| Вопрос проверочного листа | Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 14.3 СП 2.3.6.1079-01; пункт 9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 163 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли холодильник для хранения суточных проб? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 14.3 СП 2.3.6.1079-01; пункт 9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 164 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли ведение:бракеражных журналов; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 9.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.2, приложение 13 СанПиН 2.4.4.3155-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 165 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли ведение:журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 9.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.2, приложение 13 СанПиН 2.4.4.3155-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 166 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли ведение:журналов контроля качества фритюрных жиров |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 9.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.2, приложение 13 СанПиН 2.4.4.3155-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 167 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли ведение:журнала "Здоровье" и других |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 9.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.2, приложение 13 СанПиН 2.4.4.3155-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 168 |
| Вопрос проверочного листа | Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами, напитками, блюдами, а также порционирование блюд, подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении, расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия, при проведении кейтерингового обслуживания (или организации питания по заказам потребителей вне предприятия (объекта) общественного питания |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 9.7, глава XVIII СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 169 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - изготовления пищевой продукции; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3, пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 170 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам:хранения пищевой продукции; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3, пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 171 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам:реализации пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3, пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 172 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам утилизации пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3, пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 173 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ТР ТС 021/2011; технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на табачную продукцию" (ТР ТС 035/2014) Федеральный закон от 22.12.2008 N 268-ФЗ "Технический регламент на табачную продукцию" Федеральный закон Федеральный закон N 15-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 174 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудованы ли производственные помещения: - раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 175 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудованы ли производственные помещения:моющими средствами для мытья рук |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 176 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудованы ли производственные помещения:устройствами для вытирания и (или) сушки рук; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 177 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудованы ли производственные помещения:туалетами с раковинами для мытья рук |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 178 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудованы ли производственные помещения:вешалками для специальной (рабочей) одежды перед входом в тамбур туалета |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 179 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 9 пункта 3 статьи 10, подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 180 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 181 |
| Вопрос проверочного листа | Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам, связанным с изготовлением, хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, больных инфекционными заболеваниями; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11, пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза" СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 182 |
| Вопрос проверочного листа | Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам, связанным с изготовлением, хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции:лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11, пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза" СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 183 |
| Вопрос проверочного листа | Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам, связанным с изготовлением, хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции:лиц, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11, пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза" СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 184 |
| Вопрос проверочного листа | Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам, связанным с изготовлением, хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции:- лиц с подозрением на инфекционные заболевания |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11, пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза" СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 185 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое: - осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 186 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое:опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 187 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое:отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 188 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое:занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 189 |
| Вопрос проверочного листа | Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 8 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" |
| Наименование | Проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) торговли |
|---|---|
| Сведения об утверждении проверочного листа | Приказ Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора". |
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермскому краю |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 0 |
|---|---|
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли входы, изолированные от жилой части здания, при расположении предприятия торговли в жилом здании? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 1 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование о расположении участков для стоянки автотранспорта персонала за пределами придомовой территории? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 2 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к загрузке продукции: - с торцов жилых зданий, не имеющих окон; кт 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" <37> (далее - СП 2.3.6.1066-01) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 3 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к загрузке продукции: с торцов жилых зданий, не имеющих окон? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" <37> (далее - СП 2.3.6.1066-01) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 4 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к загрузке продукции: со стороны магистралей? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" <37> (далее - СП 2.3.6.1066-01) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 5 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на завоз продукции в ночное время (с 23.00 до 7.00 часов) для предприятий торговли, расположенных во встроенных, встроенно-пристроенных в жилые здания и здания иного назначения помещениях? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.15 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 6 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли загрузочные помещения при площади встроенных в жилые здания помещений предприятия торговли от 150 м2 и более? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункт 2.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 7 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 8 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по размещению контейнеров для сбора отходов на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 9 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по своевременности вывоза мусора |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 10 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: по проведению дезинфекции емкостей и площадок? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 11 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли ассортимент реализуемого продовольственного сырья и пищевых продуктов виду и типу данного предприятия торговли? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, 2.3, 2.9, 9.6 - 9.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 12 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли ассортимент реализуемого продовольственного сырья и пищевых продуктов виду и типу данного предприятия торговли? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, 2.3, 2.9, 9.6 - 9.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 13 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - приема продовольственного сырья и пищевых продуктов; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 14 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 15 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - переработки продовольственного сырья и пищевых продуктов; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 16 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 17 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по микробиологическим и паразитологическим показателям; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 18 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по химическому составу; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 19 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по органолептическим свойствам; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 20 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по показателям радиационной безопасности; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 21 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 22 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по химическому составу; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 23 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: -по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по показателям радиационной безопасности? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 24 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятия торговли туалетами и раковинами для мытья рук: - для персонала; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.11, 3.9, 9.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 25 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятия торговли туалетами и раковинами для мытья рук: - для посетителей (при торговой площади предприятия торговли более 1000 м2)? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.11, 3.9, 9.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 26 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.9 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 27 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудованы ли фасовочные помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 28 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственно-бытовой канализации; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 29 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по наличию воздушных разрывов при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 30 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по наличию гидравлических затворов (сифонов) на приемниках стоков; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 31 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 32 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на: - сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 33 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на: - организацию (устройство) поглощающих колодцев? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 34 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей под потолком помещений, предназначенных для приема продуктов, подготовки продуктов к продаже, складских помещений? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 35 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий торговли, размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения, с канализацией этих зданий? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 36 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по температуре воздуха; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 37 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по температуре поверхностей; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 38 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по относительной влажности воздуха; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 39 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по скорости движения воздуха; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 40 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по интенсивности теплового облучения? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 41 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - производственных; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 42 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - складских; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 43 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - санитарно-бытовых; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 44 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - административно-хозяйственных? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 45 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли светильники, расположенные в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов, защитные плафоны в целях предотвращения попадания осколков на продукцию при повреждении светильников? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 46 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по средней освещенности на рабочей поверхности; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "а" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 47 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по коэффициенту пульсации; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "б" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 48 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по объединенному показателю дискомфорта; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "в" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 49 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по коэффициенту естественной освещенности? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "г" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 50 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 51 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах: - на открытых площадках? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 52 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 53 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах: - на открытых площадках? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 54 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия торговли, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям: - по уровням шума; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.2, 4.9 СП 2.3.6.1066-01; главы III, IV СанПиН 2.2.4.3359-16; пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 55 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия торговли, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям: - по уровням вибрации? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.2, 4.9 СП 2.3.6.1066-01; главы III, IV СанПиН 2.2.4.3359-16; пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 56 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли производственный контроль за: - воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность); |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; ГН 2.2.5.1313-03; ГН 2.2.5.2308-07 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 57 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли производственный контроль за: - содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; ГН 2.2.5.1313-03; ГН 2.2.5.2308-07 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 58 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по освещенности; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 59 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по микроклимату; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 60 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по шуму; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 61 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по вибрации; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 62 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 63 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение производственного контроля за условиями труда на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СП 1.1.1058-01; СП 3.1/3.2.3146-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 64 |
| Вопрос проверочного листа | Проходят ли работники предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 34 Федерального закона N 52-ФЗ; пункт 13.1 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 65 |
| Вопрос проверочного листа | Привиты ли работники в соответствии с законодательством Российской Федерации в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 35 Федерального закона N 52-ФЗ; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от 17.09.1998 N 157-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 66 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли у каждого работника личная медицинская книжка, в которую внесены: - результаты медицинских обследований и лабораторных исследований; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; статьи 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 67 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли у каждого работника личная медицинская книжка, в которую внесены: - сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; статьи 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 68 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли у каждого работника личная медицинская книжка, в которую внесены: - отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; статьи 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 69 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, больных инфекционными заболеваниями; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 70 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 71 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 72 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц с подозрением на инфекционные заболевания? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 73 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности: - сырых и готовых пищевых продуктов; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 74 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности: - продовольственных и непродовольственных товаров; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 75 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности: - персонала и посетителей? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 76 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к внутренней отделке помещений материалами, устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработке дезинфицирующими средствами? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.9, 10.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 77 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли полы ровную поверхность, а также уклон в сторону трапов (при их наличии)? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.10 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 78 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли наличие отдельных фасовочных помещений для разных групп пищевой продукции? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 79 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудованы ли фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов холодильным оборудованием? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 80 |
| Вопрос проверочного листа | Предусмотрены ли раздельные складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 81 |
| Вопрос проверочного листа | Выделены ли отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 82 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли влажная уборка во всех помещениях по окончанию работы с применением моющих и дезинфицирующих средств? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.1 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 83 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли ежемесячно во всех помещениях генеральная уборка с последующей дезинфекцией? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.2 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 84 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечена ли защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава 12 СП 2.3.6.1066-01; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 пункт 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 85 |
| Вопрос проверочного листа | Проводятся ли мероприятия по защите предприятия торговли от насекомых и грызунов? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава 12 СП 2.3.6.1066-01; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 пункт 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 86 |
| Вопрос проверочного листа | Установлены ли в помещениях педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 87 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование к очищению бачков для сбора отходов и мусора при их заполнении на 2/3 объема? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 88 |
| Вопрос проверочного листа | Выделен ли специальный промаркированный инвентарь для уборки туалетов? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 89 |
| Вопрос проверочного листа | Хранятся ли уборочный инвентарь и спецодежда для уборки туалетов в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 90 |
| Вопрос проверочного листа | Применяются ли моющие и дезинфицирующие средства, прошедшие государственную регистрацию? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 91 |
| Вопрос проверочного листа | Используются ли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми инструкциями? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 92 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к хранению моющих и дезинфицирующих средств в сухом, проветриваемом помещении? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 93 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет к хранению моющих и дезинфицирующих средств отдельно от пищевых продуктов? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 94 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли на предприятии торговли в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара: - изготовленные из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.3, 8.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 95 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли на предприятии торговли в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара: - промаркированные в соответствии с изготавливаемым (обрабатываемым) на них пищевым продуктом? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.3, 8.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 96 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли режимы мытья торгового инвентаря? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 97 |
| Вопрос проверочного листа | Применяются ли для мытья посуды, оборудования и инвентаря моющие и дезинфицирующие средства, прошедшие государственную регистрацию? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 98 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения, и исключающих ее загрязнение? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1 - 6 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункты 11.1 - 11.4, 11.6 - 11.10 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 99 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - санитарную одежду; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 100 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - прохождении медицинских осмотров; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 101 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - результатах лабораторных исследований; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 102 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - выполнении прививок; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 103 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 104 |
| Вопрос проверочного листа | Сопровождается ли поступающая на предприятие торговли пищевая продукция товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011; пункт 7.1 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 105 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли объему работающего холодильного оборудования количество принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7.2, 9.2 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 106 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих ягод, грибов и плодоовощной продукции) из тары поставщика в другую тару? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.3 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 107 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7.5 - 7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01; пункты 7, 8 статьи 17 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 108 |
| Вопрос проверочного листа | Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности продукции? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 9 статьи 17 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 109 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.7 СП 2.3.6.1066-01; пункт 3.3.4 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 110 |
| Вопрос проверочного листа | Оснащены ли все холодильные установки в организациях торговли термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 6.2 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 111 |
| Вопрос проверочного листа | Производится ли ежедневно контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей и фруктов и так далее с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 6.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 112 |
| Вопрос проверочного листа | Сохраняются ли этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 113 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к приемке и реализации кондитерских изделий? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.12 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 114 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение мероприятий по профилактике иерсиниоза и псевдотуберкулеза при хранении пищевой продукции (овощей, фруктов и других) и обработке складских помещений, инвентаря, тары? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.14 СП 2.3.6.1066-01; пункт 8.6 СП 3.1.7.2615-10 "Профилактика иерсиниоза" <38> (далее - СП 3.1.7.2615-10) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 115 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли на предприятии торговли: - соблюдение санитарного состояния складских помещений и овощехранилищ по их очистке и текущей дезинфекции перед каждым завозом партий овощей; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.6.1 СП 3.1.7.2615-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 116 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли на предприятии торговли: - проведение дератизационных работ во всех помещениях в плановом порядке? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.6.1 СП 3.1.7.2615-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 117 |
| Вопрос проверочного листа | Хранится ли оборотная (повторно используемая) тара на подтоварниках или стеллажах? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 118 |
| Вопрос проверочного листа | Удаляется ли неиспользуемая тара из помещений? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 119 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляется ли реализация пищевой продукции с соблюдением условий хранения и сроков годности продукции, установленных изготовителем? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011; 3.1 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 120 |
| Вопрос проверочного листа | Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и другой), не упакованной в герметичную тару: - раздельно от реализации сырых овощей и фруктов; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.19 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 121 |
| Вопрос проверочного листа | Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и другой), не упакованной в герметичную тару: - с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы)? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.19 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 122 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к хранению пищевых продуктов в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях: - на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 123 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к хранению пищевых продуктов в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях: - на высоте не менее 15 см от пола? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 124 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к процессу реализации вразвес скоропортящихся пищевых продуктов, масса (объем) и потребительская тара которых не позволяют осуществить их реализацию одномоментно? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.12 СП 2.3.6.1066-01; ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 125 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на размораживание (дефростацию) замороженных пищевых продуктов при их реализации на предприятии торговли? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.1.7 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 126 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям, установленным техническими регламентами? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 39 ТР ТС 021/2011; технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011) <39> |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 127 |
| Вопрос проверочного листа | Доводится ли до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной, но часть информации о которой размещена на листе-вкладыше, прилагаемом к упаковке? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13 статьи 17 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 128 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование по утилизации пищевой продукции, не соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 1 статьи 18 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 129 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2 - 3 статьи 1, пункты 1 - 5 статьи 7, статья 10 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 130 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на проведение уборщицами или подсобными рабочими подготовки пищевых продуктов к продаже? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.3 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 131 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на реализацию непродовольственных товаров в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 132 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ТР ТС 021/2011; ТР ТС 035/2014; Федеральный закон N 171-ФЗ; Федеральный закон N 15-ФЗ; Федеральный закон N 268-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 133 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - изготовления пищевой продукции; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 134 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - хранения пищевой продукции; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 135 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - реализации пищевой продукции; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 136 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - утилизации пищевой продукции? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 137 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к объектам мелкорозничной торговли, реализующим пищевые продукты? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | Не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава 9 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 138 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 139 |
| Вопрос проверочного листа | Созданы ли работодателем необходимые условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.3 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 140 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по размещению верхней одежды, обуви, головного убора, личных вещей в гардеробной; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 141 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по мытью рук (в том числе после посещения туалета), надеванию чистой санитарной одежды (с последующей ее заменой по мере загрязнения), помещению волос под колпак или косынку перед началом работы; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 142 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по размещению санитарной одежды в специально отведенном месте перед посещением туалета; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 143 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по информированию администрации о появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции (в том числе о случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье работника), а также нагноений, порезов, ожогов и обращению в медицинскую организацию для лечения? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 144 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на совместное хранение санитарной и личной одежды персонала? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 145 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли персоналом запрет на курение и прием пищи на рабочем месте? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 146 |
| Вопрос проверочного листа | Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 8 Федерального закона N 294-ФЗ |
| Наименование | Проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) торговли |
|---|---|
| Сведения об утверждении проверочного листа | Приказ Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора". |
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермскому краю |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 0 |
|---|---|
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли входы, изолированные от жилой части здания, при расположении предприятия торговли в жилом здании? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 1 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование о расположении участков для стоянки автотранспорта персонала за пределами придомовой территории? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 2 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к загрузке продукции: - с торцов жилых зданий, не имеющих окон; кт 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" <37> (далее - СП 2.3.6.1066-01) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 3 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к загрузке продукции: с торцов жилых зданий, не имеющих окон? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" <37> (далее - СП 2.3.6.1066-01) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 4 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к загрузке продукции: со стороны магистралей? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" <37> (далее - СП 2.3.6.1066-01) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 5 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на завоз продукции в ночное время (с 23.00 до 7.00 часов) для предприятий торговли, расположенных во встроенных, встроенно-пристроенных в жилые здания и здания иного назначения помещениях? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.15 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 6 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли загрузочные помещения при площади встроенных в жилые здания помещений предприятия торговли от 150 м2 и более? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункт 2.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 7 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 8 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по размещению контейнеров для сбора отходов на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 9 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по своевременности вывоза мусора |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 10 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: по проведению дезинфекции емкостей и площадок? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 11 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли ассортимент реализуемого продовольственного сырья и пищевых продуктов виду и типу данного предприятия торговли? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, 2.3, 2.9, 9.6 - 9.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 12 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли ассортимент реализуемого продовольственного сырья и пищевых продуктов виду и типу данного предприятия торговли? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, 2.3, 2.9, 9.6 - 9.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 13 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - приема продовольственного сырья и пищевых продуктов; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 14 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 15 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - переработки продовольственного сырья и пищевых продуктов; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 16 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 17 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по микробиологическим и паразитологическим показателям; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 18 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по химическому составу; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 19 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по органолептическим свойствам; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 20 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по показателям радиационной безопасности; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 21 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 22 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по химическому составу; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 23 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: -по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по показателям радиационной безопасности? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 24 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятия торговли туалетами и раковинами для мытья рук: - для персонала; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.11, 3.9, 9.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 25 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятия торговли туалетами и раковинами для мытья рук: - для посетителей (при торговой площади предприятия торговли более 1000 м2)? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.11, 3.9, 9.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 26 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.9 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 27 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудованы ли фасовочные помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 28 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственно-бытовой канализации; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 29 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по наличию воздушных разрывов при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 30 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по наличию гидравлических затворов (сифонов) на приемниках стоков; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 31 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 32 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на: - сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 33 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на: - организацию (устройство) поглощающих колодцев? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 34 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей под потолком помещений, предназначенных для приема продуктов, подготовки продуктов к продаже, складских помещений? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 35 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий торговли, размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения, с канализацией этих зданий? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 36 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по температуре воздуха; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 37 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по температуре поверхностей; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 38 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по относительной влажности воздуха; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 39 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по скорости движения воздуха; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 40 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по интенсивности теплового облучения? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 41 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - производственных; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 42 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - складских; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 43 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - санитарно-бытовых; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 44 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - административно-хозяйственных? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 45 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли светильники, расположенные в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов, защитные плафоны в целях предотвращения попадания осколков на продукцию при повреждении светильников? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 46 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по средней освещенности на рабочей поверхности; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "а" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 47 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по коэффициенту пульсации; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "б" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 48 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по объединенному показателю дискомфорта; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "в" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 49 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по коэффициенту естественной освещенности? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "г" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 50 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 51 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах: - на открытых площадках? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 52 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 53 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах: - на открытых площадках? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 54 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия торговли, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям: - по уровням шума; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.2, 4.9 СП 2.3.6.1066-01; главы III, IV СанПиН 2.2.4.3359-16; пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 55 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия торговли, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям: - по уровням вибрации? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.2, 4.9 СП 2.3.6.1066-01; главы III, IV СанПиН 2.2.4.3359-16; пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 56 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли производственный контроль за: - воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность); |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; ГН 2.2.5.1313-03; ГН 2.2.5.2308-07 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 57 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли производственный контроль за: - содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; ГН 2.2.5.1313-03; ГН 2.2.5.2308-07 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 58 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по освещенности; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 59 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по микроклимату; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 60 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по шуму; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 61 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по вибрации; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 62 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 63 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение производственного контроля за условиями труда на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СП 1.1.1058-01; СП 3.1/3.2.3146-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 64 |
| Вопрос проверочного листа | Проходят ли работники предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 34 Федерального закона N 52-ФЗ; пункт 13.1 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 65 |
| Вопрос проверочного листа | Привиты ли работники в соответствии с законодательством Российской Федерации в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 35 Федерального закона N 52-ФЗ; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от 17.09.1998 N 157-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 66 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли у каждого работника личная медицинская книжка, в которую внесены: - результаты медицинских обследований и лабораторных исследований; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; статьи 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 67 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли у каждого работника личная медицинская книжка, в которую внесены: - сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; статьи 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 68 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли у каждого работника личная медицинская книжка, в которую внесены: - отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; статьи 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 69 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, больных инфекционными заболеваниями; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 70 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 71 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 72 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц с подозрением на инфекционные заболевания? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 73 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности: - сырых и готовых пищевых продуктов; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 74 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности: - продовольственных и непродовольственных товаров; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 75 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности: - персонала и посетителей? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 76 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к внутренней отделке помещений материалами, устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработке дезинфицирующими средствами? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.9, 10.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 77 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли полы ровную поверхность, а также уклон в сторону трапов (при их наличии)? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.10 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 78 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли наличие отдельных фасовочных помещений для разных групп пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 79 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудованы ли фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов холодильным оборудованием? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 80 |
| Вопрос проверочного листа | Предусмотрены ли раздельные складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 81 |
| Вопрос проверочного листа | Выделены ли отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 82 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли влажная уборка во всех помещениях по окончанию работы с применением моющих и дезинфицирующих средств? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.1 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 83 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли ежемесячно во всех помещениях генеральная уборка с последующей дезинфекцией? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.2 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 84 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечена ли защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава 12 СП 2.3.6.1066-01; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 пункт 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 85 |
| Вопрос проверочного листа | Проводятся ли мероприятия по защите предприятия торговли от насекомых и грызунов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава 12 СП 2.3.6.1066-01; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 пункт 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 86 |
| Вопрос проверочного листа | Установлены ли в помещениях педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 87 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование к очищению бачков для сбора отходов и мусора при их заполнении на 2/3 объема? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 88 |
| Вопрос проверочного листа | Выделен ли специальный промаркированный инвентарь для уборки туалетов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 89 |
| Вопрос проверочного листа | Хранятся ли уборочный инвентарь и спецодежда для уборки туалетов в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 90 |
| Вопрос проверочного листа | Применяются ли моющие и дезинфицирующие средства, прошедшие государственную регистрацию? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 91 |
| Вопрос проверочного листа | Используются ли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми инструкциями? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 92 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к хранению моющих и дезинфицирующих средств в сухом, проветриваемом помещении? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 93 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет к хранению моющих и дезинфицирующих средств отдельно от пищевых продуктов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 94 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли на предприятии торговли в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара: - изготовленные из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.3, 8.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 95 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли на предприятии торговли в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара: - промаркированные в соответствии с изготавливаемым (обрабатываемым) на них пищевым продуктом? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.3, 8.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 96 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли режимы мытья торгового инвентаря? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 97 |
| Вопрос проверочного листа | Применяются ли для мытья посуды, оборудования и инвентаря моющие и дезинфицирующие средства, прошедшие государственную регистрацию? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 98 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения, и исключающих ее загрязнение? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1 - 6 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункты 11.1 - 11.4, 11.6 - 11.10 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 99 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - санитарную одежду; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 100 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - прохождении медицинских осмотров; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 101 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - результатах лабораторных исследований; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 102 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - выполнении прививок; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 103 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 104 |
| Вопрос проверочного листа | Сопровождается ли поступающая на предприятие торговли пищевая продукция товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011; пункт 7.1 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 105 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли объему работающего холодильного оборудования количество принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7.2, 9.2 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 106 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих ягод, грибов и плодоовощной продукции) из тары поставщика в другую тару? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.3 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 107 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7.5 - 7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01; пункты 7, 8 статьи 17 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 108 |
| Вопрос проверочного листа | Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 9 статьи 17 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 109 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.7 СП 2.3.6.1066-01; пункт 3.3.4 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 110 |
| Вопрос проверочного листа | Оснащены ли все холодильные установки в организациях торговли термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 6.2 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 111 |
| Вопрос проверочного листа | Производится ли ежедневно контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей и фруктов и так далее с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 6.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 112 |
| Вопрос проверочного листа | Сохраняются ли этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 113 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к приемке и реализации кондитерских изделий? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.12 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 114 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение мероприятий по профилактике иерсиниоза и псевдотуберкулеза при хранении пищевой продукции (овощей, фруктов и других) и обработке складских помещений, инвентаря, тары? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.14 СП 2.3.6.1066-01; пункт 8.6 СП 3.1.7.2615-10 "Профилактика иерсиниоза" <38> (далее - СП 3.1.7.2615-10) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 115 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли на предприятии торговли: - соблюдение санитарного состояния складских помещений и овощехранилищ по их очистке и текущей дезинфекции перед каждым завозом партий овощей; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.6.1 СП 3.1.7.2615-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 116 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли на предприятии торговли: - проведение дератизационных работ во всех помещениях в плановом порядке? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.6.1 СП 3.1.7.2615-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 117 |
| Вопрос проверочного листа | Хранится ли оборотная (повторно используемая) тара на подтоварниках или стеллажах? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 118 |
| Вопрос проверочного листа | Удаляется ли неиспользуемая тара из помещений? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 119 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляется ли реализация пищевой продукции с соблюдением условий хранения и сроков годности продукции, установленных изготовителем? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011; 3.1 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 120 |
| Вопрос проверочного листа | Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и другой), не упакованной в герметичную тару: - раздельно от реализации сырых овощей и фруктов; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.19 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 121 |
| Вопрос проверочного листа | Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и другой), не упакованной в герметичную тару: - с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы)? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.19 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 122 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к хранению пищевых продуктов в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях: - на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 123 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к хранению пищевых продуктов в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях: - на высоте не менее 15 см от пола? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 124 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к процессу реализации вразвес скоропортящихся пищевых продуктов, масса (объем) и потребительская тара которых не позволяют осуществить их реализацию одномоментно? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.12 СП 2.3.6.1066-01; ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 125 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на размораживание (дефростацию) замороженных пищевых продуктов при их реализации на предприятии торговли? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.1.7 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 126 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям, установленным техническими регламентами? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 39 ТР ТС 021/2011; технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011) <39> |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 127 |
| Вопрос проверочного листа | Доводится ли до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной, но часть информации о которой размещена на листе-вкладыше, прилагаемом к упаковке? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13 статьи 17 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 128 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование по утилизации пищевой продукции, не соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 1 статьи 18 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 129 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2 - 3 статьи 1, пункты 1 - 5 статьи 7, статья 10 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 130 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на проведение уборщицами или подсобными рабочими подготовки пищевых продуктов к продаже? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.3 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 131 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на реализацию непродовольственных товаров в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 132 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ТР ТС 021/2011; ТР ТС 035/2014; Федеральный закон N 171-ФЗ; Федеральный закон N 15-ФЗ; Федеральный закон N 268-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 133 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - изготовления пищевой продукции; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 134 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - хранения пищевой продукции; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 135 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - реализации пищевой продукции; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 136 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - утилизации пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 137 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к объектам мелкорозничной торговли, реализующим пищевые продукты? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава 9 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 138 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 139 |
| Вопрос проверочного листа | Созданы ли работодателем необходимые условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.3 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 140 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по размещению верхней одежды, обуви, головного убора, личных вещей в гардеробной; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 141 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по мытью рук (в том числе после посещения туалета), надеванию чистой санитарной одежды (с последующей ее заменой по мере загрязнения), помещению волос под колпак или косынку перед началом работы; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 142 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по размещению санитарной одежды в специально отведенном месте перед посещением туалета; |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 143 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по информированию администрации о появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции (в том числе о случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье работника), а также нагноений, порезов, ожогов и обращению в медицинскую организацию для лечения? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 144 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на совместное хранение санитарной и личной одежды персонала? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 145 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли персоналом запрет на курение и прием пищи на рабочем месте? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 146 |
| Вопрос проверочного листа | Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 8 Федерального закона N 294-ФЗ |
| Наименование | Проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) торговли |
|---|---|
| Сведения об утверждении проверочного листа | Приказ Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора". |
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермскому краю |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 0 |
|---|---|
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли входы, изолированные от жилой части здания, при расположении предприятия торговли в жилом здании? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 1 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование о расположении участков для стоянки автотранспорта персонала за пределами придомовой территории? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 2 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к загрузке продукции: - с торцов жилых зданий, не имеющих окон; кт 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" <37> (далее - СП 2.3.6.1066-01) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 3 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к загрузке продукции: с торцов жилых зданий, не имеющих окон? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" <37> (далее - СП 2.3.6.1066-01) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 4 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к загрузке продукции: со стороны магистралей? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" <37> (далее - СП 2.3.6.1066-01) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 5 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на завоз продукции в ночное время (с 23.00 до 7.00 часов) для предприятий торговли, расположенных во встроенных, встроенно-пристроенных в жилые здания и здания иного назначения помещениях? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.15 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 6 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли загрузочные помещения при площади встроенных в жилые здания помещений предприятия торговли от 150 м2 и более? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункт 2.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 7 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 8 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по размещению контейнеров для сбора отходов на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 9 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по своевременности вывоза мусора |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 10 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: по проведению дезинфекции емкостей и площадок? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 11 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли ассортимент реализуемого продовольственного сырья и пищевых продуктов виду и типу данного предприятия торговли? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, 2.3, 2.9, 9.6 - 9.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 12 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли ассортимент реализуемого продовольственного сырья и пищевых продуктов виду и типу данного предприятия торговли? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, 2.3, 2.9, 9.6 - 9.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 13 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - приема продовольственного сырья и пищевых продуктов; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 14 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 15 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - переработки продовольственного сырья и пищевых продуктов; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 16 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 17 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по микробиологическим и паразитологическим показателям; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 18 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по химическому составу; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 19 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по органолептическим свойствам; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 20 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по показателям радиационной безопасности; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 21 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 22 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по химическому составу; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 23 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: -по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по показателям радиационной безопасности? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 24 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятия торговли туалетами и раковинами для мытья рук: - для персонала; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.11, 3.9, 9.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 25 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятия торговли туалетами и раковинами для мытья рук: - для посетителей (при торговой площади предприятия торговли более 1000 м2)? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.11, 3.9, 9.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 26 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.9 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 27 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудованы ли фасовочные помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 28 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственно-бытовой канализации; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 29 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по наличию воздушных разрывов при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 30 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по наличию гидравлических затворов (сифонов) на приемниках стоков; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 31 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 32 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на: - сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 33 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на: - организацию (устройство) поглощающих колодцев? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 34 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей под потолком помещений, предназначенных для приема продуктов, подготовки продуктов к продаже, складских помещений? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 35 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий торговли, размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения, с канализацией этих зданий? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 36 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по температуре воздуха; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 37 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по температуре поверхностей; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 38 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по относительной влажности воздуха; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 39 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по скорости движения воздуха; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 40 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по интенсивности теплового облучения? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 41 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - производственных; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 42 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - складских; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 43 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - санитарно-бытовых; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 44 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - административно-хозяйственных? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 45 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли светильники, расположенные в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов, защитные плафоны в целях предотвращения попадания осколков на продукцию при повреждении светильников? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 46 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по средней освещенности на рабочей поверхности; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "а" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 47 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по коэффициенту пульсации; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "б" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 48 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по объединенному показателю дискомфорта; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "в" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 49 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по коэффициенту естественной освещенности? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "г" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 50 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 51 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах: - на открытых площадках? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 52 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 53 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах: - на открытых площадках? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 54 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия торговли, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям: - по уровням шума; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.2, 4.9 СП 2.3.6.1066-01; главы III, IV СанПиН 2.2.4.3359-16; пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 55 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия торговли, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям: - по уровням вибрации? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2.2, 4.9 СП 2.3.6.1066-01; главы III, IV СанПиН 2.2.4.3359-16; пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 56 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли производственный контроль за: - воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность); |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; ГН 2.2.5.1313-03; ГН 2.2.5.2308-07 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 57 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли производственный контроль за: - содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; ГН 2.2.5.1313-03; ГН 2.2.5.2308-07 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 58 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по освещенности; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 59 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по микроклимату; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 60 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по шуму; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 61 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по вибрации; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 62 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29 Федерального закона N 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; ГН 2.2.5.1313-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 63 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение производственного контроля за условиями труда на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СП 1.1.1058-01; СП 3.1/3.2.3146-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 64 |
| Вопрос проверочного листа | Проходят ли работники предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 34 Федерального закона N 52-ФЗ; пункт 13.1 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 65 |
| Вопрос проверочного листа | Привиты ли работники в соответствии с законодательством Российской Федерации в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 35 Федерального закона N 52-ФЗ; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от 17.09.1998 N 157-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 66 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли у каждого работника личная медицинская книжка, в которую внесены: - результаты медицинских обследований и лабораторных исследований; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; статьи 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 67 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли у каждого работника личная медицинская книжка, в которую внесены: - сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; статьи 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 68 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли у каждого работника личная медицинская книжка, в которую внесены: - отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; статьи 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 69 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, больных инфекционными заболеваниями; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 70 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 71 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 72 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц с подозрением на инфекционные заболевания? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 73 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности: - сырых и готовых пищевых продуктов; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 74 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности: - продовольственных и непродовольственных товаров; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 75 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности: - персонала и посетителей? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 76 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к внутренней отделке помещений материалами, устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработке дезинфицирующими средствами? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.9, 10.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 77 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли полы ровную поверхность, а также уклон в сторону трапов (при их наличии)? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.10 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 78 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли наличие отдельных фасовочных помещений для разных групп пищевой продукции? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 79 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудованы ли фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов холодильным оборудованием? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 80 |
| Вопрос проверочного листа | Предусмотрены ли раздельные складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 81 |
| Вопрос проверочного листа | Выделены ли отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 82 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли влажная уборка во всех помещениях по окончанию работы с применением моющих и дезинфицирующих средств? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.1 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 83 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли ежемесячно во всех помещениях генеральная уборка с последующей дезинфекцией? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.2 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 84 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечена ли защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава 12 СП 2.3.6.1066-01; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 пункт 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 85 |
| Вопрос проверочного листа | Проводятся ли мероприятия по защите предприятия торговли от насекомых и грызунов? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава 12 СП 2.3.6.1066-01; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 пункт 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 86 |
| Вопрос проверочного листа | Установлены ли в помещениях педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 87 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование к очищению бачков для сбора отходов и мусора при их заполнении на 2/3 объема? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 88 |
| Вопрос проверочного листа | Выделен ли специальный промаркированный инвентарь для уборки туалетов? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 89 |
| Вопрос проверочного листа | Хранятся ли уборочный инвентарь и спецодежда для уборки туалетов в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 90 |
| Вопрос проверочного листа | Применяются ли моющие и дезинфицирующие средства, прошедшие государственную регистрацию? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 91 |
| Вопрос проверочного листа | Используются ли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми инструкциями? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 92 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к хранению моющих и дезинфицирующих средств в сухом, проветриваемом помещении? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 93 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет к хранению моющих и дезинфицирующих средств отдельно от пищевых продуктов? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 94 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли на предприятии торговли в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара: - изготовленные из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.3, 8.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 95 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли на предприятии торговли в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара: - промаркированные в соответствии с изготавливаемым (обрабатываемым) на них пищевым продуктом? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.3, 8.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 96 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли режимы мытья торгового инвентаря? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 97 |
| Вопрос проверочного листа | Применяются ли для мытья посуды, оборудования и инвентаря моющие и дезинфицирующие средства, прошедшие государственную регистрацию? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 98 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения, и исключающих ее загрязнение? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 1 - 6 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункты 11.1 - 11.4, 11.6 - 11.10 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 99 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - санитарную одежду; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 100 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - прохождении медицинских осмотров; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 101 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - результатах лабораторных исследований; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 102 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - выполнении прививок; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 103 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34 - 36 Федерального закона N 52-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 104 |
| Вопрос проверочного листа | Сопровождается ли поступающая на предприятие торговли пищевая продукция товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011; пункт 7.1 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 105 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли объему работающего холодильного оборудования количество принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7.2, 9.2 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 106 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих ягод, грибов и плодоовощной продукции) из тары поставщика в другую тару? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.3 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 107 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7.5 - 7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01; пункты 7, 8 статьи 17 ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 108 |
| Вопрос проверочного листа | Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности продукции? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 9 статьи 17 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 109 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.7 СП 2.3.6.1066-01; пункт 3.3.4 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 110 |
| Вопрос проверочного листа | Оснащены ли все холодильные установки в организациях торговли термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 6.2 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 111 |
| Вопрос проверочного листа | Производится ли ежедневно контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей и фруктов и так далее с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 6.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 112 |
| Вопрос проверочного листа | Сохраняются ли этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 113 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к приемке и реализации кондитерских изделий? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.12 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 114 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение мероприятий по профилактике иерсиниоза и псевдотуберкулеза при хранении пищевой продукции (овощей, фруктов и других) и обработке складских помещений, инвентаря, тары? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.14 СП 2.3.6.1066-01; пункт 8.6 СП 3.1.7.2615-10 "Профилактика иерсиниоза" <38> (далее - СП 3.1.7.2615-10) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 115 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли на предприятии торговли: - соблюдение санитарного состояния складских помещений и овощехранилищ по их очистке и текущей дезинфекции перед каждым завозом партий овощей; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.6.1 СП 3.1.7.2615-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 116 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли на предприятии торговли: - проведение дератизационных работ во всех помещениях в плановом порядке? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.6.1 СП 3.1.7.2615-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 117 |
| Вопрос проверочного листа | Хранится ли оборотная (повторно используемая) тара на подтоварниках или стеллажах? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 118 |
| Вопрос проверочного листа | Удаляется ли неиспользуемая тара из помещений? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 119 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляется ли реализация пищевой продукции с соблюдением условий хранения и сроков годности продукции, установленных изготовителем? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011; 3.1 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 120 |
| Вопрос проверочного листа | Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и другой), не упакованной в герметичную тару: - раздельно от реализации сырых овощей и фруктов; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.19 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 121 |
| Вопрос проверочного листа | Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и другой), не упакованной в герметичную тару: - с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы)? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.19 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 122 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к хранению пищевых продуктов в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях: - на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 123 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к хранению пищевых продуктов в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях: - на высоте не менее 15 см от пола? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 124 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к процессу реализации вразвес скоропортящихся пищевых продуктов, масса (объем) и потребительская тара которых не позволяют осуществить их реализацию одномоментно? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.12 СП 2.3.6.1066-01; ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 125 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на размораживание (дефростацию) замороженных пищевых продуктов при их реализации на предприятии торговли? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.1.7 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 126 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям, установленным техническими регламентами? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 39 ТР ТС 021/2011; технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011) <39> |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 127 |
| Вопрос проверочного листа | Доводится ли до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной, но часть информации о которой размещена на листе-вкладыше, прилагаемом к упаковке? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13 статьи 17 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 128 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование по утилизации пищевой продукции, не соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 1 статьи 18 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 129 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2 - 3 статьи 1, пункты 1 - 5 статьи 7, статья 10 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 130 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на проведение уборщицами или подсобными рабочими подготовки пищевых продуктов к продаже? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.3 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 131 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на реализацию непродовольственных товаров в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 132 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ТР ТС 021/2011; ТР ТС 035/2014; Федеральный закон N 171-ФЗ; Федеральный закон N 15-ФЗ; Федеральный закон N 268-ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 133 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - изготовления пищевой продукции; |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 134 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - хранения пищевой продукции; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 135 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - реализации пищевой продукции; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 136 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - утилизации пищевой продукции? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7 - 8 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 137 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к объектам мелкорозничной торговли, реализующим пищевые продукты? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава 9 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 138 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 32 Федерального закона N 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 139 |
| Вопрос проверочного листа | Созданы ли работодателем необходимые условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.3 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 140 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по размещению верхней одежды, обуви, головного убора, личных вещей в гардеробной; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 141 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по мытью рук (в том числе после посещения туалета), надеванию чистой санитарной одежды (с последующей ее заменой по мере загрязнения), помещению волос под колпак или косынку перед началом работы; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 142 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по размещению санитарной одежды в специально отведенном месте перед посещением туалета; |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 143 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по информированию администрации о появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции (в том числе о случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье работника), а также нагноений, порезов, ожогов и обращению в медицинскую организацию для лечения? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 144 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на совместное хранение санитарной и личной одежды персонала? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13.4 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 145 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли персоналом запрет на курение и прием пищи на рабочем месте? |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 146 |
| Вопрос проверочного листа | Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности? |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не регламентируется |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 8 Федерального закона N 294-ФЗ |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Общество с ограниченной ответственностью "Лион-трейд" |
| ИНН | 5903008289 |
| ОГРН | 1055901167629 |
| Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица | 2018-09-25 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2020-09-30 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001019671 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермскому краю |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1055901619168 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ | Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Пермскому краю |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Мартюшева Наталья Алексеевна |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Перемотина Светлана Владимировна, Грязина Алла Разиловна, Яковлева Надежда Альбертовна, Пискунова Елена Александровна, Цыпуштанова Марина Александровна, Лунёва Наталия Геннадьевна |
| Должность | – врач по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Воронова Ирина Станиславовна |
| Должность | главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Сивкова Эльвира Ханифовна; Колпакова Оксана Николаевна; Ямбулатов Александр Михайлович; Черемных Марина Геннадьевна; |
| Должность | главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Полетаева Татьяна Геннадьевна; Дворецкая Татьяна Александровна |
| Должность | ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Булак Елена Ивановна; Чиненкова Антонина Николаевна |
| Должность | – заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Баранова Ольга Владимировна; Носкова Ирина Рудольфовна |
| Должность | главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Ахметшина Наргиза Заурбеговна |
| Должность | главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Зайцева Татьяна Леонидовна |
| Должность | главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2020-10-12 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-11-09 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 2. Проведение экспертизы по результатам рассмотрения представленных документов, имеющих отношение к предмету проверки (по результатам проверки личных медицинских книжек работников, маркировки продукции), по установлению соответствия (несоответствия) показателей обязательным требованиям, указанным в п. 10 настоящего распоряжения, осуществляется ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» с оформлением экспертного заключения (не более 10 рабочих дней). |
|---|---|
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1. Рассмотрение документов, имеющих отношение к предмету проверки (не более 10 рабочих дней). |
| Наименование основания проведения КНМ | Иные основания в соответствии с федеральным законом. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Постановление Правительства РФ от 17.08.2016 № 806 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя. |
| Основание проведения КНМ | Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя. |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2018-09-25 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Положение нормативно-правового акта | статья 9 Федерального закона РФ от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | статья 50 Федеральный закон РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |