Причина проверки:

проверка информации, содержащейся в представлении главного специалиста-эксперта отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю Вороновой И.С. от 30.12.2019 г., по результатам рассмотрения обращения от гражданки РФ (вх. № 9260/ж-2019 от 18.12.2019 г.), поступившего в Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю и свидетельствующего о возникновении угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан, в результате осуществления деятельности ИП Гусейновой М.А.к.; задачами настоящей проверки являются: установление факта соблюдения либо несоблюдения ИП Гусейновой М.А.к. обязательных требований действующего законодательства РФ в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельности. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований; проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан;

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Над двумя конфорками электроплиты не оборудована локальная вытяжная система с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, 2. В производственных помещениях установлены раковины для мытья кухонной (кастрюли, противни, гастроемкости, контейнеры и т.д.) и столовой посуды (посуда многоразовая: тарелки, кружки, приборы), являющиеся источниками выделения тепла и влаги, не оборудованные локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения 3. не обеспечено наличие на улице (на территории) раздельных для сбора мусора и пищевых отходов контейнеров с крышками или других специальных закрытых конструкций

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 2.6, 4.5
• - подпункт «а» пункта 2 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
• ст. 50 Федерального закона от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• 1. прекратить нарушение п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01 оборудовать локальной вытяжной системой с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения электроплиту, раковины для мытья кухонной и столовой посуды. 2. прекратить нарушение п. 2.6 СП 2.3.6.1079-01 - обеспечить сбор мусора и пищевых отходов в раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), предусмотренные для кафе.