Причина проверки:

исполнение приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются установление факта соблюдения либо несоблюдения ИП Жакиной НА обязательных требований действующих нормативноправовых актов Таможенного союза и законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельности по оказанию услуги общественного питания в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Средняя общеобразовательная школа 2 с углубленным изучением отдельных предметов» Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Средняя общеобразовательная школа 16 с углубленным изучением отдельных предметов» далее МБОУ «СОШ 2 с УИОП» МБОУ «СОШ 16 с углубленным изучением отдельных предметов»Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• нарушения по документации нарушения по С витаминизации третьих блюд по медомотрам вакцинации нарушены сроки хранения продуктовЧасть нарушений устранены в ходе проверки
• недостаточно посуды для приготовления блюд из нержавеющей стали нет стола для теста нарушения по вакцинации

Нарушенный правовой акт:

• п 221 п813 п814 п816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 15 Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12 апреля 2011 г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» Приказу Министерства здравоохранения РФ от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
• п7 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Приказу Министерства здравоохранения РФ от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального Закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
• статья 50 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Разработать меню для учащихся 2 смены а именно обедаОбеспечить приготовление витаминных напитков в соответствии с инструкциямиОбеспечить вакцинацию вышеперечисленных сотрудников против гепатита А дизентерии Зонне прохождение периодического медицинского осмотра и лабораторных исследований с внесением данных в личные медицинские книжки
• для работы с тестом обеспечить покрытие столов столешницы из твердых лиственных породобеспечить приготовление блюд в посуде из нержавеющей сталиобеспечить вакцинацию сотрудника Игдисановой ГА против дифтерии кори гепатита В