Причина проверки:

исполнение приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются установление факта соблюдения либо несоблюдения МОУ «Сугановская СОШ» обязательных требований действующих нормативноправовых актов Таможенного союза и законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельности по оказанию услуги общественного питанияПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушение изготовителем исполнителем лицом выполняющим функции иностранного изготовителя продавцом требований технических регламентов
• Нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения

Нарушенный правовой акт:

• ч 9 ст 17 Главы 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ч 41 ст 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки»
• статья 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального Закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
• статья 50 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• 1Не допускать в питании детей продуктов без маркировочных ярлыков согласно ч 9 ст 17 Главы 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ч 41 ст 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки»2Не допускать в питание детей продуктов без товаросопроводительных документов согласно ч 3 ст 5 Главы 1 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• МОУ «Сугановская СОШ» по месту фактического осуществления деятельности Пермский край Еловский район с Суганка ул Школьная д 4 1Обеспечить соблюдение требований п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при отделке стен и потолков в производственных цехах пищеблока2Обеспечить подводку горячей воды в санитарном узле для сотрудников пищеблока к раковине для мытья рук согласно требованиям п 261 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»МОУ «Сугановская СОШ» по месту фактического осуществления деятельности Пермский край Еловский район с Малая Уса ул Заречная д 20 А 3Обеспечить соблюдение требований п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при отделке стен и потолков в производственных цехах пищеблока4Обеспечить соблюдение поточности технологических процессов на пищеблоке согласно п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• МОУ «Сугановская СОШ» по месту фактического осуществления деятельности Пермский край Еловский район с Суганка ул Школьная д 4 1Обеспечить соблюдение требований п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 при организации питания детей 2Обеспечить соблюдение требований п 812 приложение 9 табл3 СанПиН 2324359020 при организации питания детей3Обеспечить своевременное прохождение персоналом пищеблока периодических медицинских осмотров согласно требованиям п 221 СанПиН 23243590204 Обеспечить своевременное прохождение вакцинации против дизентерии Зонне сотрудниками пищеблока согласно п 221 СанПиН 2324359020 п 211 Постановления Главного государственного санитарного врача по Пермскому краю от 21042017 13 «О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан против гепатита А дизентерии Зонне по эпидемическим показаниям» п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»МОУ «Сугановская СОШ» по месту фактического осуществления деятельности Пермский край Еловский район с Малая Уса ул Заречная д 20 А 5Обеспечить соблюдение требований п 814 СанПиН 2324359020 при организации питания детей 6Обеспечить соблюдение требований п 812 приложение 9 табл3 СанПиН 2324359020 при организации питания детей7Обеспечить наличие в зоне приготовления салатов производственного цеха бактерицидной лампы для хранения готовых салатов холодных закусок холодильного оборудование холодильная витринахолодильная прилавокхолодильник согласно п 214 п 352 СанПиН 23243590208Обеспечить своевременное заполнение «Гигиенического журнала» согласно п 222 СанПиН 23243590209Обеспечить своевременное прохождение персоналом пищеблока периодических медицинских осмотров согласно требованиям п 221 СанПиН 2324359020