Причина проверки:

исполнение приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются установление факта соблюдения либо несоблюдения ООО «Трапеза» обязательных требований действующих нормативноправовых актов Таможенного союза и законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельности по оказанию услуги общественного питания в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Осинская средняя общеобразовательная школа 1 имени героя Российской Федерации ВП Брюхова» » далее МБОУ «ОСОШ 1» в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Средняя общеобразовательная школа 4 г Осы» » далее МБОУ «СОШ 4 г Осы»Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения
• Нарушение изготовителем исполнителем лицом выполняющим функции иностранного изготовителя продавцом требований технических регламентов

Нарушенный правовой акт:

• статья 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального Закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» статья 50 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить надлежащую внутреннюю отделку стен в в складском помещении в соответствии с п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 Обеспечить соответствие фактического меню утвержденному согласно требованиям п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 Обеспечить минимальную суммарную массу блюд в соответствии с требованиями п 812 приложения 9 табл3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 Обеспечить иммунизацию персонала пищеблока против дизентерии Зонне против вирусного гепатита А против дифтерии в соответствии с п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 211 Постановления Главного государственного санитарного врача по Пермскому краю от 21042017 13 «О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан против гепатита А дизентерии Зонне по эпидемическим показаниям» п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»5 Обеспечить наличие необходимой информации в меню вывешенном в обеденном зале в соответствии с п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• 1Обеспечить наличие на пищеблоке сырья в соответствии с требованиями ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»